初心筑梦再启新程 味千拉面荣获"全球面馆第一的品牌"认证
对食材的精挑细选和对烹饪技艺的不懈追求,以及长达半个世纪的传承和创新,可以让食客永远相信味千拉面,包括如经2小时匠心熬制、1800秒不间断擂溃的味千秘密配方-千味油;甄选欧洲优质原料、多汁入味十足的"猪软骨"无一不为味千拉面的独特风味锦上添花,也成为了食客们的心头好。仅仅是招牌产品大骨浓汤猪软骨拉面就...
为什么“阳春面”走不出上海?内行人指出3点原因,属实“鸡肋”
用酱油调制汤头并不是错,错的是只会用酱油调制汤头,像是日本的拉面,有很多也是用酱油调制汤头,但是人家的汤底熬制却十分有讲究,并且用料很讲究,各种猪大骨,海产品为原料,长时间熬制的浓汤,然后加以酱油调色调底味,因为汤头本身味道就足够香且浓郁,所以只需要简单的调味即可。同样是酱油汤底,阳春面的汤底对于食...
最疯狂的日本拉面排行榜,隔着屏幕都能闻到香气!
简单来说“清乃”是一家位于和歌山有田市的拉面店,在一个连便利店都没有的乡下地方,却能在全日本拉面排行中争得一席之地,可见实力不俗。清乃有4款拉面可以选择,其中以“角长酱油「匠」(角长しょうゆ「匠」)”与“纪之国地鸡盐拉面(纪の国地鶏塩)”最受欢迎。「匠」是以鸡汤x鱼介熬成汤汁,汤底...
《龙珠》作者去世,我曾好奇的天津饭至今也没吃到过
把川式的小碗换成日本人吃拉面用的大碗,再将芝麻酱和少量辣椒油混合制成汤底,辣味骤减。现在日本还有无汤担担面和凉拌担担面之类……日本一家店卖的担担面|flickrIKAMETAL03日式定食/主食配主食/除了上述菜式,撑起日本中华料理天下的还有三种主食,那就是——拉面、饺子、炒饭。在饺子专门店,会有饺...
野鸭背着大葱来
做法是在平底的铁锅里放上切得很薄的牛肉。调味是关键:平底锅里放进较多的事前切好的葱白段、鸭儿菜、豆腐块和魔芋粉丝等一起炖。当然,还要适当地放些酱油和砂糖。吃时,在每人碗里磕上一个生鸡蛋搅散,再把充分吸进葱汁的牛肉和蔬菜等放入碗内,挂满蛋液吃。这样,既可以不烫,又使牛肉很滑,味美适口。据...
米其林拉面从日本来啦,72小时熬制原汤,不浪费一丝精华
自制的香味油搭配日本酱油调制的酱料,最后加入熬制了72小时的浓汤注入灵魂(www.e993.com)2024年9月10日。拉面吸足了饱饱的汤汁,汤体醇香浓厚,每一口都好幸福。大口吃面,大口喝汤是对这一碗拉面最大的respect。“满吉黑蒜浓厚猪骨拉面”喜欢口味重一点的朋友请一定要点这款,这是三款汤面里最醇厚的。黑蒜油的加入并没有让汤变的油腻,反而...
日本人死都要吃的,绝不是寿司或拉面
△日本人对咖喱真的欲罢不能/yummy日本著名搞笑艺人Uganda虎曾经开玩笑说:“对日本人而言,咖喱是饮料。”咖喱汁,可不仅仅是饮料,更已融进当代大和民族的血液之中。日本,似乎再也不是我们熟悉的寿司之国,拉面之国,而是“咖喱之国”了。日本人已经将咖喱据为己有...
全日本最好吃的十碗拉面?!不吃一定后悔
交通方式:JR东海道本线汤河原站步行12分营业时间:周二~周日11:00~15:00(售完即止);周一休息&不定休预算:1,000~1,999日元TOP7[京都府]俺のラーメンあっぱれ屋tabelog评分:3.95是能让人不顾路途遥远、专程来品尝的一家拉面店,最负盛名的便是「超级蘸面」,自家制粗面筋道爽滑,汤汁则是浓...
日本餐厅推出汤汁为蓝色的拉面,汤汁不是色素勾兑,900日元一碗
日本的金牌用废品制成,被吹爆的艺术,用一个字就破防了8月7日06:52网络文化日本4日本家庭消费6月下滑8月6日19:34电子支付同比下滑东道主光环?日本女篮抽中2个“最弱”对手,直通决赛创造历史8月7日09:46全运会女篮日本118日媒:日本累计确诊新冠肺炎逾100万人8月6日16:48医疗18日本财务大臣将...
没有汤的方形拉面,只有3个人会做
歌志轩秘制汁拌面从日本原封不动搬来的味道,是店里闭眼都要点的招牌。在日本卖了8年,每家店一年就要卖230680碗。▲默认是温泉蛋,可以要求换溏心蛋自家制面比一般的拉面粗1倍,每一根都裹着丰富的蛋液酱汁,不加豚骨汤,拌面吃起来更清爽,37元/份。