炝炒莲花白的家常做法,掌握3个小技巧,麻辣鲜香脆下酒又下饭
1.炝莲花白(包菜)一定要挑选颜色翠绿,掂起来很轻的那种。清洗的时候一定不要切好后清洗,这样会导致汤水太重。2.莲花白最好是手撕,同时粗的菜梗要去除,否则影响口感,生熟不匀。3.炸花椒和干辣椒一定要用7成高油温,这样才能激发出特有的糊辣椒香味。炒莲花白全程大火,断生就淋入陈醋起锅,否则不脆爽。好...
好吃不贵的6道家常菜,做法简单又实惠,家人朋友直说吃不够
1:土豆切片(别切太薄了),锅里油热放土豆煎至两面焦黄先盛出2:锅留底油,放葱姜蒜和干辣椒炒香,+2勺糟辣酱小火炒出红油。倒入煎好的土豆片炒匀,加两勺生抽,一勺蚝油,少许盐,糖,胡椒粉,鸡精炒匀即可手撕包菜食材:半个包菜(又叫卷心菜,莲花白),生姜,蒜,干辣椒,生抽,蚝油,香醋,白糖,鸡精,盐。做...
10道家常菜喊你开饭啦!做法简单又开胃,学会保证半月不重样
空心菜吃的时候可以放在开水里焯十几秒,这样可以去除菜里面的草酸,吃起来健康。鸡肉切成粒提前腌10分钟,这样更入味。第二道:包菜炒粉条包菜又叫卷心菜,在我们老家又叫莲花白,是一道家常菜,我家平时吃得最多的就是手撕包菜,里面很少放肉。不喜欢吃肉的,而且正在减肥的人可以试试这样做,好吃不油腻。包菜的营养丰...
川菜中的家常菜,被餐厅厨师做出了新花样,新味道,请看下面做法
3、把鸡骨架和猪龙骨放冷水锅里焯水,捞出后待用;4、净锅放菜油烧热,下大葱段500克和老姜块400克炒香,添入鲜汤并加鸡骨架和猪龙骨,然后放入香料包(干辣椒200克、桂皮80克、橘皮50克、草果50克、白蔻50克、白芷50克、八角30克、香叶30克、排草30克、花椒20克、香草20克、山柰20克、茴香20克、丁香5克)...
几道家常菜, 色香味俱全, 满足家人的胃, 营养又健康, 西葫芦虾仁
用料:糙米饭西兰花莲花白玉米粒青红椒黑胡椒粉白胡椒粉橄榄油盐鸡肉虾仁做法:1.糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿。2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花可以先放,然后,再放别的菜,青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐,不宜多,因为后面还要放盐的。
手撕包菜吃腻了,换种做法5分钟端上桌,简单快手酱香味浓超下饭
不要总在外面吃啦,家里的饭菜才香呢!关注媚娘,每天跟大家分享美味家常菜的做法——酱爆包菜包菜也叫圆白菜、卷心菜,还有个很好听的名字叫“莲花白”(www.e993.com)2024年10月20日。叶片肥厚,层层包裹成球状,耐储存,即使外层的叶子有点发蔫,剥除后内层的叶子还照样鲜嫩水分充足。因此包菜也是囤菜的首选绿叶菜。买回家的包菜剥掉外面不好的...
上海亲人们请查收:都江堰时蔬的N种做法,快快居家学起来
04棒菜排骨汤棒菜茎肉质细密,清香爽脆,主供鲜食,适宜凉拌、腌渍、炒、烧及作汤等。其中,棒菜排骨汤便十分美味。待新鲜排骨基本熟透时,放入切好的棒菜继续煲,十余分钟后,棒菜熟透,加盐起锅,相当鲜美~05炝炒莲花白炝莲白,算是一道简单快速的家常川菜。莲花白用手撕成片,滤干水分,干辣椒剪成节去掉辣椒...
爱吃包菜的记得收藏,试试这个新做法,酸辣爽口,开胃又解馋
爱吃包菜的记得收藏,试试这个新做法,酸辣爽口,开胃又解馋。包菜,又名甘蓝、卷心菜、圆白菜、莲花白等,是日常生活中常吃的一种蔬菜。包菜口感清脆,味道清淡,营养也相当丰富,含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素及各种矿物质,能满足人体对不同营养素的需求。包菜虽是极为常见的家常菜,但它的营养价值和保健功效却相当...
年夜饭必备2道家常菜,简单易学,不仅下饭还下酒,快收藏起来吧
今天我就来教给大家2道家常菜的做法,都是年夜饭上必不可少的菜品,非常的简单易上手,快收藏起来,等大年三十的时候露上一手吧。第一道:醋熘莲花白据说这道菜100个人做就会有100种不同的味道,到头来依旧是妈妈做的最好吃。这道菜非常的简单,只需要一颗莲花白和几根干辣椒就能完成。首先就是将莲花白洗净撕...
美味推荐:麻辣圆白菜,毛血旺,农家小炒肉,油爆大虾的做法
材料:圆白菜半棵、胡萝卜一根、洋葱半个,盐、糖、醋、香油、辣椒油做法:1、圆白菜撕成小片,洗净后焯水。2、胡萝卜切成片后也焯水。3、洋葱切成片,跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里,放上所有调料拌匀即可外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间...