12道家常菜肴推荐,做法简单省事,味道别具一格,家人吃的很满足
10.收至水分八成干时,加盐和少量鸡精,转大火,不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上,收至水分九成干时关火,起锅装盘撒上适量葱花即可牛肉炒蒜苔食材:牛里脊肉100克、蒜苗300克、干红辣椒3颗、料酒1茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉1茶匙、清水2汤匙、甜面酱1汤匙、味精1/4茶匙做法:1、牛肉先横着纹理切成...
即将白露,气候渐凉,建议大家多吃八道肉菜,温补解腻,老少皆宜
二、蒜苔白玉菇炒肉准备食材:瘦肉、蒜苔、白玉菇、蒜末、红椒。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、清洗干净蒜苔、白玉菇切好,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉丝煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接...
中秋家宴怎么吃?少不了这6菜2汤,六六大顺,好事成双
三、两道家常汤品,好事成双西红柿鸡蛋汤:西红柿鸡蛋汤,一道经典的家常汤品,以其酸甜可口、营养丰富而深受人们喜爱。中秋家宴上,一道西红柿鸡蛋汤,不仅能为人提供丰富的维生素和蛋白质,更能为餐桌增添一份温馨与舒适。制作时,只需将西红柿切成小块,搭配上鸡蛋和少许盐,煮制片刻即可。一道西红柿鸡蛋汤,简单又美味,是...
退休大厨透露的10道经典家常菜做法,最后一道你肯定没见过!
十道经典家常菜做法:1.宫保鸡丁宫保鸡丁是中国传统菜品中最具代表性的一道菜,它以鸡肉丁为主料,搭配辣椒、花生米等调味料,需要注意的是宫保酱的调制。烹饪过程中,需要掌握好火候,将鸡肉丁炒至外酥内嫩,宫保酱均匀地裹在鸡肉上,才能达到最佳口感。2.梅菜扣肉梅菜扣肉是一道香甜可口的传统名菜,烹制过...
上海人爱吃的这30道菜
3、油面筋塞肉上海人说的油面筋,是将发酵面筋揉成小团,放入油炸,待面团发泡后撩起,待冷却后再炸,这样炸过几次后,原来小小的面团会变成一个大大的空心的球,那就是油面筋了。再包上新鲜搅拌均匀的肉,一起烧煮,大功就告成了。4、响油鳝丝为什么要叫响油鳝丝,其实也很好理解,这道菜因上桌后盘中油还在辟...
下馆子,这6道菜尽量少点,很多都是预制菜,老板都夸你是内行人
二、梅菜扣肉梅菜扣肉是一道非常受欢迎的菜品,它是将五花肉煮透,炸至、切片、腌制、再上锅蒸1-2个小时而成(www.e993.com)2024年9月19日。五花肉的醇香,加上梅菜的特殊味道,香而不腻。但是由于其制作工序繁琐,蒸制时间长,很多饭店都选择采用预制菜,只需稍加加热即可上桌。然而,这种做法可能会影响菜品的口感和质量。
7道家常菜做法,鲜香下饭,鱼虾肉菜全都有
7道家常菜做法,鲜香下饭,鱼虾肉菜全都有一、铁板鱿鱼材料:鱿鱼两个,孜然粉适量,芝麻适量,烧烤酱一勺,蒜蓉辣酱一勺,油适量做法:1.鱿鱼筒剪开,去内脏,扒皮,两边切几刀。鱿鱼切掉眼睛,牙齿,鱿鱼须一边切断,让它连成一片。2.竹签洗干净,穿上鱿鱼。
几道超美味的家常菜分享给大家,有肉有菜,非常爽口,做法简单
做法1、鱼头洗净后劈开(完全劈开,否则不好煎),沥干或用厨房纸擦干。姜切片,蒜拍碎,泡椒切开,大葱洗净切斜段。2、油锅烧热,入姜片,入鱼头煎至两面焦黄。(鱼头摊开,鱼眼朝下煎。煎完后翻面煎另一面。这样煎可以保持鱼头摆盘的完整性。)3、入蒜瓣,泡椒,大葱段煎一会儿。加2勺料酒,2小碗清水,煮出白汤...
比吃肉都香的家常素菜做法大全,养生又养胃,道道菜都是经典
比吃肉都香的家常素菜做法大全,养生又养胃,道道菜都是经典酸辣白菜做法?白菜洗干净,切小片适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒炒出香味后放白菜,翻炒先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉...
6道经典家常菜, 虽然是素菜, 却比肉菜下饭, 做法简单超好吃
做法:1.木耳和黄花泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,调好水淀粉备用。2.锅中放少许油,油热放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。3.倒入适量开水,煮开。倒入酱油和盐。开锅后,鸡蛋打散,打入锅中呈蛋花状。4.加入水淀粉,不要立刻搅拌,开锅后稍微搅拌。关火。