蘑菇的神仙做法!随手一煎,鲜到掉舌!孩子巨爱吃,5分钟搞定!(文末...
√店铺直接满199减20;限时特惠、秒杀福利、奶卡、套餐不参与;√单笔实付送松茸卤料汁,还可换购新品0添加米醋!√真材实料的猴菇山药粉原价128元/盒,限时秒杀低至99元/盒;√健康解馋的九谷面原价119.9元/2箱,限时低至79.9元/2箱;√秋冬润养秋梨膏,350g大瓶装原价168元/瓶,限时低至138元/1瓶1,99元...
它是植物中的“钙王”,不爱吃肉的人首选它,2种做法吃着真上瘾
制作1.选用质地坚硬的豆腐,比如北豆腐、柴锅豆腐;2.切厚约1.5公分的大片;3.温锅温油,中火,豆腐煎至两面金黄,再夹起来煎侧面,形成一层硬壳;4.卤料入煮锅,大火煮开,充分释放香味;5.煎好的豆腐放入卤汤中,小火煮10分钟;6.豆腐和卤汁放在保鲜盒里,冰箱冷藏过夜食用。苹果私房话...
30分钟速成卤鸡蛋,简单配方让你回味无穷。|白酒|花椒|卤料|桂皮|...
做法第一步准备好卤鸡蛋的食材,卤鸡蛋用八角和桂皮制作就会有卤料的味道,当然可以在这两样的基础上多加入一些卤料。要缩短卤鸡蛋的时间,那么加入啤酒或者白酒。平时卤鸡蛋要浸泡,卤料渗透到鸡蛋里,让鸡蛋入味。如果加入高度白酒或者不加水全部用啤酒当液体,那么卤鸡蛋容易入味。我用了一瓶斑马精酿制作卤鸡蛋,...
洪濑鸡爪卤料破解配方分享,老师傅凭这个配方收徒500人
接下来,让我们来揭开洪濑鸡爪卤料的破解配方。这个配方的制作并不复杂,只需准备以下食材:鸡爪、八角、香叶、姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水。首先,我们需要将鸡爪焯水煮熟,然后捞出备用。接着,将锅中热油,加入八角、香叶、姜蒜和干辣椒炒香。然后,加入适量的料酒,炒至香味四溢。接着,加...
卤肉卤菜技术配方及做法 卤料配比是卤菜关键点 学会开店专用!
卤菜相比大家都不陌生,放眼望去不管是大街小巷,还是酒楼餐馆,到处都能看到卤菜熟食身影,随处可见,卤肉、卤鸡爪、卤豆腐干、卤藕片,夫妻肺片、猪头肉吃起来都是那么香,不管吃多少次,总是令人还想吃第二回,百吃不厌。但是这么好吃的东西,却很少有人能够自己在家里做的好吃,这是为什么呢?
12种常见香料怎么用?今天一次性告诉你,“附卤料配方”
也是药材,做卤水或红烧肉时会放一些,能起到消火,祛湿,开胃,去腥的作用(www.e993.com)2024年9月19日。最后附上卤料配方以2000克的肥肠为例,也可加入其它食材八角(3颗)、拍散的草果(1颗)、桂皮(10克)、香叶(少许)、小茴香(15克)、青花椒(5克)、干辣椒(10克)常见香料的用法介绍完毕!
适合县城创业的卤料项目,并赠送8道卤菜的独家配方!做法一看就会!
做法:1.用火将猪蹄的毛烧干净,放入水30度左右的清水中浸泡半小时,反复捣洗四遍,洗干净后放入滚水中焯水多遍,直至没有猪毛的腥臭味。2.炒锅中加入少许的油,放入冰糖炒糖色,小火炒制且要不停的搅拌,当大泡增多时,嫩糖色炒制完成,此时下入猪脚快速翻炒,放入高汤跟卤料卤制20分钟,焖制30分钟即可。
红烧牛肉的13种做法大全。色香肉嫩,这牛一次肉撸一碗都不够吃。
做法牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用小火热油,放入少量砂糖,炒至糖冒泡,赶紧下牛肉翻炒下牛肉翻炒,炒干牛肉的水气,加入料酒再翻炒至干,逐步加入葱姜蒜、所有卤料,翻炒出香味,加入生抽、老抽翻炒片刻,倒入开水,量多,因为是米线汤的来源...
23年卤菜老板透露,卤料配方及卤水比例及保存方法,快收藏备用
制作方法1.香葱大结,生姜拍扁。把八角、花椒、山奈、陈皮、香叶、白芷装入香料袋,扎牢袋口。2.将香料袋、香葱、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、汤骨一起放入卤锅,调匀即可。以上配方适合卤制10-12千克的生鲜原料,自己可按照比例缩减。注意事项...
蒙古风干牛肉干做法
蒙古风干牛肉干做法牛肉:新鲜黄牛后腿肉卤料:八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒,统统来一点新鲜牛肉冷水下锅,煮至水沸血水出起锅,用热水洗净肉上的浮沫。将卤料下入一锅水中,煮至尝到卤香味时,把飞过水的牛肉块放进去煮。牙齿不好的人可以往锅里放点茶叶,这样牛肉会耙得快一些。一个半...