孜然羊肉的家常做法,不需要过油炸,不膻不柴,软嫩鲜香简单省事
第一步:羊肉是这道菜的主料,品质好坏直接决定菜品的质量,可以买新鲜羊肉切片,如果能买到真的羊肉卷会更省事,我用的是羊肉卷,孜然可以在菜市场买复核的调味孜然,里面有孜然、芝麻、胡椒粉、盐等,用起来更方便。第二步:羊肉放入盆中,加入2勺生抽,半勺黄酒,1个鸡蛋清,淀粉1勺,抓匀了腌制5分钟,加入1勺油抓匀...
为啥牛羊肉要挂着卖?现在才知道,原来“猫腻”那么多,涨知识了
具体做法:1.将羊肉冷冻后,用刨肉机,将羊肉刨成卷状,确保肉质细腻,大白菜清洗干净,撕成小块,菠菜清洗干净,粉丝泡软备用。2.在锅中加水烧开,放入大白菜,煮至白菜熟烂后装入盆中,再将菠菜和粉丝煮熟,将汤也装入盆中,将刨好的羊肉焯熟,放入盆中。3.在碗内加入芝麻酱、花生酱、生抽、盐、蒜末,调...
羊肉卷除了涮火锅,这样做法会更美味
奉贤区出台首个《庄行羊肉制作及经营管理规范》区级标准→8月13日13:33|媒体速报羊肉入秋“贴膘”,菜市场哪些畅销?8月14日18:03|媒体动态美食食材梭子蟹熟食团圆情,东方味!碗燕·尊享款(158g),与您共飨和美盛宴8月14日15:51|综合燕之屋甘肃甘州:早酥梨采摘忙8月13日17:46|媒体速报甘...
番茄羊肉卷的做法,鲜香美味,我家孩子连汤汁都不放过
下面分享下我的操作方法:1,准备点豆皮、青菜、金针菇、西红柿备用。2,准备点蒜末、姜片、葱白段、柠檬、香菜备用。(也可以准备点你喜欢的大料)3,把羊肉卷放入大碗中,加入凉水,让其融化开。4,锅里加适量油,放入蒜末、葱白、姜片炒香,加入西红柿翻炒出西红柿汁。(喜欢吃辣的朋友,也可以放入小米辣等)5...
羊肉卷吃着膻膻的,如何解决?潮州猪肉卷的做法教你
3、羊肉卷吃着膻膻的,如何解决?茶叶除膻、花椒除膻、茉莉花茶除膻……方法应有尽有,重在在于细节的掌握,塘田干货区介绍的很详细,会员关注即可看到。4、肉卷菜式有哪些?最常见的:葱爆肉卷、蒜台爆肉卷、肉卷干锅菜花、火锅肉卷。及时更新菜式,更新菜谱是每位成功老板开店都应该懂的理念,自己更新不出来?没事,...
冬天多吃羊肉能温补,不同做法搭配不同辅料,不腥不膻多吃不上火
最多只能买到冷冻的羊肉卷或者羊排,但到了冬天,不管是菜市场还是超市或者熟食店都能见到羊肉的身影,新鲜的羊肉或者卤好的都有,但到了冬季大多数人还是喜欢买一块新鲜的羊肉,自己回家煮羊肉汤、做白切羊肉或者是红烧羊肉,但众所周知羊肉是有膻味的,只要没有处理好羊肉的膻味,不管你是红烧、白切还是煮汤,味道都不好...
好喝又出名的15种骨头汤做法,简单易上手,这样做好喝的很
猪龙骨1000克;姜片,葱段适量;盐鸡精料酒小葱香菜蒜香油辣椒油等适量;火锅丸子羊肉卷火锅宽粉以及自家爱吃的蔬菜适量做法猪龙骨冷水下锅加点料酒煮开焯水需要泡发的蔬菜提前温水泡发,豆皮是老家带来的,放冰箱冷冻的。黄花菜是干的。焯水好的骨头清洗干净放入砂锅里,加点料酒姜片葱段,大火煮开转小火煮一个半小时...
几种简单的羊肉卷做法,怎么做都好吃。
羊肉卷/娃娃菜/浓汤宝/香菜/小米椒/盐/糖/白胡椒粉/姜做法:1.将娃娃菜洗净撕成条状焯水、羊肉卷炒水备用。2.烧水下浓汤宝,放娃娃菜、盐、糖、白胡椒粉,煮至入味后捞出放入盘中。3.羊肉卷加入高汤中,稍微煮一下,连肉带汤一起倒在白菜上。
血管中的“清洁剂”!选准部位、找准搭配,护心脑、防血栓~
涮羊肉的讲究:手切鲜羊肉,筷子夹着肉片,下锅涮8秒即可食用;冷冻羊肉卷,下锅前先在沸水中蘸两下,让其解冻后涮。配菜的讲究:搭配粉丝、山药、土豆、红薯、白菜等一起吃,白菜富含膳食纤维能刮脂,粉丝、山药、红薯和土豆可以增加碳水量。3如何选手切羊肉?
立秋贴秋膘,家常好吃的五种羊肉吃法,做法都在这里,别错过
做法:1.取适量冷冻的羊肉卷,无需解冻。最好是肥瘦相间的,炒出来比较香。肥肉部分稍多的,炒出来的肉比较碎。肥肉部分比较少的,炒出来的肉比较大片。个人觉得新西兰羊肉比较硬,不如国产的好吃呢。2.葱白斜向切长丝,尽量多切一些,炒熟之后变软就没多少了。而且我觉得葱爆羊肉里的葱特别好吃,一筷子羊肉半筷子...