马上立冬了,首选这4种肉馅儿饺子!营养好吃,百吃不腻!

1、肉馅儿加入生抽、老抽、盐、蚝油、鸡蛋1个、白胡椒粉1小勺顺时针搅拌至上劲;2、加入小葱碎,浇上热油激发出香味;把大料挑出来不要;3、西葫芦擦丝切碎,加入盐杀出水分;4、再把水分挤干一点,加在肉馅儿里;5、顺时针搅拌至上劲,我们的馅料就调好了;6、取一张饺子皮,包上馅料,包成自己喜欢的样子...

7月入伏,少吃鸡鸭鱼肉多吃它,用来包饺子,鲜美多汁,还不油腻

调好的肉馅状态是,水嘟嘟的,弹弹的,软软的,放入冰箱冷藏半小时,备用。6,茄子和青椒是黄金搭档,喜欢吃辣的可以加螺丝椒,不喜欢吃辣的可以加苏椒,用量也是根据吃辣程度调整,洗净去籽切碎。7,茄子杀出水后,用纱布挤出水。和青椒碎一起放入肉馅中,再加1勺香油,增香与锁水,搅拌均匀,如此一份茄子肉末饺子馅就调...

东北人就算是凌晨5点的车,也要吃了饺子再走

他家独创的汤煸馅,先把肥瘦肉丁下油锅煸炒,放面酱花椒水大料水炒,再加调料和骨汤慢煨,这样煸出的肉馅和素馅拌匀,包出的饺子香而不腻,回味绵长。招牌煸馅和特色冰花|youimg1.c-ctrip茴香饺子,北京人就好这一口儿有着特殊香味的茴香,是老北京人念念不忘的“浑香”。超级爱吃油的茴香,和很多肉很多...

周末美食DIY丨油豆腐与肉馅组合,能有多“登对”

1.葱、姜、香菜、小米辣洗净,葱、姜切碎,小米辣、香菜切段;2.肉馅中加入少量葱碎、姜碎、蛋清,再加入少许老抽、生抽、胡椒粉、盐以及香油,沿一个方向搅拌均匀;3.挑选相对“正方”的油豆腐,切掉一面,掏空内里,放入拌好的肉馅,完全装满,依次将所有油豆腐装完;4.蒸锅中烧水,将装满肉馅的油豆腐放入盘...

今儿别忘了吃饺子!咱河北有老讲究

每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮不粘连。冷水面团口感好面和水比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。和好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。自剁肉馅简便方法将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容易就能把肉擦...

台州味|白水洋豆腐加持的扁食,就是这么独特

扁食的馅料比饺子丰富得多(www.e993.com)2024年11月19日。如果是传统做法，那么要选本地鲜肉、豆腐、豆腐干、茭白和小葱等食材切成粗粒，入锅炒香。炒料有讲究，猪肉最先投入热油，与虾皮一起爆香，肉粒吸了虾皮的鲜，再加入老酒与酱油，最后依次投入豆干、茭白等蔬菜，洋洋洒洒一大锅，组成一种复合的香味。临海人还爱咸肉和猪油渣，临起锅...

北方过年饺子必不可少 特殊人群这样吃才健康

以蔬菜类和蛋为主要原料的素馅饺子是痛风患者的最佳选择,素馅饺子整体嘌呤含量低,适当加入橄榄油即可,如韭菜鸡蛋馅饺子、胡萝卜鸡蛋馅饺子。也可以选择荤素搭配的饺子馅儿,最好一份“酸性”肉与两至三份“碱性”蔬菜相搭配。肉应选用九分瘦肉,以家禽白肉为主,少用牛羊红肉或海鲜肉。

白菜香菇素饺子这样调馅才好吃,鲜香味美,比肉馅的还香

首先,我们需要准备好所需的食材。白菜、香菇、豆腐、姜、盐、生抽、料酒、香油等都是必需的。此外,我们还需要一个搅拌器和一个切菜板。接下来,让我们来看看制作白菜香菇素饺子馅的步骤。首先,将白菜洗净,切成小颗粒状,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右,然后用清水冲洗干净,挤干水分备用。然后,将香菇洗净,...

热辣滚烫!赣州菜好吃到不像样儿了!

客家人由中原迁往江西、广东、福建、台湾等地已有上千年的历史。来到南方,没有面粉,交通不便,吃不到中原一带人们最喜欢吃的饺子了。于是,客家人创造性地把饺子馅酿入豆腐里面,便有了客家人最喜爱吃的“客家酿豆腐”。“十大名菜”利村牛肉主料是牛肉,辅料是薯粉、姜片、蒜片、猪油、盐、味精、料酒、小米椒...

臭豆腐馅、海胆馅……饺子馅的脑洞有多大?

制作过程大致像这样:饺子煮熟捞出,放点小米辣、芝麻、葱花……泼上热油,再加上陈醋之类的调料,拌匀后就可以开吃。看到这个话题,很多网友开始分享自家吃饺子的方法:“吃饺子没有醋,就没有灵魂”,“还是酸汤饺子好吃,放些虾皮,剥上几瓣蒜”……此外,还有人分享了很多包饺子的创意:取一张面皮,放好馅料,在一...