最新发布 | 2024年中国快餐典型企业调研报告
2023年典型快餐企业的各项成本持续增长,其中研发投入增长率最高达到24.51%,超过三分之一的企业投入50-100万进行菜品研发,甚至有近5%的企业每年投入超100万元进行产品创新研发。随着数智化爆品研发的赋能和数字化市场趋势的系统化解读,众多企业未来菜品的上新频率会不断的加快,市场对于产品的反馈也会透过数字化实现快...
年销100亿,黄焖鸡第一品牌深陷“中毒门”
据媒体报道,2021年,“杨铭宇”黄焖鸡米饭在全国的加盟店数量已经突破6000家,加盟城市超过500个,其一天的销售额在3000万,杨铭宇凭借黄焖鸡一道菜,就缔造了一个规模100亿的餐饮巨头。目前,杨铭宇在整个黄焖鸡品类中,可谓一家独大。据窄门餐眼数据显示,杨铭宇黄焖鸡米饭有2742家门店,其他黄焖鸡品牌,在规模...
火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?
冒菜、牛肉炒粿条、下饭火锅菜、烫捞杯……火锅店开始扎堆做起了快餐外卖。01火锅降级,盯上打工人的外卖人们常说“没有什么事是一顿火锅解决不了的”。但现在,这句话或许要变成“没有什么外卖是一家火锅店做不了的。”进入外卖平台可以看到,如今,各大火锅品牌都在原有的火锅产品基础上拓展了新的外卖产品。...
全是预制菜的“穷鬼”西餐厅,一年狂揽100亿
打开菜单,100道菜品里,有72道是20元以下的。意面10-20元一款;披萨系列18元起;海带丝、烤菠菜、莴笋丝等前菜7元一份;葡萄酒36元一瓶;可乐、咖啡、奶茶等饮料8元一杯,还可以无限续杯!真的是做到了:三十块钱吃饱,五十块钱吃好,一百来块钱两个人吃不了。虽然走的是快餐路线,但菜单上菜品丰富,包...
100万+餐厅倒闭背后,未来餐饮何去何从?
火锅品牌卷价格就算了,就连深耕社区的中式快餐品牌南城香也想“分一杯羹”。在“三元自助早餐”(注:粥品、豆浆、牛奶等饮品三元畅喝,其他需额外付钱)火起来后,趁热打铁在晚餐时段推出39.8元的自助小火锅(注:包含100克肉、锅底、及蔬菜和米饭自助),关键人家敢承诺“100%原切牛羊肉,绝不卖合成肉,涮菜...
满意度100%!涧西这个食堂…
在食堂张贴的价格表上,“精品快餐”一栏,一荤一素是8元,优惠价是7元,其余种类的菜品,优惠价均较普通价便宜一些(www.e993.com)2024年9月15日。刘靖表示,食堂供应午餐和晚餐,一周供应7天,每天的菜谱略有变化。开饭前,他们会把当天的菜谱发送到助餐微信群,让大家提前知晓。70岁的杨中林为了来此就餐,每天都要从自己居住的小区乘坐地铁。“孩...
烤肉市场变天?海底捞旗下人均100元的焰请烤肉铺子,正加速开店
2、人均消费100-110元,主打牛肉菜品与海底捞其他走平价路线的副牌不同,焰请的人均消费在100-110元,属于中端价格带。大众点评显示,焰请做的是融合烤肉,主打牛肉类菜品,价格集中在38-78元之间,其余的海鲜和猪肉类,价格在26-46元之间。在此基础上,焰请又做了许多融合创新菜,比如芝士焗红薯、芝士焗榴莲、甜辣...
通报!北京市海淀区市场监管局依法查处79家存在食品安全问题的餐饮...
11、北京宝丰快餐店有限公司招牌名称:三顾冒菜经营地址:北京市海淀区马坊东路“马坊综合楼”南楼一层1-3/D-A存在后厨环境不卫生的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,责令改正,给予警告。
印尼餐饮13.4%增长率,中国餐饮正紧抓这个黄金期!
印尼日式快餐王者印度尼西亚最大的日式快餐品牌,拥有355家门店,排名第五,仅此于西式快餐巨头和星巴克。JanjiJiwa咖啡连锁集团印尼版"瑞幸咖啡"印度尼西亚最大的咖啡连锁店,100个城市拥有900多家门店,专注于经典印尼咖啡,主打新鲜到杯。
“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店
针对门店的肥牛产品,一围也承诺,100%真肥牛,整块原切,假一赔店。当小火锅频频陷入“合成肉”、“不新鲜”的舆论风波之下,一围这样的承诺,无疑给消费者吃下了“定心丸”。除招牌肥牛以外,一围其它菜品则是以盘来计量,单盘的价格分3元、5元、7元。105道菜品中,既有毛肚、虾滑、脑花、鸭肠、腰花等高价值的火...