“湿气”最怕这种菜,三天两头吃一次!祛湿健脾一身轻,别不懂吃
一、仔姜炒牛肉丝食材:仔姜、牛肉、花生油、地瓜粉、生抽、香菜、大蒜、米酒做法:1、菜场买的新鲜牛肉切成条,加一点花生油,地瓜粉,生抽,抓匀;仔姜切丝,香菜切段,搭配两个小米辣,三个蒜瓣2、锅里放油,热锅凉油,把牛肉丝滑散炒变色,盛出来;再重新起锅,放油,加入一勺爱吃的剁椒酱,炒出红油3、下仔...
超级好吃的5道家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做,有...
一、胡萝卜炒牛肉丝准备食材:胡萝卜、牛肉、姜蒜、香菜、小米辣、盐、胡椒粉、酱油、蚝油做法步骤:1、去皮洗净,再切成丝,放入清水中清洗干净,捞出控干水分备用。2、锅中加入少许油,放入胡萝卜丝和适量盐,翻炒2分钟后盛出备用。3、锅留底油,放入姜蒜和小米辣爆香。4、加入一勺盐,一勺胡椒粉,一勺酱...
五道具有专业性的家常菜品,让您在烹饪的过程中感受到美食的魅力。
1、白萝卜去皮,切成细丝备用。牛肉切片,葱姜切末,小米辣切段备用。2、锅中倒入适量油,烧热后放入牛肉片、葱姜末和小米辣段,小火翻炒至牛肉变色。3、接着,倒入切好的白萝卜丝,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮熟。4、最后,加入适量的胡椒粉、盐、生抽和辣椒粉,搅拌均匀即可出锅。小提示:在煮汤时,可...
精选美食:爆炒猪肝、香椿炒鸡蛋、香辣牛肉丝、凉拌毛豆的做法
1、牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌。2、蒜苗洗净,切成5厘米左右长的段。3、红尖椒去蒂和子纵向切丝;辣椒剪成段。4、烧热3勺油,炸香辣椒,放入姜丝和牛肉丝,滑炒,加入胡椒粉炒匀。5、看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒,加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀,熄火...
20道精选家常菜谱,卤排骨让人流口水,牛肉丝香辣有嚼劲
做法:1、牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌;2、蒜苗洗净,切成5厘米左右长的段;3、红尖椒去蒂和子纵向切丝,辣椒剪成段;4、烧热3勺油,炸香辣椒,放入姜丝和牛肉丝,滑炒,加入胡椒粉炒匀;5、看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒,加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀,...
精选10款滋滋有味的下饭菜,做法也不难,经典菜得收藏!
做法1、牛肉横着纹路切成片,再改成丝,成大碗(www.e993.com)2024年7月27日。2、水,料酒,生抽,白糖,淀粉,胡椒粉,生油,腌15分钟。3、腌好牛肉,放进油锅,滑至变色,起锅备用。4、洋葱和红辣椒炒香,把牛肉丝倒进。5、翻炒均匀,淋少许麻油,撒葱段,孜然,装盘。干锅腊肉茶树菇...
民国时期的泸州人有多爱吃牛肉?听听老前辈讲述,南门外的全牛席
另把牛肉少许宰碎。素油煎滚,先将牛肉末放入锅內,撒一点盐炒散,再把牛脑花倒下,略微炒动几下,烹料酒,再炒动几下,使牛脑花的腥气除掉,然后加盐,辣豆瓣酱,和少许小片生姜,掺牛肉汤大火烧十来分钟,起锅盛入盘中,再撒上花椒粉和葱花上席。这样的烧法自然是脱胎于麻婆豆腐,但也不尽相同。烧麻婆豆腐、豆...
2家常道下饭菜,只要5分钟就能出锅,秋天好吃又营养,做法特简单
盐1/4小匙~1/2小匙、糖1小匙、高汤1/2杯(或水亦可,高汤若已含盐份,盐巴可能不用放,请实际试过味道做调整)。做法:Step1.将酸白菜切粗丝,蒜苗与红辣椒切斜片,腌料腌上肉丝约20分钟。Step2.炒锅里放1大匙油小火烧热,放入牛肉丝,以筷子划开炒至肉丝六分熟,挑出肉丝备用。
饭店都不愿意透露的牛肉做法,好吃到舔盘子,绝对能征服家人的胃
做法:1.牛肉去掉多余肥肉。2.分成大块,加入姜片、花椒、料酒,冷水入锅打开盖子,中小火慢煮10分钟,水不滚慢慢煮最好。3.捞出洗掉血沫,晾凉。4.切成小拇指大小的条状。5.锅内入油,烧热,下入牛肉条炸至稍有焦边(大约5分钟)捞出。6.用炸牛肉的油,中火翻炒姜片、豆豉、八角、桂皮、香叶、丁香、...
2018成都苍蝇馆子50强榜单 | 这是我们的生活
烤肉店常见的松板肉、黑胡椒味的牛肉、挂面鸭舌、牛蹄筋、牛肚丝、爆肚,装在簸箕里的手工豆腐,来自天目山一年只产300斤的野笋干,鲜银耳、红糖馒头,应季的儿菜、芹菜杆、白菜帮、蒜苔、胡豆……在蜀小匠,只有想不到没有吃不到的。难怪这家店虽然开在小巷子里,从开业到现在,一年365天,天天都要排长队。