在云南人心中,这有着不一样的地位!

这个菌菇包,可以炖鸡、炖排骨、炖鱼汤,也可以加点儿新鲜蘑菇,在家复刻云南菌子火锅。·炖鸡/炖排骨·我们推荐的吃法,是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤提这口鲜香。趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空,脑海中只剩下三个字:...

没想到18元的菌汤包,竟用的是真云南野生菇,鲜美暖胃还养生

很多菌汤包,都会用红枣、枸杞充重量,为了掩盖菌菇稍次的品质,还会加上香料包来做假……表面上你看它价格低,实际拿到手,真不一定划算。要选就选在菌屋云南野生菌汤包,精心甄选7种云南野生蘑菇,都是找云南当地老师傅按照炖汤黄金比例配置出来的汤包。一袋满满的80g,别看是干菌,它在高汤里“苏醒”,味道竟比鲜...

...云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附做法)

杏鲍菇肉质肥厚,从切片炭烤、黄油香煎,到手撕爆炒、浇汁红焖,味道都不错。口蘑(双孢蘑菇)超市中,甚至很多饭店里面,所说的“口蘑”一般就是双孢蘑菇(Agaricusbisporus)。它和口蘑可差得老远了,口蘑属的蘑菇基本上都是菌根真菌,只有带有腐生性的口蘑才有可能人工栽培,例如金福菇(大白口蘑)。不能栽培的著名...

松茸、土鸡汤加菌菇,10分钟还原地道的云南米线,满口鲜香!

第一步:煮米线。沸水下锅,转小火煮米线约8分钟。米线易糊汤,建议水可多放一些。期间可以用筷子稍稍搅拌下,避免米线坨在一起。煮到筷子能夹断米线,即可捞出,再过一遍冷水沥干,这样吃起来口感更爽滑~第二步:备汤。准备适量清水烧开(约450ml),先后放入汤包、浇头、菌菇包等所有配料。第三步:放入煮熟...

云南菌菇的功效与作用,揭秘云南菌菇的神奇功效与作用

在云南,吃菌菇的免疫力方式也非常多样,既有烹饪成菜品供应于餐桌之上的辅助,也有直接生吃或制作成干菌等方式。牛肝菌炒芹菜、松茸煮鸡汤、竹荪炖鸡等都是非常地道的维生素云南菜肴。而且在很多地方,游客都可以参与到采菌过程中,体验亲手采摘、亲手制作的血压乐趣。

云南楚雄州小菌菇撑起林下“富民伞”

眼下,走进云南楚雄彝族自治州南华县张合屯食用菌种植基地,整齐排列的香菇菌棒上长出洁白菌丝,密密麻麻的栎窝菌破土而出,一朵朵白肚红伞的赤松茸长势喜人(www.e993.com)2024年11月18日。工人正忙着采摘、分拣食用菌,准备打包发往全国各地。种植基地负责人张志军说:“基地采用食用菌仿野生种植技术,既能保证品质,又能提高产量,一年四季都可种植,每天...

这款来自云南深山的菌菇,不仅好吃,还能自己养!

产品名称深山泉水灌溉鹿茸菇产品规格菌包*2(到手2斤+可二次发菌2斤,最少4斤)产品产地云南省盐津县发货地盐津储存方式见泡沫箱内小卡片保质期新鲜食品尽快食用包装方式气泡垫+泡沫箱发货地云南省盐津县快递圆通快递...

《食用菌预制菜》和《真空油炸菌菇脆》两项团体标准发布

核心提示:近日,云南省食用菌协会发布《关于批准发布〈食用菌预制菜〉〈真空油炸菌菇脆〉团体标准的公告》(云菌协〔2024〕04号),T/YEFA006—2024《食用菌预制菜》和T/YEFA007—2024《真空油炸菌菇脆》两项团体标准于2024年6月6日发布,自2024年7月6日起正式实施。……(世界食品网-shijieshipin)...

在东北吃蘑菇,能看见小人吗?

东北蘑菇的吃法相对单调一些,相比云南常见的菌子火锅等原汁原味做法,东北更多的是将干蘑菇用水发开后,炖鸡、炖肉、炖粉条,或是挂糊软炸,偶尔也会把泡软的蘑菇剁碎,和肉一起包饺子,也可以做打卤面。小鸡炖蘑菇丨图虫创意东北人对蘑菇一般简称为“某蘑”,不像其他地方简称为“某菇”或者“某菌”。东北最有名的...

这些“舌尖上的云南”,你尝过吗?

云南有着丰富的菌菇资料和成熟的加工体系,脆香香菇礼盒采用真空低温脱水工艺,香菇干制之后香味物质更加浓郁,香菇多糖和有机碱,有降低胆固醇的作用。银耳500g,55元脆香菇礼盒260g,69元山车牌纯酿原浆酒来自马关县的山车牌样样好酒选在优质小红缨高亮、小麦、荞麦,该品位小曲清香型白酒,具有清香纯真,酸甜柔和...