(乡村行·看振兴)传统技艺+现代技术 江西都昌豆参焕发新活力

中新网江西都昌4月23日电(巫发阳程艳玲)近日，走进江西九江市都昌县一家豆参制作工坊，磨浆、滤浆、烧浆、切条……冯顺根对于豆参制作的每道工序都了然于心，他已经做豆参50多年了。“除了磨浆会用机械，其他的还是传统手工。”忙碌的时候，冯顺根每天能制作100多斤豆参，“做多少主要取决顾客预订的订单，有少...

市人大民宗外侨委深入都昌县调研特色餐饮产业发展情况

都昌县在发展特色餐饮上做了很多工作,诸如“雄鱼头煮豆参”等地方名菜荣登央视《舌尖上的中国》栏目,特色餐饮发展取得了一些成绩,但是仍有较大空间需要挖掘。调研组建议,相关部门单位要持续加大特色餐饮产业的发展扶持力度,出台针对性扶持措施,举办特色餐饮活动,树立特色餐饮发展导向。餐饮企业和行业协会要继续深挖本地餐...

(乡村行·看振兴)传承非遗美食 江西都昌排粉“出山记”

据了解，都昌县拥有都昌排粉、都昌豆参、手工油面等多种非遗美食，各类非遗美食加工企业10余家，带动百姓就业1000余人。“下一步，我们将不断优化外部环境，多方面助力非遗美食加工企业发展，释放非遗文化品牌价值，让非遗文化逐步走向产业化、商业化、市场化，更好地带动群众增收致富。”都昌县文广新旅局相关负责人表示。

产业兴旺助力乡村振兴 ——江西都昌农业产业化发展进入"快车道"

树立品牌形象,提升市场竞争力都昌深入实施"生态鄱阳湖·绿色农产品"品牌战略,牵头制定"都昌白茶""都昌豆参"标准体系和"赣鄱正品"认证体系;积极引导企业申请"江西绿色生态"品牌认证,推动企业加强管理和产品质量控制,严格执行"江西绿色生态"标准.据统计,都昌已累计认证91个农产品,其中绿色食品14个,有...

山水映衬下的江西传统小吃

以大米为原料做成皮,五花肉做成馅的饺子。作为地道的都昌人应该对它不会陌生,逢年过节,家家户户都会做米饺。石鱼炒蛋庐山地区的特色菜肴,以庐山特山的石鱼为主料制成,营养丰富,色泽鲜黄,味鲜嫩,柔润爽口。豆参煮鱼头“豆参煮鱼头”为百姓菜,加入的配料也是花样多多,好辣的人自然加入辣椒,开胃的人自然加入生...

江西省农业发展集团揭牌成立

在井冈山农产品运营中心,已入驻全省47个县(市、区)1000余款优质农产品,有都昌豆参、临川菜梗、安义大米、莲花血鸭,还有来自井冈山当地的红米、蜜柚、茶叶、泰和乌鸡等预包装产品……游客不仅可以品尝、购买,还可以智能化体验江西茶文化、陶瓷文化、赣菜文化、桑蚕文化等,沉浸式感受江西好生态好产品(www.e993.com)2024年11月2日。“这次来到井冈山...

小说《带着瑜伽去旅行》第681-683章:九江看长江

都昌豆参,从名字中的“参”字就不难看出它有着相当高的价值。都昌豆参是用大豆为原料制作而成,成品大约长三寸,颜色呈现金黄色,外形为长圆形,吃起来豆香浓郁,清香可口,可谓是食中一珍。九江都昌豆参的做法多样,其中就有一道深受人们喜爱的豆参煮鱼头,如果您到九江一定不要错过,还可以带些回家送给亲戚朋友。

品牌展播

都昌豆参好豆“养”出好风味春节临近,正是腐竹销售旺季。在高安市筠阳街道聂圩村的日日想腐竹厂,几个车间都开足了马力忙生产。公司负责人陈清文同时也是高安市腐竹协会执行会长。他介绍,高安腐竹始于唐代,经过上千年的传承和发展,已经成为中国地理标志保护产品、省级非物质文化遗产和“中华老字号”品牌。

收藏!九江年货好物分享|板鸭|米酒|腊鱼|花生|腊味|九江市|特色...

都昌豆参优选上好大豆,精炼植物油,进口配料经传统工艺加工,味鲜独特被评为2000年中国九江精品奖都昌加工豆参有几百年历史是地方传统特产体形溜圆,清香可口,富含营养可谓食中一珍茶饼九江茶饼起源于唐代是“中国十大传统名饼”“江西四大糕点之一”...

江西都昌豆参煮鱼头,带您品尝鄱阳湖畔的特色美味

豆参煮鱼头是绝配,煮鸡汤也不错,若是烧肉,就要那种乡下土灶风格的大块肉红白肉带汤的,千万别用网上到处都是的那种熬糖色最后收汁的红烧肉做法。这也是豆参的优缺点所在。由于豆参分量很轻,内部极疏松,比起鲜豆腐炸的豆泡更能吸收汤汁,若是拿来烧菜,它会将菜汤吸个干净,结果你会发现,别的菜都没啥味道了,豆参...