4款爆火月饼做法,卖到脱销!附详细教程配方!

5.将做好的3包入饧发好的饼皮中。6.将做法5擀开,从中间划一刀。7.将做法6从中间卷起,然后分割成30克一个。8.将做法7擀开成圆片形,再包入馅料。9.将做法8包好整圆后摆盘,入炉以上下火130/150℃约烤30分钟即可。04.乳酪黄金月饼-饼皮配方-酥油83g糖粉14g鸡蛋半个低筋粉...

男子连吃3块扛不住了……医生:严重可危及生命!解锁这些“花式”吃...

真相:这种做法不可取,正确的做法是把月饼切成小块作为零食少量食用。月饼能量比较高,具有较高的含糖量和含油量,吃多了容易引起胃肠道的不适。除了糖和油脂外,蛋白质和维生素较为缺乏,这样的食品并不能替代正餐满足我们对营养的需求。误区二:无糖月饼随便吃?真相:其实无糖月饼只是不含添加糖(如蔗糖),在制作...

中秋“顶流”的五仁月饼,竟然是古人最爱?

按传统做法,这两种月饼的馅里应该有冰糖、白糖、枣泥、澄沙、豌豆、山楂和青丝红丝,但在物质匮乏的年代,实际上这些月饼馅里基本只有白糖和油,顶多加上几块硬邦邦的冰糖,咬起来咔嘣咔嘣响。即便如此,月饼也是那时候备受人们青睐的珍馐。广式月饼应该是大家最熟知的月饼,基本上算是“从小吃到大”。广州一家名叫陶...

不厌精细的江南,宋式米月饼是新主流?

今年的米月饼礼盒,取“南宋月”之名,低糖少油基础上,谨遵“古法蒸制、淡雅清香”的法则,新鲜制作。花式纹样的米月饼,分成杨梅、黑芝麻(7.870,0.72,10.07%)、红枣、五仁等五种口味;龙井口味则以月兔为形制。米糕无异,只内馅不同。米月饼的两种形制,兔子样式为龙井内馅。龙井米月饼,是江南的“山塘春早”。...

中秋“危机”:抓不住的旺季

高端定位的酒店礼盒月饼可能是无奈最大的。据红星资本局报道,杭州某酒店去年该酒店月饼销售指标是80万元,今年降到了15万元。许多酒店月饼礼盒都在骨折促销,有些甚至能达到6.5折的价格。可以看到的是,老一套的在包装下死功夫的做法现在几乎不管用了。打折、滞销、价格暴跌……是消费者不爱吃月饼了吗?并不。有不...

12款月饼家常做法,形态各异,学会做给家人吃

内蒙老式大月饼,这款月饼比较上面俩款比较少见,可以用老酵发面,水油和面,可以不用加馅儿,不需要用模具,做法相对来说比较简单,松软可口,甜而不腻,有中式发糕和西式蛋糕的口感(www.e993.com)2024年11月16日。1.盆中加入适量面粉,倒入适量烧热的胡麻油,搅拌均匀,再放入稀释的老酵,熬稀的红糖浆,少量蜂蜜,揉成偏软的面团,放一边松弛醒面,提前...

南安早新闻丨2024-9-10

中秋临近月饼花式“上新”随着中秋节脚步日益临近,南安的商超与糕点市场已沉浸在一片繁忙而温馨的节日氛围中。近日,记者走访南安市区部分商超和蛋糕店发现,今年的月饼市场不仅口味多样,价格也更加亲民,满足了广大消费者的需求,月饼销售迎来高峰期。在市区新华都购物超市,记者发现,该商场在食品区开设了2个月饼陈列专柜...

“普拉桑”预计9月19日登陆!今年第15号台风即将生成丨今天有防空...

拿月饼当正餐吃?真相:这种做法不可取,月饼切成小块更适合作为间餐食用。月饼能量比较高,具有较高的含糖量和含油量,吃多了容易引起胃肠道的不适。除了糖和油脂外,蛋白质和维生素较为缺乏,这样的食品并不能替代正餐满足我们对营养的需求。误区二偶尔一次吃多点没关系?

复盘中秋节月饼营销大战

当文旅遇见月饼近年来文旅热席卷全国,各地文旅花式整活,绝对不会放过一个热点,当文旅遇见中秋,那么各地小吃、景点也开始出现在月饼上,令消费者目不暇接。比如今年山西文旅的特色空心月饼,属于一款传统月饼,但是其皮薄内空,甜而不腻,不像其他传统月饼那样高糖高热量,适逢中秋节,空心月饼的销量大增,也让更多的外地...

高校花式月饼大赏开启 哪一款馋到你了?

115000块专属“功夫月饼”,为每位学子发放一份月饼礼盒。其中不仅有全新口味桃山皮月饼,还有宇航员隐藏款。有约2500名学子报名参加月饼制作,感受团圆滋味。“功夫”二字取自哈工大校训“规格严格,功夫到家”,承载着学校对学子们的期待。今年,中医药高校花式月饼组团上新,...