这家24小时营业的羊汤馆,单店日入最高3万元,开出20+店!

2,午餐推“面”,生烫是特色,羊肉现切现烫午餐时段,刘源记主推羊汤烩面和生烫羊肉烩面,用新鲜熬制的羊汤、生烫羊肉加上烩面,味道鲜美。其中“生烫羊肉”是门店的一大特色,也是刘源记结合顾客口味,创新尝试的一种做法。将新鲜羊肉切成薄片,在滚烫鲜香的汤中进行烫煮,一分钟即可出餐,保证了肉的鲜嫩香味,这种新...

分享一个砂锅米线的做法与配料,食材丰富,味道麻辣鲜香好吃过瘾

步骤一:把米线放入开水锅中烧开,然后盖盖焖制10分钟,把它泡软。步骤二:把葱姜蒜切成末、香葱也切成末、西红柿切成块,分别装盘备用。步骤三:准备一个砂锅烧热,放入葱姜蒜、豆瓣酱、火锅调料,小火炒出香味。步骤四:调料炒出香味,放入西红柿,继续翻炒出西红柿的汁。步骤五:西红柿炒...

煲汤的砂锅可以熬中药吗

核心提示:煲汤的砂锅不可以熬中药。煲汤的砂锅不可以熬中药。煲汤的砂锅在制作过程中会添加金属材料,例如铁、铝等,而这些金属有可能与某些中药成分发生化学反应,生成对人体有害的物质,因此煲汤的砂锅不能用来熬中药。如果需要使用砂锅来熬制中药,可以选择专门用于熬制中药的砂锅或者陶瓷锅具。选择熬制中药的器具...

冬季餐桌添硬菜,分享8道旺销砂锅菜,配方详细

锅入少许底油烧热,下葱段、姜片各15克煸炒至颜色金黄,将其倒入小砂锅里,摆上煨好的豆腐400克,添原汤300克,调入少许盐、味精补味,砂锅上火,加盖小火烧2分钟即可走菜。技术关键:豆腐片提前入蒸箱蒸制,切块时更易成型,否则容易散碎;蒸制时间以20分钟为宜,倘若蒸老了,豆腐内部充满蜂窝,口感发渣。砂锅板栗...

广东“最靓”的十种粥!入口浓稠绵软,料足味鲜!你品尝过几种~

潮汕砂锅粥主要原料:大米、海虾、鳝鱼潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥,这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中,而且使用的是砂锅熬制而成的,有着天然的瓦香味,海虾在熬煮之后,会变得非常柔软。02广州艇仔粥主要原料:大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮...

冬天自制九道滋补暖心暖胃火锅

做法:1、先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开,去掉酒精成分(www.e993.com)2024年11月9日。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉,去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小,油脂要用来煎肉,所以不要扔掉。3、准备鸡肉丸。取面包一片,去掉边缘部分后切成2公分大小的块,放入...

...九鼎金华砂锅】88元抢门市价257元套餐~4小时古法熬制一锅浓醇...

无需预约滨江康康谷|九鼎金华砂锅88元抢门市价257元套餐~4小时古法熬制一锅浓醇骨汤,严格精选好料,专属浙江人的筒骨砂锅!,砂锅,江康康,骨汤,肥牛,鸭血,鲜甜

砂锅底料的做法和配方

砂锅底料的做法和配方一、香料配方(比例)香叶1桂皮1八角1小茴香1白扣0.5甘草0.3草果0.3(注意:小茴香可以不用粉碎;其余的香料粉碎成黄豆大小)二、配料辣椒3斤精制牛油7斤色拉油3斤郫县豆瓣4两白酒3两老姜3两大蒜4两花椒一把专用豆母子2两...

女儿爱喝粥,妈妈用砂锅熬煮鲜虾蔬菜粥,清鲜味美营养健康

用到的食材和调味料:大虾10只、大米、小米、青菜2棵、胡萝卜小半根、食用油、料酒、姜粉、盐、清水;鲜虾蔬菜粥的做法:1、准备大虾,有新鲜的活虾最好,没有的话,也可以用鲜冻的大虾。先把大虾的虾枪、虾须剪掉,虾头和虾身分离,虾身去壳,去虾线,用料酒拌均匀,腌制5分钟以上;...

热销30道砂锅菜品做法大全

自制底油:汤桶内下色拉油40斤,加入葱白末3斤、姜末3斤、蒜碎4斤小火熬开,炸至金黄、香味溢出后将料渣打捞干净,将20斤糍粑辣椒分20次下入油中,下入一份调匀、炸香,再下入另一份,全部下完后继续搅动炸制5分钟,倒入烧热的牛油5斤,小火熬15分钟,使香味更好地融合,下入打成蓉的永川豆豉300克和罐头装...