冬日必吃香辣菜,哪些能唤醒你的儿时记忆?

干锅花菜、干锅藕片、香辣脆皮豆腐……这些菜的共同特点是口味麻辣、香气扑鼻,非常适合在天冷的时候食用。它们不仅能满足你对美味的追求,还能在寒冷的冬日里给你带来一丝温暖与慰藉。(五)香辣口味菜谱大全对于喜欢香辣口味的人来说,香辣鸡翅、香辣脆皮豆腐等菜谱绝对不容错过。这些菜谱为喜欢香辣口味的人提供了更...

明日寒露,牢记“1不喝、2不做,3不露,4要吃”,安安稳稳过秋冬

推荐菜谱:香辣大闸蟹主要食材:大闸蟹,面粉。(做香辣蟹的螃蟹不需要太大)调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽,香醋、辣椒,花椒,豆瓣酱,白糖。操作步骤:1,首先将大闸蟹洗净,对半切开,摘去蟹肠和蟹包,切面朝下,放入准备好的面粉中。2,全部弄好后,锅中加入食用油,油热放入大闸蟹煎一下,然后...

去江西,吃不了辣,试试这5道不辣的菜,都是江西特色美食

02藜蒿炒腊肉藜蒿是鄱阳湖地区的独有食材,来到江西,如果不爱吃辣的话,那么就一定要品尝一下藜蒿炒腊肉这道特色菜肴。将新鲜的藜蒿去掉叶子留下梗,然后将其切断,锅里放入食用油,用小火将切好的腊肉煎出油脂和香味。然后下入蒜头炒香,再将藜蒿放入锅中大火爆炒,加入少许食用盐,生抽翻炒片刻即可出锅,这道菜...

辣,是你对川菜最大的误解

还有一道不辣的菜同样吃功夫,那就是雪花鸡淖(nào),这可是一道“食鸡不见鸡”的奇菜。用刀背不断敲击鸡胸肉成为泥状,再加入蛋清、高汤和生粉打匀,然后用猪油炒散成雪花状,吃起来口感轻柔滑嫩。雪花鸡淖什么?做法简单?如果我告诉你,鸡胸肉需要慢慢敲松,一寸寸去掉所有细小的筋,确保成菜毫无颗粒物,还要注...

河南不是美食荒漠!这10道“公认”的河南美食,你看合不合胃口?

二、胡辣汤——周口胡辣汤是河南早餐中最为有名且常见的美食,它最初起源于周口西华县逍遥镇,后传至河南省内的每一座城市。胡辣汤的外表虽其貌不扬,但待把它送入口中便能深切感受到其魅力,以牛羊肉熬制汤底,再加上以胡椒粉为首的二三十种植物香料,放入面筋、木耳等鲜味辅料食材,一锅汤熬制的浓稠辛辣却...

鸡腿绝绝子的解馋做法,10道鸡腿美食,嫩香解馋,保姆级攻略菜谱

美食简介:蜂蜜芥末酱的甜味和微辣与烤鸡腿的香味完美融合,是一道健康的低脂菜肴(www.e993.com)2024年11月7日。食材:鸡腿4只蜂蜜2汤匙芥末酱1汤匙橄榄油1汤匙蒜末1瓣盐和黑胡椒适量烹饪步骤:鸡腿洗净,用盐和黑胡椒腌制。混合蜂蜜、芥末酱、橄榄油和蒜末,制成腌料。

《餐饮业菜单标准化指南》发布 如何让消费者点得明白、吃得合理?

我是广东来的,希望菜单可以标注‘广东辣’‘四川辣’‘江西辣’‘湖南、湖北辣’等辣度的描述。另外国内的菜单只针对成品菜,而国外会把各种各样的配料都列上去,一般会在菜品下面直接列一行小字,配料名称用斜杠区分。这样标注肯定会避免浪费,比如我本来不吃葱姜的,加了葱姜的菜我肯定就不吃了。”...

?? 老外闻风丧胆,中国人却爱得要死!一碗香无敌好吃!

不过今天这个做法,皮蛋腥和涩味是当然无存,又香又劲,风味十足。话说到这儿,想必你们一定追着我想要菜谱了!别急别急,包子这就为大家奉上~辣椒:本次选用的是小米辣配线椒,比例是一比一,红绿各三条。对福建人来说是中辣的程度,陛下们以此为参考,慎选辣度哦!不能吃辣的陛下可以选美人椒和杭椒,请不要用...

全球美食哪家强!印度排第5,中国竟然只有排第2

此外,印度人还喜欢把食物煮成糊糊,手抓着吃更香。网络上盛传这么一种说法——印度食物皆糊糊。印度人的确做什么菜都要磨成糊糊状,不是黄糊糊就是烂糊糊,不是稠糊糊就是辣糊糊。而且,在印度,无论是高档餐厅里的丰盛佳肴,还是街头平民百姓的简单小吃,都有这个特点。发布于:浙江...

分享40款经典菜品做法,一起按菜谱学做美食,永远不过时喔

做法1、牛肉切大块放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用。2、炒锅内烧热1大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒、八角、桂皮、香叶、辣椒段等辛香料,下入郫县豆瓣酱炒出红油。3、放入牛肉翻炒均匀,然后淋入黄酒、酱油和糖翻炒均匀再加入适量开水,大火煮滚后转小火焖煮约1个小时。