海参泡发,最忌直接加水泡,正确做法和要点详解,新手一次就成功

首先,要对海参进行仔细地清洗,确保其表面干净无杂质。之后拿去冷冻一下,冻好后将洗净的海参轻轻放入焖烧杯中,接着倒入足量的滚烫热水,务必使水完全没过海参,随后拧紧杯盖。接下来的6小时左右是关键,在这个过程中,建议可以换水1到2次,这样能更好地促进泡发。经过一段时间后,将海参从焖烧杯中取出,此时...

海参泡发普洱茶的详细做法及视频教程

第七步,将海参放入水中浸泡。浸泡的时间根据海参的大小和硬度而定。通常情况下,浸泡时间在30分至1小时之间。如果海参较大或较硬,建议浸泡时间可以长至2小时。第八步,将浸泡过的海参捞出,轻轻用水冲洗干净,去除浸泡过的味道和杂质。第九步,将浸泡过的普洱茶倒入盆子中,再次浸泡海参。这个步骤可以让海参充分吸收...

海参的做法大全 炖汤和煮的随便学习

1.将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。2.锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。3.将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去...

干海参怎么做?干海参的做法?海参的正确吃法?

材料:海参50g、羊肉250g、生姜2片、葱5g、胡椒末0.5g、食盐3g。做法:1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生...

上海妈妈教你“葱烧海参”家常做法,柔软香滑,鲜美无比!

葱烧海参的烹饪过程1.大葱洗净切寸段,留三段颜值高的摆盘用,其他葱段切开备用。2.即食海参解冻清洗干净,若是干海参需提前5天泡发。3.将洗净的海参切厚片,大约6、7毫米厚,太薄没口感。4.起锅上火倒入适量油,油热后下入葱段,用小火慢炸。

30种海参的做法,请收藏好

1.海参提前用温水泡发2.鱿鱼去掉头尾及内脏,清洗干净,背面打上十字花刀,切片3.鲍鱼去掉壳和内脏,打十字花刀,切块儿4.鸟贝清洗干净,虾仁去除虾线,洗净5.铁锅内烧开水,放入鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯水,捞出沥干残余的水6.葱姜蒜备好7.铁锅烧热,放入适量花生油,下葱姜蒜八角及酱油爆香...

捞海参咯丨宋小宝“海参炒面”里炒丢的海参原来在这里!

3、凉透的海参，顺着参肚口刨开，取出参嘴，清理海参内膛，然后把白色的条筋横着挑断，这样是为了涨发的更好。4、把参洗净放到纯净水里泡发，用零度水，也可以放到保鲜柜里，每天换两遍水，泡发48小时，然后放到平盘里放冷冻摆好单冻，冻好以后收到食品袋里，要吃的时候就特别方便，每天拿一个化开就可以吃...

四五十种做法!没有一条大黄鱼能从温州人的宴席上全身而退!

吉利黄鱼、松鼠黄鱼、竹荪黄鱼、冲浪黄鱼、三丝鱼卷、蔷薇黄鱼、番茄黄鱼、葱椒黄鱼、黄鱼冻、海参黄鱼、响铃黄鱼、黄鱼狮子头……品鉴会现场,陈列着46道黄鱼菜肴,做法各式各样,让现场嘉宾们大饱眼福,纷纷拍照记录。蜂巢黄鱼黄鱼冻蒜汁大黄鱼竹荪黄鱼

小米粥怎么煮?小米粥的家常做法

做法:1、小米淘洗干净,用清水泡上;蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片。2、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。3、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖。4、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2...

8种宴席“镇桌主菜”的海鱼,你都喜欢吗?请收藏!附3种家常做法

2、红烧：把鱼煎或炸完毕后再进行烧制。一般冰冻过的冰鲜鱼采用这种加工方法。①、锅内热油，把鱼放入煎至两面金黄，捞出。煎鱼的时候不要频繁翻面，一定要等一面煎好后再翻面煎另一面！这样煎出来的鱼才不会破。②、锅里热油，葱姜蒜爆香，把煎好的鱼放入，加白糖、料酒、醋、生抽、老抽、少量的盐、...