《家的味道:四季豆炒肉中的温情时光》

锅中热油,先下腌制好的肉丝快速滑炒至变色后盛出,保留锅中的底油,随后放入蒜末、姜片爆香,瞬间,厨房里便弥漫开一股诱人的香气。紧接着,将切好的四季豆倒入锅中,大火快炒,直至四季豆表面微微起皱,颜色变得更加鲜亮,这是四季豆断生的标志,也是保证其口感脆嫩的关键。此时,再将之前炒好的肉丝回锅,加入适量的盐、...

家常炒肉丝怎么做好吃又下饭?肉丝嫩滑有妙招,下饭神器轻松做!

切的时候,尽量保持肉丝粗细均匀,这样炒制时受热也会更均匀,口感更佳。二、腌制肉丝,锁水提鲜,咱们先来给它做个“SPA”——腌制一下。腌制肉丝的目的,一是为了去腥增香,二是为了锁住肉丝的水分,让炒出来的肉丝更加滑嫩多汁。在碗里加入适量的生抽、料酒、盐、糖和一点点鸡精(不喜欢鸡精的可以不加),用手...

立秋前后,黄瓜绿豆靠边站,多吃这8菜,清热消暑,降火又排毒

1.准备食材:四季豆洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜拍碎备用,将瘦肉丝用少许生抽、老抽和盐腌制15分钟,使其入味。2.炒肉丝:锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜爆香,将腌制好的肉丝倒入锅中,快速翻炒至变色,盛出备用。3.合炒:锅中再加少许油,放入四季豆丝翻炒,直至变色,将炒好的肉丝倒入锅中,与四季豆丝一同...

夏天使劲吃,钙是黄豆的2倍,鸡肉的7倍,中老年常吃,腿脚更有劲

1.准备食材:四季豆洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜拍碎备用,将瘦肉丝用少许生抽、老抽和盐腌制15分钟,使其入味。2.炒肉丝:锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜爆香,将腌制好的肉丝倒入锅中,快速翻炒至变色,盛出备用。3.合炒:锅中再加少许油,放入四季豆丝翻炒,直至变色,将炒好的肉丝倒入锅中,与四季豆丝一同...

天天都有特价菜!一起来约“惠”美食吧

小荤:五香素鸡、西葫芦炒肉丝、芹菜豆干鸡丝、辣肉米蒸水蛋、干煸四季豆、青椒茄子肉丝、酸菜豆腐鸡丝;素菜:油豆腐杭白菜、蒜蓉空心菜;例汤:萝卜鸡架汤(免费)星期五特价菜:本帮酱鸭大荤:糯米蒸烧肉、双椒鱼头、土豆炖牛腩、双菇蒸鸡、京酱肉丝、啤酒鸭块、三鲜沙锅、盐水虾...

大厨教你“一顿光”②:四季豆炒肉丝,怎么做更“地道”→

黄浦好人”获得者一一上海老饭店后厨团队《大厨教你“一顿光”》第2集点击观看视频↑本集主厨:王捷编辑/孙超慧来源/黄浦区文明办转载请注明来自上海黄浦官方微信黄/浦/进/行/时原标题:《大厨教你“一顿光”②:四季豆炒肉丝,怎么做更“地道”→》...

四季豆肉丝,先炒四季豆还是先炒肉,很多人都不对,怪不得不好吃

1.四季豆去筋,洗净。2.四季豆切斜片,青椒切小片3.瘦肉切丝,加盐,生抽,料酒,鸡粉腌制,姜切片4.锅烧热,放入适量的油,爆香蒜后加入肉丝翻炒。5.炒至变白后盛出。6.下入四季豆翻炒。7.加盐,加鸡粉调味8.加少量的水,加盖焖1分钟9.下入青椒丝翻炒。

肉丝炒四季豆,百吃不厌的家常菜,下饭极了

做法步骤：第1步、准备材料，四季豆洗干净，去老根，肉丝，大蒜去皮切块。第2步、油锅倒入玉米油，倒入四季豆过油，捞出备用。第3步、锅内留底油，倒入肉丝，大蒜，煸炒。第4步、倒入四季豆大火快速翻炒。第5步、加入一勺盐。第6步、煸炒一分钟，大火收汁即可。第7步、入盘，今天晚餐来一份。来自美食天下...

美食推荐:家常四季豆炒肉丝、山药炒木耳、爆炒鸡胗、鳕鱼四季豆

家常四季豆炒肉丝做法:1、将猪肉切成丝,加酱油、淀粉、葱丝拌匀入味;把四季豆斜着切成段,在加了少许盐的滚水中烫一下,沥干待用。2、起油锅,锅中放油三汤匙,油热后,将四季豆略炒后盛起。3、用锅中余油将肉丝炒至刚刚变色,加入四季豆同炒,最后再用盐、糖、味精调味即成。

儿子爱吃的下饭菜四季豆炒肉丝

蒜切片，红辣椒切丝备用。肉丝用料酒、生抽、白糖、淀粉、盐腌制10分钟。起锅烧热，加油烧6成热，放入肉丝翻炒6成熟，加入生抽、耗油、白糖、鸡粉快速翻炒几下装盘备用。另起锅，加5成热放进葱姜蒜炒香，加入四季豆和盐，炒到四季豆变软后，放进炒过的肉丝和红辣椒丝快速翻炒几下，淋入香油可装盘上桌。