香辣入味超下饭的辣椒仔姜炒牛肉丝
第一步,将牛肉洗净切成细丝,倒入一点橄榄油,一点红薯淀粉充分抓拌均匀,这样牛肉炒出来不会老,肉质更嫩,抓匀后放碗里备用。第二步,将螺丝椒和仔姜清洗干净切成丝备用。第三步,剥几粒大蒜拍破,再切成碎末备用。图片来源于gxqqw图片来源于6613961图片来源于aa043图片来源于62...
牛肉的做法大全 没收藏的都后悔了
1准备好牛肉和白萝卜,以及香料。葱姜蒜,干红椒,八角2牛肉洗净,切成随意的小块。3白萝卜洗净,切成方丁。4牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。5保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)6煮待牛肉紧缩,香味浓郁。7倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包8盖上盖...
夏天最合适吃鸡肉,7种做法一周不重样,比牛肉便宜,比羊肉滋补
5、鸡肉腌好后我们起锅热油,先把鸡肉加进来翻炒,我们可以多炒一会儿,炒至鸡肉变色肉质缩紧就可以盛出来;6、这时候锅里还会有一些底油,转小火下洋葱和胡萝卜继续翻炒,这一步主要是炒出洋葱里面的香味儿;7、洋葱炒软以后把土豆也加进来,再加几片生姜一起炒,土豆是不太容易熟的,我们在这里先把它炒一会儿,...
甘肃宝藏小城,好吃不输兰州、天水,论盆炫牛肉
这个源自陇东地区的煲仔菜,在本地又叫“锅子”,是用萝卜片打底,加上土豆粉、豆腐、鲜蘑菇、丸子等配菜。然后铺上满满一层现炒的的五花肉或者牛肉。第一次吃的时候,完全被西北菜的分量惊到了。关键是加入汤汁,开火用木炭煨炖后,满屋飘香,一口接一口根本停不下来。马明农家乐(平凉西收费站出口向东300米)...
33款精选家常菜系列,料足味够,大人爱吃孩子不挑食,试试吧
做法1.牛肉切片,加料酒姜末盐糖生抽生粉腌一会;2.酸笋切条,酸辣椒切开;3.油锅把牛肉炒至断生出锅;4.油锅内下酸笋酸辣椒,加盐炒至出水;5.把牛肉倒进去炒一会即可;黑椒香蒜炒虾材料:新鲜大虾或者品质好的速冻虾仁16只、黄油10g(黄油卷一手指厚的一片)、大蒜2瓣、现磨黑胡椒适量、意大利综合香...
西北大环线旅游美食攻略(张掖篇)_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
羊筏子制作是极为讲究的,选用新鲜羊大肠,将清洗过后的心、肝、腰子等内脏剁成馅,拌上细切葱白、生姜末、胡椒粉等,灌入肠内,肠外裹上薄薄一层油膜,然后再上锅蒸熟,加以葱花、姜丝,入锅炒至焦黄装盘(www.e993.com)2024年10月18日。最后撒上香菜沫,浇上蒜泥、辣椒油、老醋等酱汁,美味的羊筏子就做好了。
安徽人气最高的“8大名吃”,都是舌尖上的美味,你吃过几种
四、亳州牛肉馍牛肉馍是亳州的传统名吃,和河南、山东的壮馍一脉相承,是当地人早餐必不可少的美食之一。亳州牛肉馍做法也很复杂,面团要反复揉搓,和至软硬适中,馅儿要用牛肉末、粉丝,辅以姜末、胡椒粉等调制而成,包馅后擀成三四十公分的大饼,放到饼铛里煎烤而成。做好的牛肉馍,酥脆可口,鲜嫩多汁,粗犷...
孜然辣椒牛肉丝,不放1滴水,不必腌制,吃起来可香啦
1、首先将牛肉顶刀切成细丝,厨师讲:”切的越细,翻炒的时候就越容易入味,此道菜极其讲究火候和操作速度”,如上图所示状态即可,然后将它装入碗中备用。2、起锅烧油,放入牛肉丝翻炒均匀,将它炒至肉丝发白即可,然后再加入适量的生抽、料酒、白糖调下味,因为它没有经过腌制这道工序,所以要佐料要提前放入锅中。
做辣椒炒牛肉,先炒辣椒还是牛肉,很多人不懂,难怪肉硬也不入味
辣椒炒牛肉的做法主食材:黄牛肉、辣椒、洋葱配料:姜蒜、料酒、食盐、油、鸡精、泡椒、生粉第一步:买回来的新鲜黄牛肉,按照纹理去切成小薄片,放进碗中,加两勺料酒,还有适量的食盐和生粉,搅拌均匀以后,放置腌制30分钟,在给它加上几滴香油,去除掉牛肉中最后一丝腥味。
炒牛肉不要直接焯水,只需多加一步,牛肉又鲜又嫩不塞牙
芹菜炒牛肉食材:牛肉400克芹菜几颗小苏打1克料酒一勺生抽两少干红辣椒两个姜丝适量油适量盐适量蒜末适量做法:先将牛肉切成薄片,牛肉要鲜嫩,切法很重要,逆着纹路,将筋络都切段,这炒出来才嫩。牛肉逆着切成薄片,倒入一点料酒进去,再放两勺生抽,搅拌匀,然后放一点小苏打进去。注意小苏打只...