广式正宗的皮蛋瘦肉粥做法,步骤和细节是重点,学会家人有口福

1、做皮蛋瘦肉粥所用到的大米没有特定的,家里吃什么米就用什么米。首先把大米清洗一下,洗好后把水沥干,接着加入15克花生油后搅拌均匀,然后封上保鲜膜后放冰箱冷冻1个小时。把大米冷冻一下是要让大米急速热胀冷缩,这样大米就可以快速开花。2、大部分皮蛋的蛋黄都呈溏心状,所以在切的时候会黏刀,但是不会影响...

皮蛋怎么做最好吃?告别传统,皮蛋也能玩出新花样!创意来袭!

把大米淘洗干净后加入适量的水开始煮粥。煮粥的过程中可以准备其他的食材:将瘦肉切成细丝加入适量的料酒、生抽、淀粉和盐腌制一下让肉丝更加入味;皮蛋也切成小丁备用。等粥煮到差不多快熟的时候就可以加入腌制好的肉丝和皮蛋丁了。继续用小火慢煮直到肉丝熟透且皮蛋的香味完全融入到粥里就可以关火了。根据个人口味...

这四种早餐粥,按我的菜谱做比饭店大厨做的都好吃

今天,我要与大家分享四种令人回味无穷的家庭版早餐粥——香菇鸡肉粥、南瓜山药小米粥、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥。按照我的菜谱制作,不仅简单易学,而且味道绝对比饭店大厨做的还要好吃!香菇鸡肉粥香菇与鸡肉的完美结合,让这碗粥散发出诱人的香气。香菇的鲜香与鸡肉的嫩滑在锅中慢慢交融,再配上大米的软糯,每一口都是对...

“秋粥最滋补”!6道粥给你,好吃好做又营养,老少皆宜乐过秋冬

做法:1大米淘洗,放进炖锅里大火来煮2准备食材,皮蛋去壳,清洗,切小块,备用。3肉末腌制一下,加入生抽,盐4生姜切细丝,大葱切葱花5大米煮沸后,转小火,继续煮。大米煮开花即可6然后加入肉末,皮蛋,姜丝,继续煮几分钟,煮至粥变得浓稠状,熄火7起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花,香油即可。上面这几道粥,很...

“皮蛋瘦肉粥”正确做法,学会了在家做,秋天喝暖身暖胃

1、今天要教给大家的是一道皮蛋瘦肉粥的做法。做法很简单,食材很少。那么咱们把做皮蛋瘦肉粥需要的食材准备好。首先准备一小把青菜,再准备五六个香菇,半个红椒,一小块生姜,一小块里脊肉,然后再准备两个皮蛋,一小碗大米。最后准备适量的食用油,料酒,食用盐和胡椒粉。将以上提到的这些材料都准备齐全了之后咱们就可以...

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?原来我都做错了,大厨分享做法,学到了

做法：第一步，把大米淘洗干净沥干水分，然后剥个皮蛋，放入淘洗好的大米中，把皮蛋捏碎，和大米搅拌在一起(www.e993.com)2024年11月8日。第二步，然后加适量清水，滴入几滴食用油，大火烧开，转小火慢慢熬，熬到粥变浓稠就可以了。第三步，然后处理肉丝，瘦肉切丝，生姜切丝，搅拌一起，加点淀粉、盐、胡椒粉和鸡精拌匀。第四步，接着把...

想喝皮蛋瘦肉粥不用买,自己就能做,简单四步就能做出美味的粥

4.半个小时之后,就要准备加入皮蛋了,把皮蛋放入锅中,加入盐调味,最后只需要再煮三五分钟就可以盛出来喝了。但建议盛粥之前先搅拌一下,因为皮蛋是最后加进去了,大部分皮蛋还在粥的最上层,没有和大米完全融合,所以搅拌一下再喝会更好。做皮蛋瘦肉粥最重要的就是提前把大米浸泡半小时,许多人做不出美味的皮蛋瘦肉...

家常版皮蛋瘦肉粥的做法

一般人早上没有太多的时间去准备早饭,今天小张给大家带来一道粥,皮蛋瘦肉粥,然后这种粥的煮法20分钟就可以搞定,而且还比较好喝。接下来看看小张是怎么做的吧。我们拿出从超市买来的猪肉,洗好,然后切成肉丝,这个肉呢,最好是用熟肉来煮,然后再准备一点葱花、香菜末、姜丝放一旁备用。瘦肉我们用玉米淀粉、蚝油和油...

壹粉食堂|鲜美Q弹!可口的皮蛋瘦肉粥来啦,香浓营养超好喝

具体做法：1.、大米清洗干净，加少量水浸泡半小时备用。2.、里脊肉切丁、皮蛋切丁、胡萝卜切丁，葱切葱花备用。3、锅里放水，把米放锅里，大火煮开，转小火，慢火煮30分钟。4.、里脊肉切丁后放入淀粉、盐、料酒、生抽，胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟备用。5、米粒煮至开花，粥煮至粘稠放入肉末，放胡萝卜丁...

原来皮蛋粥的营养价值这么高,学会这些做法,皮蛋粥好吃又不腥!

做法一:大米淘洗干净加水煮成粥。皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下。姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过。香菜择洗干净切成段。白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。