最家常的花卷做法,手法简单实用,每次蒸都不够吃,喧腾软乎
7,用刀将面团切成均匀大小的小面剂,刀子尽量锋利一些,钝刀切出来的面剂子两端会压下去,看不清层次。8,借助刀背,往面剂中间压一刀,压出一条明显的折痕,有人用筷子,我觉得筷子压出来的痕迹太粗,我们这个花卷太小,用刀背压比较合适。9,用手顺势将截面往顶部折叠,然后两手将面团拉长,把两端在底部收口即成。
蒸馒头和花卷,只放酵母是“外行”老师傅:多加5种食材,不塌陷
第一种是白糖,白糖可以促进酵母的发酵,使面团更加蓬松。第二种是牛奶,牛奶可以增加面团的奶香味,让馒头更加美味。第三种是鸡蛋,鸡蛋可以增加面团的弹性和韧性,使馒头更有嚼劲。第四种是油,油可以使馒头更加光滑,不易塌陷。最后一种是盐,盐可以增加面团的筋性,使馒头更有层次感。除了添加这5种食材,还有一些...
经常喝小米粥,到底是升高血糖,还是会降低血糖?
3、杂粮馒头比如常见的全麦馒头、发糕、窝头或花卷、豆包等,原材料主要是小麦粉、玉米粉、荞麦粉、紫米粉、高粱面等,关键是杂粮面占到1/3~1/2,或者购买馒头的时候注意买杂粮粉含量在30%以上的面点。4、荞麦面条荞麦优富含膳食纤维,但纯荞麦面可能口感偏苦涩,建议可以买荞麦粉含量在30%~50%之间的...
“红薯3不吃,吃了冬难安”,吃的时候一定要注意,别不当回事|地瓜|...
4、放入蒸锅中醒发50分钟左右,体积明显变大轻按回弹,再开火蒸15分钟焖3分钟即可5、面粉吸水性不同,可自行调整比例~大宝宝红薯泥可以放10克糖更好吃哦~又香又软的奶香红薯小花卷就做好啦,还能锻炼宝宝自主进食哦,没有鸡蛋,鸡蛋过敏的孩子也能吃哦,快试试吧~六、红薯烤牛奶只需要搅一搅,烤一烤就能做...
教你在家轻松蒸馒头花卷,详解4种花卷手法,做法简单,一学就会
具体做法:1.和面盆里倒入一些普通面粉,温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加入3g的酵母粉就可以,然后把搅好的酵母水倒入面盆里来和面,再多次少量往盆里加入温水,边少量加水,边用手来搅拌,一直把面粉搅成面絮状的时候,再把它们均匀的揉在一起,蒸花卷馒头,面要和的稍微硬一点,一斤面粉加250g的水就可以,...
馒头花卷吃腻了,教你一种东北面食,口感劲道有嚼劲,做法简单
秋收故事|种一季变收两季高标准农田助力农业增效农民增收今天19:52|媒体速报环境建设中银国际:重申中国石油业“增持”评级中国海洋石油仍为首选10月18日15:59|新浪港股财经资讯省艺术中心项目首段冲出“正负零”10月18日00:00|人民资讯中东局势缓和,油价小幅回升10月18日11:39|市场资讯油价...
馒头米饭吃腻了,教你8种花卷的做法,松软香甜孩子抢着吃
米粒花卷食材:面粉300克、温水180克、酵母粉3克、肉馅300克、小葱适量,花椒粉适量。做法:1、碗中放入酵母粉??温水搅匀化开,厨师搅拌桶中放入面粉,倒入酵母水,搅拌成面絮状后再揉成面团,盖上保鲜膜,放到温热处发酵至两倍大。2、肉馅放入碗中??1勺料酒??2勺生抽??1勺蚝油??半勺老抽??少许香油...
花卷最好吃的19种做法,简单好上手,会蒸馒头就会做,早餐绝了
做法准备好工具秤好酵母,水和糖等辅料,葱切末。称好的粉倒在案板上把面粉开窝,中间倒入酵母,糖等分次加入水,调制成雪花状面团这个就是雪花状面团双手交替揉面,可以减低面团温度上升,这样做出来的馒头会比较光洁。面团要揉到光洁细腻,就可以准备接下来操作。
教你在家轻松做花卷馒头,层层松软,好看又好吃,做法超简单
3.蒸馒头的面必须得揉好,我这样反复地揉了大概有5-6次,用擀面杖把面团擀到薄厚均匀,然后在上面刷层油,大家也可以加些椒盐和辣椒面进去还有葱花,就这样把面卷起来。4.然后用刀这样斜切,这个只是做花卷的其中一种做法。5.拿一根筷子在小面团中间使劲一压。
1斤面粉5个鸡蛋,意想不到做法,比包子饺子简单,比馒头花卷好
1斤面粉5个鸡蛋,意想不到做法,比包子饺子简单,比馒头花卷好馅饼想要鲜嫩多汁,记住这两个技巧,外酥里嫩,出锅后家人抢着吃猜你感兴趣节食真的能延年益寿吗?最新研究揭示长寿秘诀不是烂片,但背叛了“小丑”!《小丑2》影评凭本事刷到量子力学的课,算法逼我成为学霸?