教你腌制缸豆的正确方法, 酸脆爽口, 好吃又下饭

1.将处理好的缸豆放入一个干净的容器中,加入适量的盐,用手轻轻搅拌均匀,让其充分接触盐分。然后,将其放置在一边,让其出水约30分钟左右。2.待缸豆出水后,将其沥干水分,放入一个干净的密封容器中。3.在容器中加入醋、白糖、姜片、蒜片、辣椒段和花椒等调料,用筷子或搅拌器搅拌均匀,确保调料充分渗透到缸...

老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐

做豆花前,先把黄豆泡上几个小时,然后用石磨碾压:最先出来的是豆浆,然后再下盐卤(当地人叫“胆巴”),过程中,需要一手持盐卤水瓶,均匀洒下卤汁,另一手用漏勺不断轻拨豆浆,让卤汁能上下散开,使豆花均匀凝固。在点卤凝花后,豆浆中渐渐产生了豆腐脑状的半流质,此时用筲箕之类的弧形器皿,不断轻压豆花,使其凝固...

10月买菜,不建议买这5种蔬菜,口感不好,没营养

所以,在10月份,我们尽量避开冷藏的蒜薹,选择其他应季的蔬菜来替代。三、过季的豇豆(缸豆):粗纤维的“挑战”豇豆,这种在夏季大量上市的蔬菜,以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值受到了人们的喜爱。然而,到了10月份,豇豆的口感会变得老硬,营养价值也会降低。此外,由于生长周期和气候变化的影响,过季的豇豆还可能含有...

缸豆这样做,简单方便,几天就可以吃,又酸又辣,开胃又下饭

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缸豆这样做,简单方便,几天就可以吃,又酸又辣,开胃又下饭

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1把缸豆加100克它,简单一炒味道美,米饭、馒头的好伴侣

做法步骤:1、首先把缸豆洗净，切除两头，切1厘米左右的小段，放入容器中加适量食用碱搓洗浸泡、清洗干净后捞出(www.e993.com)2024年11月28日。有些缸豆里面会有空心发黑的，加食用碱浸泡搓洗缸豆可使缸豆里外都能清洗干净。2、将五花肉去皮，切小丁放入碗中备用。五花肉不易切太碎，尤其是不能用肉馅来做此菜，做这道菜之所以选用五花肉...

抽检不合格!涉及糕点、缸豆…

检验机构为安徽省食品药品检验研究院。对上述抽检中发现的不合格产品,属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。原标题:《抽检不合格!涉及糕点、缸豆…》...

??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!

做法:1、把莴笋削去外皮洗净,放置于清洗干净的小缸中用盐均匀腌渍,置于阳光下晒干;2、将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内,酱制3-4天后,即可食用。8.糖醋蒜头食材:鲜蒜头5000g、盐1000g、白糖1000g、凉开水1000g、醋500g。做法:1、削去蒜头、须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。

手把手教你如何简单、快速地做好四川泡菜,以及好吃的肉末缸豆

1、泡缸豆泡好之后捞出来,切成小段;2、瘦肉用家用绞肉机绞成肉末;3、准备几颗干辣椒和适量蒜末;4、锅里热油,将肉末下入翻炒均匀至变色;5、加入干辣椒和蒜末翻炒均匀;6、加入缸豆末继续翻炒2分钟;7、撒上少许鸡精即可出锅。

顿顿吃豆角,山河四省谁不疯

如果不吃豆橛子,李清照填词词穷,王羲之提笔无力,秦叔宝上阵腿软。山河四省不能失去豆橛子,如同意大利不能失去菠萝披萨。又因为好打理,爷奶姑婆特爱种它。结果就是昨天吃豆角,今天吃豆角,明天吃豆角,后天吃豆角,大后天还吃豆角。中午炒豆角,晚上焖豆角,第二天早上面条拌昨晚剩下的豆角,再多加一盘碟腌豆角。