中秋赏月,怎么能少得了田螺?清蒸着吃满满的童年回忆,一颗田螺配...
2、田螺清洗干净之后把田螺的尾巴给剪掉,这种田螺尾巴容易剪,因为壳很薄很碎,用剪刀即可剪掉,剪好之后在用清水搓洗2遍,沥干水分备用;3、田螺处理好之后放到碗里,然后切几片生姜,蒜子拍3个,切两个葱头,一起放面上,接着加入1勺白砂糖,2勺酱油,1勺的青红酒,适量食盐和食用油,即可上锅蒸,记得不用加水哦,因...
闵行地产大闸蟹上市啦!快来尝鲜!附品蟹攻略
??做法:第一步:将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。第二步:蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。第三步:老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎,将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。第四步:将蒸好的闸蟹取出,解...
搭配中秋美食,选哪些西班牙葡萄酒更添美味
最常见的中秋田螺吃法就是姜炒田螺,想来搭配西班牙乌迭尔雷格纳产区的桃红十分恰当。乌迭尔雷格纳(DOUtiel-Requena)位于瓦伦西亚西部,是红葡萄品种博巴尔(Bobal)的天堂。这个地区的葡萄园居于海拔约700米处,气候干燥,兼具地中海和大陆性气候,因而出产的葡萄酒更显凝练。乌迭尔雷格纳的博巴尔桃红葡萄酒色泽明丽,红...
这才是真正的田螺,清蒸着吃满满的童年回忆,一颗田螺配一碗米饭
清蒸田螺的做法食材:田螺500克,白砂糖1勺,酱油2勺,食用盐适量,青红酒1勺,生姜,蒜头,葱,小米椒3颗,食用油;制作步骤:1、这种田螺相对螺丝会干净很多,但是我们从田里捡回来之后必须要清水养两天,然后在加入适量的油再养两个小时,接着搓洗干净,这样才能保证田螺沙土完全吐干净;2、田螺清洗干净之后把田螺的...
15种海鲜做法大全!扇贝粉丝、油焖大虾、花蛤...
做法:1)田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。姜蒜切片,紫苏叶洗干净;2)将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来;3)倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻炒;4)看到出水了,加入紫苏叶,小火再焖一会;5)加入胡椒粉和葱花和香菜出锅。
肉馅的万能做法,才不是包饺子
苦瓜酿肉做法夏天炎热,容易上火,吃苦就成了家家户户的首选项(www.e993.com)2024年7月27日。苦瓜,菜场里最容易买到的苦菜,成了夏日里的清热救星。苦瓜切成小段,剖去中间的瓜瓤,塞上肉馅儿大火蒸15-20分钟,苦瓜变色就可以出锅,解暑消火又美味。04丨冬瓜酿获取冬瓜酿做法,请至公众号美食台搜索「这瓜全身都是宝,排毒消肿鲜到爆!」...
15种扇贝油焖大虾做法详解
做法:1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。油焖大虾食材:鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生...
休渔期倒计时?12种海鲜做法帮你过足海鲜瘾
紫苏田螺食材:田螺500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、紫苏适量、香菜适量、老干妈适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱适量做法:1)田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。姜蒜切片,紫苏叶洗干净2)将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来。3)倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻...
客家酿菜大全,你吃过几种?
做法相比较更为繁琐将大田螺用刀砍掉尾部两圈硬壳用锥子将田螺肉挑出螺壳洗净后将调制的肉馅拌好,塞到螺壳里放入炒锅中翻肉和香料完美融合在一起,十里飘香这样的田螺下饭绝配哦酿萝卜俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”冬天是吃萝卜的最好时节
保山| 人间烟火味,田螺抚人心 。
第一步,将田螺表面的泥土等脏物洗净,后去掉田螺尾部。第二步,准备配料(花椒、干辣椒、盐、白糖、料酒、姜、大蒜等调料),再加以大白菜、洋芋、香薄荷等配菜。第三步,将水、料酒、花椒和田螺放置锅中,加适量盐巴至水汽炒干,反复加水多次,反复焖熟(此过程耗时过长)。第四步,将锅预热放入油,香辣酱或麻辣酱及配...