臭豆腐别只会炸着吃,教你一招,这样做比原来的好吃不止十倍

做法:1、把辣椒洗净切末,香葱洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末2、热锅凉油烧到8成热,下辣椒丁、辣皮子末翻炒均匀出香辣味3、加臭豆腐4、并用锅铲捣碎臭豆腐后,烹入1勺料酒,这样可以去掉臭味又提鲜5、加盐翻炒均匀6、加入生抽翻炒均匀上色,如果太干了,可以加少许水翻炒均匀,这样好入味下饭7、加味精翻...

哈尔滨的“十大怪菜”,看着就好吃,你吃过几道?

一、红肠炒尖椒哈尔滨红肠闻名遐迩,通常是直接切片食用。但红肠炒尖椒这道菜却将红肠与尖椒搭配在一起,创造出一种别样的风味。红肠的浓郁香味与尖椒的辛辣相互融合,口感丰富,既保留了红肠的特色,又增添了尖椒的清爽。这道菜看似奇怪,却意外地好吃,是哈尔滨家庭餐桌上的常见菜肴。二、冻白菜炖冻豆腐在寒冷的冬...

超级好吃的5道经典家常美食,做法简单又好吃,自己在家就能做,感...

准备食材:茄子、青椒、泰椒圈、葱蒜、香菜做法步骤:1、碗中加一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、少许白糖,适量的盐和鸡精,搅拌均匀备用。2、热锅冷油放入切好的茄子和青椒,小火煎至青椒虎皮状。3、茄子煎软,倒入调好的料汁,盖上盖子,焖至汤汁浓稠,装盘放上蒜末、泰椒圈、葱花、香菜末即可。五、肉末豆...

北京一家三口午餐,3道菜成本21块,吃2顿,网友:精打细算,会过日子

1,需要准备的食材:干豆腐,尖椒,猪瘦肉2,把干豆腐切宽条,尖椒切成块,瘦肉切片后加葱姜、料酒、生抽拌匀,再放玉米淀粉拌匀3,先把干豆腐焯水,焯水的时候捏入少许小苏打,这样的干豆腐特别嫩滑4,炒菜锅里加入植物油烧热,倒入肉片炒变色,捞入干豆腐,加入到食材2/3的水,加盐调味,烧至菜汁少量5,倒入尖椒翻...

清洗猪大肠,不用盐不用醋,巧用1味料,洗得快又干净,没腥臭味

处理好的猪大肠可以用来制作许多美味的菜肴,其中包括肥肠炖豆腐和尖椒炒肥肠,下面就分享一下这两道美味的做法。推荐食谱一:肥肠炖豆腐准备食材:猪大肠、豆腐、姜片、葱段、蒜、干红辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、香菜、食用油详细做法:1.将处理好的猪大肠切成小段状备用;豆腐掰成小块;葱、姜、蒜切碎备...

东北老厨师做的尖椒干豆腐,嫩滑鲜香,只因加了“它”

[尖椒干豆腐]准备食材:干豆腐4张、猪肉1块、尖椒1个、葱姜蒜适量、小苏打少许具体做法步骤如下:第一步:首先准备4张干豆腐,然后切成快一点的条状(www.e993.com)2024年11月3日。第二步:尖椒切块,猪肉切成薄片,葱姜蒜都切好备用。第三步:下面这一步大家要看好,锅中加入适量的清水,然后将切好的干豆腐放入锅中,注意冷水下锅,然后大火...

家乡味道丨在家做“尖椒干豆腐”,别忘了加上这一步才会好吃……

这一步的预处理,可以用两种方法实现,我更推崇第一种:第一种,在烹调之前,将切好的干豆腐,放到另一个开水锅里,加少许盐,煮上3分钟左右,不要捞出,待用;第二种,将上面方法中的盐换成碱面,煮2分钟左右,然后换水,再烧开后关火,将煮好的干豆腐放入浸泡待用,待用。

美食推荐:杏鲍菇炒青椒,茭白炒回锅肉,尖椒炒豆腐皮的做法!

做法:1.豆腐皮切菱形块2.尖椒切菱形块,猪肉切片3.锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下4.加入酱油爆香5.倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会6.汤汁剩一半时加尖椒翻炒...

增加食欲 尖椒干豆腐的做法和营养价值介绍

尖椒干豆腐的做法做法一食材准备主料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克调料:大葱5克姜5克料酒10克酱油15克盐3克味精2克白砂糖2克淀粉(豌豆)8克猪油(炼制)40克制作步骤1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;2.尖辣椒切滚刀片;...

豆腐和此物一起煮,让你告别贫血和面色萎黄,能增强人体免疫力

材料:红、绿尖椒各2根,豆腐150克,蛋清1个,香菇7、8朵,土豆半个,葱、姜少许,生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量,水淀粉适量做法:1、豆腐用勺子压成泥2、香菇洗净后切碎,土豆擦成丝,葱、姜切末3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中,倒入一个蛋清,一起搅拌均匀,调入盐、五香粉、少许胡椒粉...