中秋家宴16道吉祥菜必上桌!美味、寓意好、全家夸,快收藏~
粉丝酿香菇节日里热腾腾的蒸菜必不可少,做法很简单,香菇既是食材也是容器,上面码上一圈粉丝。蒸过后粉丝浸在香菇的汁水里,味道赞的不行,尤其是加了松茸XO酱,颜色好看,让人食欲大增!▲点击图片,即可查看具体做法香锅千张土豆干锅这样一盘干锅,食材满满又寓意美好,很适合做来招待亲朋好友,赶快学起来吧~...
这里有份老菜谱,看看30年前的徐州人都吃些什么
清蒸鸡的做法非常繁琐:2斤半左右的柴母鸡宰杀洗净,将腿弯骨敲断、鸡脖骨敲酥,加适量的水放入锅中煮至八九成熟;将鸡捞出过凉,从腹部打开取出胸骨,剁掉鸡爪、鸡脖,将其剁成长段;将鸡背朝下放入大碗内,鸡骨、鸡脖、鸡爪摆在上面;加入鸡汤、盐、味精、葱段和花椒、姜片,蒸透后取出,去掉葱姜片,滗出汤汁待用。
寻味黄河口丨年夜饭家常菜谱——过年全家福
寻味黄河口丨年夜饭家常菜谱——过年全家福2023-01-1919:30:24来源:大众网北京举报0分享至大众网·海报新闻记者刘凯强东营报道特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepictures...
天冷就该吃炖菜!砂锅全家福家常版菜谱奉上
砂锅全家福食材:排骨猪肉馅鹌鹑蛋干豆皮玉米油菜黑木耳土豆葱姜八角蚝油酱蘸汁料酒豆豉酱胡椒粉白糖原味鲜盐油做法:1、锅内倒入开水,放入排骨焯水,捞出沥干水分;2、炒锅内倒油,放入八角、葱片和姜片;3、炒香后放入排骨,大火煸炒至微黄,倒入开水;4、煮至8成熟后,加入玉米段,...
传统八宝饭怎么做?“八宝鸭”“全家福”沪苏浙皖做法大不同
除了传统的清蒸、红烧之外,还有许多特色的做法。三丝敲鱼是部分江浙温州人年夜饭会有的一道荤菜。它是温州的特色名菜,选用海鱼和黄鱼去头尾,去骨皮后,洗净切成薄片,蘸上干淀粉,用木棍敲成薄片,放入锅里汤里煮熟。三丝敲鱼的口感软嫩入味,爽口又好吃。在江苏淮安,有一种乡愁的情结叫作软兜长鱼。笔杆粗的...
美食|舌尖上的新年,四川年夜饭菜谱大全,过年一定用得到!
做法:1、葱姜切碎,青椒切块(www.e993.com)2024年9月18日。2、热锅下油,油热后下葱姜。3、放入腊肉翻炒,腊肉变色变香后放青椒。4、继续翻炒,加一点酱肉和盐。5、待青椒像虎皮辣椒的样子后就可以起锅啦。正确吃法:用温水洗干净,浸泡10分钟左右平衡咸淡。可切块煮30分钟吃,或者切片炒菜吃。腊肉已用盐腌制有味道炒菜请少量加盐...
这么美味的芒果全家福都没吃过?你的人生不完整!
做法步骤1、糯米粉加适量热水,揉成面团,分成小团团2、将小团团发入滚水煮2~3分钟,捞出,过冷水,备用3、将西米放入滚水中,中火煮10~15,一直搅拌防止粘锅,西米煮成透明(中间可以有小白点)关火用锅盖焖5分钟。完全透明时,过冷水,备用4、将芒果分俩半,一半切大块,另一半切小块备用。大块的芒果加适量...
成都人年夜饭头菜上啥?全家福:食材丰富、寓意合家团聚
天府全家福是一道中国传统美食菜系川菜菜谱中非常有地方特色的菜式之一。天府全家福以熟猪肚、熟猪舌、煨好的网鲍、煨好的辽参等为主要材料,配以净莴笋、熟鸽蛋等配料,口味属于川菜咸鲜型。为什么头菜要上全家福?“头菜全家福寓意合家团聚、美满幸福、吉祥如意。”川菜博物馆副馆长张健说,全家福是一道传统家宴“头菜...
烟台人的年夜饭菜谱,吃了这些才算过了年
全家福,自己家的做法没有那么讲究,类似于海鲜大乱炖。将海参,虾,鱿鱼,扇贝丁,火腿,鸡蛋糕,蹄筋,青菜,骨头汤等放入锅中慢炖。每逢佳节良辰,许多人家都会特意烹制这道菜肴。因为此菜寓意全家团聚之福,寄托了人们的美好情感。猪蹄冻@卖水果zy103005:猪冻,憋la菜,熏鱼,必吃三样...
30种海参的做法,请收藏好
30种海参的做法,请收藏好海鲜全家福材料:海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺制作过程:1.海参提前用温水泡发2.鱿鱼去掉头尾及内脏,清洗干净,背面打上十字花刀,切片...