不是扬州,不是淮安,江苏这三座小城才是春日最推荐去的美食之都
01.汪豆腐汪豆腐使用豆腐和高汤制作而成,豆腐选用的是盐卤豆腐,加上虾米、榨菜末、生姜等大火烧煮,煮熟后立即用淀粉勾芡,再倒入麻油起锅,洒上葱花,放上熬好的猪油即可。此外,在传统的汪豆腐上,做出的蟹黄汪豆腐,腴香糯滑,味美鲜香。店铺推荐:国兰饭店02.临泽羊汤高邮临泽得天独厚的条件养出的本地山羊...
美味可口的肉沫蒸豆腐的家常做法,做法简单,营养丰富
1.最先大家必须提前准备嫩豆腐400克,大葱,红萝卜或是小米椒,蒜,姜片、50克肉丝,肉片以身体瘦为主导,鸡精粉或是排骨粉。下面便是逐渐入锅前准备工作,将大葱切成葱段,将姜片,蒜切条剁沫,红萝卜切成一小块,放入一个碗中预留。2.随后将肉切成沫,将豆腐开展打花刀,豆腐清洗洗净后切成1CM厚上下的方形片状用冷...
鲢鱼新做法“粉条豆腐炖鲢鱼”简单易学超级美味!
在制做美味的粉条豆腐炖鲢鱼前嘚先准备好食材,食材中有:鲶鱼一条(大概在两斤左右),泡发好的黑木耳,粉条,豆腐,干辣椒,花椒,八角,葱姜蒜等主要食材。粉条豆腐炖鲶鱼的做法:首先将豆腐放入清水中清洗干净,然后切成薄片放入干净的盘子中。接着把姜洗净然后放在案板上切成小薄片,再把大蒜拍碎剁成蒜蓉。之后把葱白...
做了十年的豆腐泡酿肉,这做法才叫香! - 客家豆腐
制做方法:1.将瘦肉,生姜,大蒜剁成泥,拌入适量五香调料,加入少量料酒,生粉,顺同一方向绞拌均匀。2.将豆腐切成小正方块,用小刀将正方块中间掏空。3.将拌好的瘦肉泥,装入掏空的豆腐方块中,填满压平。4.将锅烧开,倒入适量食用油。当油烧热后,将豆腐块放入锅中,煎至金黄。5.放少量水,将豆腐块煮沸,放入...
一道农家自制豆腐乳,详细的做法和配方教给你,轻松几步就能搞定
家庭版麻辣豆腐乳主料:老豆腐500克、腐乳曲适量辅料:细辣椒面40克、花椒面5克、盐25克、高度白酒8毫升、熟菜籽油适量具体做法(1)新鲜豆腐清洗干净,用吸水纸吸干表面的水分,之后切成大约3厘米左右的方块。tips:如果是隔夜豆腐就要摆放在蒸笼里水开后上锅蒸5分钟左右,因为豆腐含有丰富的蛋白质,本身就容易...
美食精选:土豆肉饼,苦瓜豆腐,蒜泥粉丝娃娃菜,炝炒脆藕的做法
-做法-1.苦瓜切片,加盐抓匀腌制15分钟;2.豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟;3.豆芽摘去根;红椒切小片;4.煎锅中加油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出;5.再加点油,把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒;6.加入豆芽和红椒炒至豆芽断生;...
豆腐新吃法,这么简单一做,比大鱼大肉都好吃!
今天介绍一道老豆腐烧双菇的做法,简单好吃,非常的美味,下面看看是怎么制做的吧!老豆腐烧双菇原材料:白玉菇、杏鲍菇、豆腐、小米椒、青线椒、大葱、生姜、大蒜1、先把杏鲍菇破开分成三片,再切成小丁块,放在碗里面备用。2、把老豆腐从中间破开,然后再切成豆腐块,放在一边备用。
青阳宴西董豆腐长山山药·最全邹平美食地图带你去犒劳你的胃
用酸浆点豆腐,其本质上区别于盐卤豆腐和石膏豆腐。做豆腐沥出的浆水,由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”,用酸浆点制的豆腐叫做“酸浆豆腐”。做一次豆腐留一次酸浆,循环使用流传至今。西董豆腐制作技艺距今已有600余年历史。以优质黄豆和山泉水为原料,经选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮浆、点浆、压制八...
想吃老家的嫩豆腐
某天,朋友请吃饭,席间上了一道名为“黄金豆腐”的粤系名菜,尝了尝,入口咸鲜,味儿倒也不错。朋友说,“黄金豆腐”的做法很简单,把豆腐切块,用水焯一下,捞起控水;锅内放油,把裹了鸡蛋液的豆腐块放进热锅里煎成两面泛黄时盛起装盘;锅内放少量油加热,下入碾碎的咸蛋黄炒散,加适量盐、味精、胡椒粉继续翻炒1...
豆腐还能这样烧, 只需加入一瓶可乐, 就能做如此美味的豆腐!
在制做美味的豆腐前首先准备好食材,食材中有:豆腐一块,可乐400毫升,蒜头五粒,桂皮两片,八角三个但主要食材。首先把豆腐洗干净,切成方块丁放入干净的盘子中备用。接着把蒜头切成片装入碗里备用。这时热锅往锅中倒入适量的食用油,大火烧温,等油温五成热时将备好的豆腐丁放入锅中进行油煎。直至煎至两面金黄盛出...