四十多款特色面食,做法简单,味道香浓,总有一款属于你

1.打2个鸡蛋,入锅煎成蛋皮,改刀成菱形片。2.肉按照第二种面里做肉的做法将其炒熟备用。3.豆角、豆腐、胡萝卜处理干净,切丁,入开水锅中焯水,熟后捞出,调入盐拌匀,给点熟植物油搅匀备用。4.面入开水锅中煮熟捞入碗内,煮的时候再加点干净的油菜一起煮熟。5.碗中再放入一勺素臊子、几勺肉臊子,给...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

豆瓣酱、花椒各20克,泡椒30克,泡青菜碎30克,色拉油1.5千克,水淀粉、味精、葱段、泡姜各10克,高汤800克,盐2克,葱末5克。做法:1、鲶鱼治净切成2厘米见方的块,用盐和5克味精腌渍5分钟。2、锅加入色拉油烧至七成热,下入鱼块小火炸3分钟至色泽金黄捞出。3、锅入20克色拉油烧至五成热时入葱段煸香...

牛骨高汤的做法,简单易学好操作,学会可以直接开店了!

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学会这道上汤菜,一切上汤全无敌,宴客有档次,制作又简单

制作:1.将豆苗清洗干净,切去头子。2.肉切丝拌上胡椒粉、糖、盐、淀粉和姜末;皮蛋切小方块,小葱切花;水淀粉备好。3.油温热下肉丝滑炒。4.变色后拔到边上,下皮蛋和小葱。5.翻炒几铲子,倒入大半碗高汤,或水。6.汤烧开,下豆苗,烫变绿即捞出,留汤底。7.底汤勾入淀粉芡。8.煮开后撒些枸杞。

夏天,这菜使劲吃!一清热解毒、二润肠、三改善睡眠,不懂吃可惜

三伏天吃非常适合,做法简单别错过了哦。Lily美食谈碎碎念:1、百花菜选择鲜嫩的,带有虫眼和出现老的部分建议摘掉,以免影响口感。2、百花菜不要煮太久以免影响口感,大火煮断生即可,口感更细嫩,吃起来更好吃。3、上汤百花菜可以加点皮蛋和肉末炒香煮高汤,这样做的上汤更奶白香甜。

你们一直问的高汤,怎么熬才能鲜香浓白,做法其实很简单

你们一直问的高汤,怎么熬才能鲜香浓白,做法其实很简单你们一直问的高汤,怎么熬才能鲜香浓白,做法其实很简单#网红菜挑战赛##向往的美食#特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月20日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

教你8种面食的做法大全,简单易学,非常值得收藏

家庭简易版肉夹馍的做法:先将猪肉洗净切成大块用冷水浸泡30分钟去血水,大葱切段,生姜切片。准备好各类香料,这些去菜市场的小店都可以买到。干红椒先用水洗净。炒锅烧热,放入少许油,冷油放入各种香料,小火炒至出香味盛出放入卤料包里备用。锅内剩下的油,放入大葱段,姜片及猪肉,用小火煸炒至肉块水份收干,...

高汤怎么才能熬的又白又鲜?老刘教你饭店的秘诀,原来这么简单

1、高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。2、今天老刘就来分享一下“熬猪大骨”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:猪大骨、鸡架、生姜、咸肉4、先把鸡架里面的淋巴去除,鸡肚子里面鸡肺、鸡肾之类的给它去除干净,咸肉放入...

教你做抖鸡,鸡肉酥烂软糯,做法简单又好吃

高汤25千克,蚝油250克,盐200克,鸡精100克,冰糖、味精、白酒各150克,生抽250克,油炸大葱200克,油炸圆葱80克,姜块100克,老抽75克,红曲米100克,香料包,将上述调料及香料放入高汤中,熬2小时,然后再将风干的鸡焯水,用麻绳捆绑起来(主要目的是便于出锅,保证鸡熟后的形状),另用一卤桶,底垫竹算子,竹算上整齐地摆...

12道极具地方特色美食,吃起来都停不住嘴,做法还很简单

做法:香葱、生姜、熟竹笋、水发香菇切丝,鸡蛋黄打散,鳜鱼切成两片,加香葱丝、生姜丝、料酒、精盐,放入蒸锅用大火蒸6分钟左右,取出,锅内放猪油,下香葱丝煸至有香味,加入高汤煮开,放入料酒、熟竹笋丝、香菇丝,煮开后,把鳜鱼倒入锅内,加酱油、精盐、味精煮开,用水淀粉勾薄芡然后将蛋黄液倒入锅内搅匀,待汤...