经典中的经典,炖羊肉汤,带你领略美味与养生的完美结合

1.准备两斤羊排,买羊肉的时候最好买稍微肥一点点的,这种炖汤会比较好喝。把羊排放入一个大盆中,加入没过羊排的清水,把羊排抓洗一下,把羊排里面的血水洗出来,然后放进菜篮控水。2.一个大白萝卜洗净后切掉两头不要,然后切成滚刀块;一段大葱白切片;一块生姜去皮后切片;另外再准备一小把花椒和一片白芷。3.准...

冬日羊排炖萝卜,羊肉软嫩,汤汁鲜美

1、首先羊排在冷水中浸泡两个小时以上,目的是为了去血水和异味。2、买的时候就让店家顺着排骨给切好了,所以不用再额外加工,整条吃着更爽。3、冷水下锅,加料酒把羊排煮一下,去掉血沫。4、这时候我来处理白萝卜,去皮切块或者条都可以。5、将羊排、白萝卜、葱姜、花椒、八角一起放入微压锅中,盖上上盖,...

炖羊肉汤时,这3种料缺一不可!很多人都不懂,难怪肉不香味不正

5.准备一个白萝卜,去皮洗净切成块。然后另起锅,加入清水,水开后下入白萝卜焯水,这样可以去除萝卜的苦涩味。焯水后的白萝卜捞出控水备用。6.羊排炖煮时间到后,开盖,打掉上面的羊油,然后把姜、葱夹出来不要,接着下入白萝卜,加入适量盐、胡椒粉,烧开过后转中小火,接着煮10分钟。7.萝卜煮熟后下入一点枸杞,...

羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃

1、准备羊排:将羊排在清水中浸泡1小时,充分泡出血水,中途换几次水。这一步有助于去除羊肉的膻味,让最终的菜肴更加美味。2、焯水:羊排冷水下锅,加姜片、白酒焯水后,捞出洗净、沥干水份。这一步可以让羊排更加干净,同时白酒的加入也有助于去腥。3、炒制:热锅倒油,下入羊排,煸炒羊排至表面金黄。这一步可以...

29种羊肉做法,学会的人都有开饭店了

萝卜炖羊肉材料:羊肉700g.白萝卜770g、盐1勺.姜片适量、炖肉复合调味料冰糖、黄酒适量、生抽冰糖、冰糖冰糖制作过程:1.羊肉洗净;2.把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;3.煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;4.温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;...

你吃的羊肉够羊气吗 搜罗武汉火锅店各式羊肉吃法

烧烤更是非尝不可,羊排、羊肉、羊腰、羊背串串都烤出了诱人香味,闻着就流口水(www.e993.com)2024年11月7日。最后,推荐一下正宗的开锅羊肉吃法,锅里煮好的羊肉捞起后,一定要蘸上用芝麻酱、蒜泥、辣椒油和香菜调好的酱料,这样才能吃到原汁原味的兰州开锅羊肉。吃法三:羊肉烤着吃...