云南人最爱吃的5种野山菌,本地人吃不腻,外地人却不敢动筷子
鸡枞菌肉质厚肥硕,是营养丰富的菌类之一,在烹饪上,鸡枞菌可炒、炸、煎、烤,清蒸或做汤,每一种做法都能激发出它独特的鲜美味道。牛肝菌牛肝菌是云南比较常见的菌种之一,因其外表像牛肝而得名。牛肝菌科真菌种类繁多,包括白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌等。这些菌类在云南各地均有分布,且各具特色。牛肝菌不仅口感...
推荐1款家常小炒,少油少盐营养全,超适合夏天~
1,嫩南瓜去皮,切滚刀块,烫水到瓜变软2,金华火腿切片,鸡油菌洗净,和火腿一起焯水1分钟捞出3,炒锅烧热,下入火腿上的肥肉,煸出油,加入食用油,下入焯过的南瓜,金华火腿和鸡油菌,翻炒均匀4,加入盐调味后,放入水淀粉勾芡,即可出锅营养师蓝冰滢营养师妈妈的健康育儿经验分享。好性格、大长腿、不生病吃...
云南菌菇的功效与作用,揭秘云南菌菇的神奇功效与作用
大理石蛋糕的做法包括选择合适的食材,准备材料,调制蛋糕糊,烘烤,装饰等步骤。其中,巧克力和原味蛋糕比例的控制也是关键。4.做大理石蛋糕有哪些需要注意的事项?在制作大理石蛋糕时,需要注意巧克力颜色的控制,蛋糕糊的中含有混合度,以及烤箱温度与时间的控制。此外,关键是耐心和技巧的积累。5.大理石蛋糕的口感如何?
“秋吃菌,赛过参”!秋天宁可少吃肉,也要吃这5菌菇,安稳度秋
1、食材:鸡油菌干、乌鸡。2、乌鸡洗净切小块、鸡油菌洗净撕开待用。3、乌鸡肉冷水下锅焯水,捞起沥干水待用。4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇推荐菜谱:蚝油杏鲍菇1、食材:杏鲍菇、葱、大蒜。2、杏鲍菇洗净切厚片,然后切花刀...
精选美食推荐:黄瓜炒火腿肠,鸡油菌面筋鸡,尖椒青蒜香干的做法
做法:1、把土公鸡肉斩成小块,鸡血切成大块,待用。2、干茶树菇泡发,剪成约3厘米长的段;鸡油菌洗净,待用。3、锅入鸡油烧热,下鸡块煸炒至水汽出干,再放入茶树菇一同炒香,然后下入鲜汤大火烧开,下入鸡油菌转小火煨制一小时。4、一小时后,放入鸡血块、面筋稍煮,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道...
虫草、松茸、鸡油菌……一锅汤里的秋天滋味
原料:材料:土豆300克,红葱头半个,胡萝卜2根,面粉适量,玉米半只,鸡油菌75克,虾仁一碗,黄油适量,高汤适量,牛奶150-200毫升(www.e993.com)2024年7月26日。做法:洋葱切碎,胡萝卜切丁,土豆切小块。锅里将黄油融化,加入胡萝卜和洋葱炒香,炒到胡萝卜变软,洋葱变透明。撒入面粉,搅拌均匀。慢慢倒入高汤,一开始要一边搅拌一遍倒入,将面粉完全融...
云南史上最全野生菌大全
22、鸡油菌中国传统医学对鸡油菌有诸多评价。据记载,鸡油菌性寒味甘,有利肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效,常食可改善维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症等疾病。鸡油菌吃法多为炒吃、煮吃。23、喇叭菌因形似喇叭而得名。橘红或土黄色。喇叭菌菌肉稍干,含水较少,柔中有脆,味美可口。据...
野生菌的10种做法,你最喜欢哪种?
爆炒是野生菌最传统的做法,配加青椒丝,蒜米和佐料,炒熟即成。异香扑鼻,沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸将菌反扣在盘子里,鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中,上笼蒸熟,味道醇厚。咬上一口,醇香绵长,嚼味无穷。适宜扣蒸的有青头菌、猴头菌等。
美食推荐:鸡油菌面筋鸡,蚝油豆腐,青椒木耳炒腐竹做法!
做法:1、把土公鸡肉斩成小块,鸡血切成大块,待用。2、干茶树菇泡发,剪成约3厘米长的段;鸡油菌洗净,待用。3、锅入鸡油烧热,下鸡块煸炒至水汽出干,再放入茶树菇一同炒香,然后下入鲜汤大火烧开,下入鸡油菌转小火煨制一小时。4、一小时后,放入鸡血块、面筋稍煮,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道...
菌菇寻味记|解锁这些菌类的多种吃法
这也是最常见的做法:首先要把松茸打理干净切片;其次把母鸡焯水后放入锅中加姜片、料酒烧开,炖一个小时之后加入松茸,再炖半个小时即可。鸡油菌被称为世界著名四大名菌之一的鸡油菌,也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。外形上看,呈喇叭形,颜色为杏黄色至蛋黄。