秋天要多吃青萝卜,教你6个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养

1、青萝卜切片加入盐和糖抓匀腌制,花生提前泡发煮10分钟2、大料放入干锅炒香,加入调好的料汁,煮开放凉备用3、蒜和小米辣改刀切片,萝卜腌好后过水清洗,加水以上材料混合,密封腌制一晚!第二天就可以吃到脆嫩爽口的萝卜咸菜啦,冬吃萝卜夏吃姜,脆脆凉凉的超级下饭!五、萝卜猪肉炖粉条食材:萝卜、猪肉、粉条...

23款菜肴详细做法揭秘!简单好做,下饭解馋,家人吃后赞不绝!

1、起锅烧热水,加入2片柠檬,少许花椒,几片姜;3、小葱打结放入锅中与一块带皮五花肉洗净放入锅中加盖同煮;4、葱能有效去除肉腥味;5、肉煮熟,煮到筷子能轻易插透即可;6、煮好的肉用凉白开水或者纯净水洗净表面油脂,也能迅速有效的降温;7、下面是辅材和配料调制;8、黄瓜,胡萝卜削皮洗净备用;9、削皮...

壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看

制作步骤：1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天，然后反复清洗几次，花生米去皮，咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下，一是清洁脱脂，二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油，葱姜和黄豆酱翻炒，然后倒入肉皮、老抽翻炒，随后加清水、料酒、冰糖和料包，清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、...

咸菜贴

做梅干菜以霜打过的雪里蕻为佳。鲜菜洗净后晾干,腌制半个月,此时用来炒肉、炒笋、煎豆腐、做汤,都有独特的鲜美。腌在卤水中的雪里蕻黄如金片,绿似翡翠。咸菜沥去菜卤晒干,在坛子里贮存起来,越陈越香,可用来埋存腊肉。那咸菜色泽墨黑,闻起来有一股扑鼻的腊油香,入口又嫩又糯,用它烧鱼、炖肉或者添水蒸了吃...

胡竹峰:从咸菜到腌肉,生活的滋味里总少不了这点“咸”

做梅干菜以霜打过的雪里蕻为佳。鲜菜洗净后堆干、腌制半个月,此时用来炒肉、炒笋、煎豆腐、做汤,都有独特的鲜美。腌在卤水中的雪里蕻黄如金片,绿似翡翠。咸菜沥去菜卤晒干,在坛子中贮存起来,越陈越香,可用来埋存腊肉。那咸菜色泽墨黑,闻起来有一股扑鼻的腊油香,入口又嫩又糯,用它烧鱼、炖肉或者添水蒸了...

洋姜、藠头、宝塔菜……饭桌上的那些小咸菜都是啥?

榨菜肉丝面|douguo02雪里蕻/炒菜、炖鱼、包包子/芥菜家族中的叶用变种是雪里蕻,清代的《广群芳谱》中就有记载“四明有菜名雪里蕻,雪深,诸菜冻损,此菜独青(www.e993.com)2024年11月17日。雪里蕻|tsunagujapan它的组织中纤维多、味道辛辣,直接食用的不多,大江南北都把它做成腌菜来吃,各地的加工方法略有不同,但思路...

中老年人少吃咸菜和蛋糕,常吃3种食物,改善记忆,预防老年痴呆

具体做法:1.蚕豆去壳后洗净,牛肉切块,用料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟。2.锅中加适量油,烧热后放入姜丝和蒜末煸香,加入牛肉翻炒至变色,盛出备用。3.另起锅,加少量油,放入蚕豆翻炒,加入适量水焖煮3-5分钟,直到蚕豆熟透,将炒好的牛肉倒入锅中,翻炒均匀,根据个人口味加盐和生抽调味,即可出锅。

冬天餐桌顶流鲜笋,怎么做不麻嘴?教你营养美味的做法,脆嫩鲜甜

1.起锅热油，加入切好的肥肉，煸炒至出油，此时炒冬笋所用的油稍多一些。待肥肉变成油渣后，将油渣捞出备用。2、下入切好的瘦肉，快速翻炒至变色，然后将瘦肉盛出备用。3、接着下入咸菜和蒜片，翻炒出香味，再加入冬笋，均匀翻炒。4.加入少许清水开始调味，调味料包括少许白糖、生抽和蚝油。由于咸菜本身已...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

咸菜苔、辣椒酱、咸韭菜、辣椒片各种下饭“神器”拯救胃口于水火之中03四季春荷香烧麦四季春的荷香烧麦传承了荷叶作为辅材入菜、入食的历史传统在传统烧麦的基础上采用江南水乡普遍生长的荷叶为辅材取代面皮包裹以糯米为主料的肉馅,制作而成...

好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰_腾讯新闻

皮与肉撕成片状鸡骨拆散垫底配制芫茜拌沙姜、盐、油等小料食欲被彻底激发一旦开吃,根本停不下来!土窑鸡如果说哪一种鸡的做法可以“爆汁”那么锁住汁水的土窑鸡一定榜上有名先用川椒、八角等干料香料进行腌制加入五香粉、十三香酱油、蚝油等酱料...