小河蚌、小龙虾、青壳螺蛳……菜场里的时鲜货 有没有新鲜的吃法?
2022年3月10日 - 新浪
我搜索到的做法相对复杂,是将蚕豆焯水后捞出,再重新放到锅里,加一些香料、调料,小火煮20分钟左右,连汤带豆倒入碗里。最后的步骤很重要,是要淋上热油的,有的做法是将辣椒、八角等香料在热油里爆炒了一起淋上去,还有的是将香料放豆子上,只淋热油。兰边碗的配料相对简单,跟葱油差不多,不过吃起来蚕豆要糯得多...
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揭秘河蚌的吃法,真有想象中的又老又硬吗?我们一起看结果!
2018年12月13日 - 网易
今天选择的做法是模仿生蚝的吃法,蒜蓉烤。首先挑了几个比较大的河蚌。这些是吐干净泥沙的河蚌。试验所需要的食材和工具:河蚌6个,大蒜半头、生抽、香油、食盐、食用油、剁椒、烤箱,锡纸。首先,先生撬开河蚌,用小刀在贝壳的两边一划,它就开了。打开之后,只取那块黄色的肉块和贝壳上薄薄的一层肉,剩下的灰黄色...
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