在东北吃蘑菇,能看见小人吗?

另一类属于牛肝菌家族的蘑菇，在东北俗名“粘团子”，学名为点柄粘盖牛肝菌，刚长出来的时候表面有一层黏液，菌盖柔软滑溜。趁新鲜和白菜同炒，或者焯水后炒肉片，都格外下饭。因为粘团子常生长在落叶松附近，所以也有管它叫松蘑的。东北蘑菇主打一个取名随意，重名现象并不罕见。“粘团子”丨Wikipedia/松岡明芳菌...

想念那一锅小鸡炖蘑菇

我采到最多的一窝有大大小小13个“黄粘团子”。小鸡炖松蘑,鸡汤浓郁,菌肉厚实有嚼头;小鸡炖“黄粘团子”,鸡汤鲜香,菌肉滑爽口感好。这个周日,在家做了一次小鸡炖“黄粘团子”。热油爆香,翻炒鸡块,葱姜料酒酱油,添汤,下泡好的蘑菇和宽粉,大火烧开,撇去浮沫,再小火慢炖四十分钟。揭开锅盖之时,大可以...

这“粘团子”也太带劲了!

采回来的“粘团子”用刀从中间破开,大的可以多破几瓣,然后用线串起来,有的人家也直接放到铁皮上晾晒,晒干后密封收藏。用水浸泡后食用,口感虽没有新鲜的那么好,但蘑菇的味道更加浓郁。老谁家那个小谁你家今年采“粘团子”了没?掌上根河微信公众号,打造根河最好的自媒体,就在这里～根河吃喝玩乐住行购,一...

野生蘑菇收秋|松茸、榛蘑、榆黄蘑、猴头菇、松蘑、草蘑、粘团子全...

黑龙江、哈尔滨辖区的山林里常见背着箩筐采蘑菇的人,林场职工和家属居多,他们说,松茸、榛蘑、榆黄蘑、猴头菇、松蘑、草蘑、粘团子采不尽,大山的馈赠都是宝贝。林场退休职工宫玉芬、孙亚君,正在家忙着晾晒野生榛蘑,小院散发着野生蘑菇的香味。八月十五前后她们开始上山采蘑菇,每天都能采40多斤,最多时能采到100斤。...