喜欢吃粉面的要收藏,五旬阿姨的新做法,一次一碗不够吃

阿姨制作米粉选的大米都是现磨的,在家里用石磨研磨好,卤汤的制作,尝试了好多香料,最后选择合适的搭配上,制作出的热卤很正宗。阿姨还制作了高汤,倒入米粉中,进行搅拌,那股卤味的鲜香味扑鼻而来!每次来这家店的食客们点一碗后,还会外带一碗等着吃夜宵,大家对阿姨的新食材和新做法相当感兴趣,逢人便夸这家店的米...

21种卤味菜的做法,简单易学,先收藏,学会了直接开店!

12.卤鹌鹑蛋13.卤味拼盘14.卤毛豆15.卤菜16.秘制土豆片17.秘制卤豆皮18.香辣海带丝19.香辣卤藕片20.香辣卤花生21.卤花生米在卤制过程中,掌握火候和时间也是至关重要的。火候太大或时间太长会导致食材变硬变柴,而火候太小或时间太短则可能使食材不入味。因此,需要根据食材的特性和卤水的浓度...

炒糖色,用水还是用油?教你正确做法,糖色红亮不糊,很简单

教你正确做法,糖色红亮不糊,很简单炒糖色是中式烹饪中常用的技法,尤其在制作红烧肉、卤菜等菜肴时,它能赋予食物漂亮的红棕色泽和独特的焦香味。正确炒制糖色是保证菜肴色泽红亮且不糊的关键。那么,炒糖色应该用水还是用油呢?下面将教你正确的炒糖色方法。首先,我们需要了解炒糖色的基本原理。糖在高温下会发生...

简单又好吃的10款面条做法,适合秋天吃,有荤有素,天天吃不重样

2、锅中倒一碗油,大火加热后转小火,开始炸葱,先炸葱白,再下葱叶,用小火慢慢的炸,炸到葱完全变色,有一点焦焦的,就可以出锅了,这时候葱里面的香味才完全炸出来,葱叶等下也是可以吃的;4、过滤一下,用不完的葱油可以密封后放冰箱保存一个月,拌面、拌凉菜、做卤菜,都可以加一点,会特别香;5、拿一个你准...

分享地道的打卤面家常做法卤菜配料很详细简单入味的好面食

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:0801:08分享地道的打卤面家常做法卤菜配料很详细简单入味的好面食克拉蜗牛美食说说你的看法0打开APP

10道卤菜做法,好吃又简单,一锅卤几样,过年不用忙!

具体做法:1、准备一根口条洗净,冷水下锅,焯水10分钟,捞起过凉后,用刀刮干净,再次清洗一遍(www.e993.com)2024年11月10日。2、再准备3个八角、1块桂皮、1个草果、3片香叶、10个干辣椒、1块生姜,清洗干净。3、把口条放入锅中,放入半碗老卤水,加入香料,倒入适量清水,再加入适量盐、冰糖、生抽、料酒、红烧酱油拌匀,大火煮开后,转中小火卤...

很多朋友在家做的卤菜不好吃,今天我来教你们一个简单的做法!

二九了,15天晚餐来了,炖菜炒菜都有,好吃又好做1月1日10:20菜谱腊肠清淡2火在肺里咳嗽,火在肝里失眠,火在胃里口臭,火在心里口舌生疮…1月1日10:43药品咳嗽2021年钢材价格冲高回落,盈利猛增的钢铁企业能否延续增长?1月1日07:47股市钢铁股钢材价格钢铁企业1疫情当前,好好做饭(9)——槐花大肉饺...

用电饭锅做一锅卤菜,做法简单,好吃又入味,真解馋

做法如下:准备材料:鸡爪半斤、莲藕2个、豆腐皮1块第一步:先把鸡脚清洗干净,再把鸡脚的指甲切掉。然后放进锅里,倒少许的水煮开,焯下水把里面的血水煮出来,再清洗干净。第二步:锅里放少许油,把准备好的干辣椒、花椒、生姜放进去炒香,如果有八角香叶也可以放一些,我家里没找到就没放了,然后把鸡爪放进去...

大厨教“麻辣小鱼干”家常做法,卤菜店麻辣鱼干配方,操作还简单

大厨教“麻辣小鱼干”家常做法,卤菜店麻辣鱼干配方,操作还简单“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

卤菜的做法及配方大全, 如何自己配制卤菜以及怎么做颜色好看

卤菜的配方及制作方法八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,骨汤12千克。制作方法①草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小...