白菜心堪称冬季的“黄金蔬菜”,教你十种做法轮流吃,细嫩爽口

做法一:清炒白菜心清炒白菜心是最简单也是最保留原汁原味的一种做法。将白菜心洗净后切成段,用旺火快炒,加入适量的盐和味精调味即可。这道菜色泽翠绿、口感脆嫩,是冬季里的一道清新佳肴。与其他的清炒蔬菜相比,清炒白菜心更加注重火候的掌握。炒得过久,白菜心就会失去其脆嫩的口感;而炒得不够,又可能无法完全...

油麦菜新做法,加一块“神奇调料”,比蒜蓉清炒都好吃,鲜香下饭

1、起锅烧油,将油豆腐酿肉放入锅中,肉朝下先煎至定型。再加葱蒜炒香。2、接着烹入料酒,加一碗清水,再加3勺酱油和1勺老抽调味,烧开后继续煮5分钟。3、最后加盐调味,淋入水淀粉勾芡,撒些葱花就可以出锅了。最后介绍一下这碗发菜羹,商家配好的食材,里面包括发菜、肉丸、蟹柳、鱼丸等,拿回家直接煮就...

推荐五家常菜,做法简单又好吃,有喜欢的朋友可以试一试!

1.将西兰花、豆腐切块,虾仁洗净备用;碗中打入鸡蛋,加入1.5倍的温水,用筷子搅拌均匀。2.将鸡蛋液倒入切好的豆腐上,摆上西兰花和虾仁,盖上盆子防止进水。开大火蒸10分钟,使鸡蛋充分凝固。3.出锅后撒上葱花,浇少许热油激发香味,淋上蒸鱼豉油即可享受这道美味佳肴。二、番茄烧豆腐番茄烧豆腐,一道色香味...

玲珑翡翠的做法:详解翡翠玉玲珑的含义与制作工艺

1)将白玉菇用清水洗净,去掉菌蒂部分。2)锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜爆炒出香味。3)放入洗净的白玉菇,煸炒至变色。4)加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉,再继续翻炒。5)待白玉菇全熟后,加一些鸡精,再炒均匀即可。2.清炒白玉菇材料:白玉菇500克,生姜2片,蒜瓣3粒,食用油适量,盐适量,鸡精适量。

这10道菜,成本极低,餐厅赚翻!但仍有好多人点!看看都有哪些菜?|...

7、麻婆豆腐麻婆豆腐是一道地地道道的川菜,口感鲜香麻辣,尤其是汤汁,拌饭那是一绝。做法就是一块嫩豆腐搭配一点点的肉沫,卖价从12到18的都有,成本其实也不过5块钱左右。8、酸菜鱼酸菜鱼现在是越来越受大家的欢迎了,能吃鱼,能喝汤,口味酸辣可口。酸菜鱼的价格偏差其实是比较多的,有的店卖38元,有的卖...

《健康美味的家常菜——清炒胡萝卜丝》

此外,清炒胡萝卜丝还可以与其他食材搭配,如肉类、豆腐等,丰富菜品的口感和营养价值(www.e993.com)2024年11月20日。例如,清炒胡萝卜丝与牛肉丝、豆腐一起炒制,既可以品尝到肉类的鲜美,又能享受到豆腐的细腻口感,是一道色香味俱全的佳肴。总之,清炒胡萝卜丝是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它以胡萝卜为主料,烹饪方法简单,适合各个年龄段的...

真稀奇!居然有“肉香味”的蔬菜

清炒牛皮菜的做法焯水凉水浸泡后切菜酒糟1、清洗、折菜段;2、准备酒糟或豆腐乳、蒜泥、姜、辣椒(根据喜好放或不放);3、焯水、煮软;4、捞出煮软的牛皮菜,用凉水浸泡后切菜;5、热油锅,放入蒜泥、姜和酒糟爆炒,再放入切好的牛皮菜;6、翻炒入味,加入盐和鸡精即可。明明是绿叶蔬菜,却因酒糟的翻炒,让牛皮菜吃...

肝脏很爱的一种菜,每周吃一次,肝舒服了,大便也通畅

这个做法简单快捷,不需要像餐馆那样先将莴笋焯水,直接生炒就非常美味。3.莴笋炖豆腐准备材料:一根莴笋、一块老豆腐、盐、6~8个干贝或海米、适量葱姜、花生油。步骤:①莴笋削皮,切成牛头块;豆腐切块,与莴笋块大小适当;干贝或海米清洗后用少量热水浸泡;葱切碎,姜切片或丝;②菜锅烧热加适量的油,将豆腐块四面...

谷雨,我们吃点啥?

焯水凉拌、蒜蓉清炒……清爽肠胃,满口芳香除了清淡可口的蒌蒿香椿也及时“闪亮登场”民间有句农谚叫“三月八,吃椿芽儿”人们习惯把春天采摘、食用香椿称作“吃春”或许正是醇香鲜嫩的口感让素喜野菜的南京人对香椿产生了深沉而浓烈的偏爱...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

而在张家港最有名的,当数凤凰镇高庄豆腐。凤凰豆腐始于清咸丰年间,至今已有一百多年历史。这道“凤凰豆腐”汤汁厚重,豆香浓郁,又可以叫“卤饭豆腐”,顾名思义,这一道豆腐既能当菜,又能卤饭,浓浓的汤汁咸淡适宜,和米饭拌匀同食,米粒上包裹着醇厚的汤汁,好吃极了!