武汉粤菜小店食记,我的带娃生活二三事|面条|肠粉|肥肠|牛肉|豆腐|...

观锦记·融合菜今天是粤食为鲜贯彻到底的一天,正好试试观锦记融合菜。他家在越秀维港城,关关开开好多年,连名字都改了两轮。想当初第一次进到这家店时,还是天天幻想桃花运的大龄女青年,现在都能带着娃来打卡吃饭了,时光的残酷令人唏嘘,但万幸老板在扛过了这么些年的大环境起伏之下,做粤菜的起心动念始终没...

早茶现点现蒸,清汤全羊超抵食!超火爆粤菜酒楼上新|南海菜推介

尊重本土饮食习惯,活用地方食材带来抵食又好味的南海融合菜每天早上9点花潮宴一楼大厅坐满了前来饮茶的街坊现点现蒸的点心冒着热气充满烟火气息秋日天气渐凉花潮宴酒楼上新滋补清汤全羊、盆菜等多款粤式融合菜品南小游都“食过翻寻味”滋补清汤全羊秋日暖汤,清炖羊汤吃起来!花潮宴采用正宗东山...

我悟了!原来九月才是吃海鲜的季节啊...|带鱼|黄鱼|清蒸|海产|鲳鱼...

钱湖阁中餐厅主打江浙菜,因江浙地区拥有丰富的海洋资源,海鲜在江浙菜中使用广泛,鱼类、虾类、贝类很常见。秋季,餐厅会应季应时上新“清蒸梭子蟹”,选用开渔期新鲜捕捞的优质梭子蟹,以清蒸做法保持原汁原味,蟹肉紧致,蟹黄饱满。以及宁波名菜“红膏炝蟹”也是以梭子蟹为主要食材,用黄酒调味腌制而成,别有风味。图|携...

南方的这座城市里,有着中国最了不起的女大厨

而善于变通的妈姐们,会顺应当地人的口味,在其中加一些当地特色调料,像胡椒、咖喱等等,创造出了酱油鸡、黑椒炒蟹、荷香冬瓜卷等独具一格的“融合菜“。陈茵梦的《粤菜溯源录》里记载过的“荷香冬瓜卷”,就是有名的妈姐菜代表---方块冬瓜薄片把火腿丝、鸡丝、冬菇丝卷成筒形,把冬瓜卷置于以鲜荷叶垫底的热碟...

糖葫芦才是东北最野的串儿|冰糖|冰糖葫芦|小吃|山楂|糖葫芦|面包...

而当我看到这根冰糖鸡脖,不免让我在心里重新解读“融合菜”这三个字的意义。图片来源:中国新闻网还有这个屹立其中的鸭头,严重怀疑糖葫芦摊的老板之前是开卤味店的。东北人对于蚕蛹的热爱也是非同一般,高蛋白和高糖的搭配,恐怕也只有在这些新派糖葫芦艺术家才敢触及一二。

「美食上河图」已展开,招牌旺菜吃起来!

招牌旺菜「爆炒腰花」采用麦穗形花刀,以缩短腰花成熟时间并达到内外老嫩一致(www.e993.com)2024年10月31日。附以美极鲜味汁制作,能够达到去腥提鲜效果,口感鲜嫩带脆,味道醇厚,食之爽口,一定要吃!在「美食上河图」里不仅有餐厅和旺菜,还能获得菜品优惠券,保存到手机就可以到线下餐厅使用,太贴心啦。

沈阳隐藏一家江小白开的小酒馆!多元化餐厅,给你一个难忘的夜晚

融合菜必点水煮鱼川菜的经典之作1100%活鱼现杀选用优质肥美的草鱼,保证新鲜!经过炝锅之后,将油烧热到一定温度淋在已经炸过的鱼肉上。这一步全凭厨师经验,温度太高鱼肉会失去鲜味,太低鱼肉入味不够。第二盆带辣椒的红油在高温作用下一瞬间被激发,满屋子都是香味。