天养山猪做好肉!“铁厂腊肉”餐博会广获赞誉
企业营销负责人介绍,在追求口味回归和食品健康统一融合的过程中,企业做出巨大投入,除了建设并使用标准化、规模化的生产基地,企业还大量建设现代化与大自然共生的养殖基地,让猪种在纯天然的大山环境中长大,并采用纯天然的香料腌制。“天养的食材,加上回归的口味,利用标准化的生产工艺,我们的腊肉制品既有好味道,更有大...
金星曾揭露:某知名男演员在拍摄过程中,
可这位小腊肉看到碗中一颗颗大馄饨,霎时间就变了脸,不等制片人解释,“啪”的一下,就将馄饨扣在了制片人的头上。制片人当时就被烫的喊出了声,可小腊肉就像没听见似的,转头就向导演“告状”。“一点儿小事都办不好,这样的人趁早让他滚蛋!”金星也对这样的事情十分生气,评价小腊肉的行为是“可笑中山狼,得...
品尝最好吃的腊肉,这5个地方必去!
贵州腊肉有个特色做法,就是把腊肉跟折耳根一块炒,折耳根是贵州山区特有的一种食材,它质地鲜嫩还多汁,吃起来口感挺清爽,味道也鲜美。把折耳根跟贵州腊肉一块儿炒,既能显出折耳根那特别的味道,又能让腊肉的香味以及咸香肥美的口感更上一层楼,真算得上是很有风味的一道菜。广式腊肉广式腊肉这一广东...
兴文手工制作的老月饼,还是记忆中的这个味儿!
将芝麻、熟面粉、腊肉等食材按比例调配过后云腿馅料制作完成一股浓郁的香味已扑鼻而来只见工作人员将馅料搓成大小均匀的圆团以便接下来包进月饼里接下来是月饼皮的制作首先从和面开始将碱水、花生油、糖浆、面粉按照比例调配反复揉搓,直至面团光滑有弹性这个过程需要掌握好材料比例和揉搓力度以确保月饼的...
想吃好吃的腊肉?快来看看这5个地方的腊肉哪家强!
腌着的时候糖份慢慢析出来了,给腊肉添了点儿甜味,让它的风味更诱人了,每一口都能尝到这美味腊肉特有的香味。四川腊肉四川腊肉凭借它独有的制作流程和香辣味道,引得好多美食爱好者喜欢。就制作流程来说,四川腊肉看重每一个小地方,力求口感和风味达到...
介绍一下腊肉的家常做法,让大家能够在家中轻松制作出美味的腊肉
1.晾晒过程:腌制好的五花肉取出后,用棉线或绳子穿过肉块,挂在通风、阴凉、干燥的地方进行晾晒(www.e993.com)2024年9月21日。晾晒过程中要注意避免阳光直射和雨水淋湿,以免影响腊肉的品质和口感。一般来说,晾晒时间需要根据天气和温度来定,大约需要晾晒10-15天,直到腊肉表面干燥、色泽红亮、肉质紧实即可。
你吃的腊肉香肠是否合格?记者带你实地体验食品安全检测全过程
在取样和制样室,送检的腊肉被打成均匀的肉糜,随后被送往不同的专业实验室进行检测。按照国家食品安全标准对腊肉样品中防腐剂、色素、重金属、污染物等开展专业检测后,根据检测结果判定送检腊肉是否合格。黄思瑜还给出了腊肉香肠的选购小建议:一看表面,尽量选择表面干爽的产品;二看外观色泽,颜色过于鲜艳的肉制品有...
生产腊肉过程中喷洒敌敌畏,两名商贩被判刑
生产腊肉过程中喷洒敌敌畏,两名商贩被判刑11月28日,最高人民法院、最高人民检察院联合发布一批危害食品安全犯罪典型案例,其中一起案例是在生产、销售的腊肉上喷洒敌敌畏。据介绍,一些不良商贩为防止腌制的腊肉生虫,在腊肉上喷洒敌敌畏等农药。敌敌畏是《食品中可能违法添加的非食用物质名单》明确禁止添加到食品中的...
一年一度腌腊季来了,成都疾控教你健康吃香肠腊肉
成都疾控提醒广大网友记住下面三招,帮助大家健康吃腊肉香肠!第一招:选购或自制腊味有讲究。选择正规厂家购买。自制腊味,选择新鲜的瘦猪肉,尽量避免烟熏,用适量盐腌制,可加入葱姜蒜等含硫基化合物的调料,抑制亚硝胺的生成。在阴凉干燥处存放,预防细菌等微生物的滋生。
涉减肥食品、腊肉等食品 “两高”联合发布危害食品安全犯罪典型...
案例三:付某德生产、销售有毒、有害食品案——生产米粉过程中添加硼砂案例四:张某玉、张某生产、销售有毒、有害食品案——生产、销售腊肉过程中喷洒敌敌畏案例一:申某富等生产、销售伪劣产品案——生产、销售用马肉、鸭肉等冒充的牛肉制品简要案情