咸肉鸡棕菌冬瓜汤,简单易做,鲜美好喝
做法步骤:第1步、食材:冬瓜。第2步、咸肉。第3步、鸡棕菌(已泡发)。第4步、将冬瓜去皮用清水淋一下,切开,待用。第5步、将咸肉用清水淋一下,并切成片。第6步、将切好的咸肉和泡好的鸡棕菌下入清水锅中,加点料酒煮开。第7步、接着,合入切好的冬瓜翻动一下煮开、煮至冬瓜断生。第8步、...
有咸肉的鲜嫩火腿的香气,这个江南特有的夏季美味上市了……
南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。由于南风肉制作工艺独特,肉质鲜嫩可口,所以在烧法上也有很多种,切片、切块,煲汤、清蒸、热炒等都可以。当然,买回...
初秋,吃冬瓜黄瓜不如吃它,比肉还养人,女人常吃补血养颜健脾胃
一、咸肉蒸南瓜原料:南瓜1块咸肉1小块枸杞3颗原料:1.先将南瓜片去皮后切成合适大小的块;再将准备好的咸肉也切成南瓜片大小差不多的块;2.将南瓜片与咸肉片一片一片相间隔叠放好,再整齐的摆放在盘中;3.烧锅开水,将菜盘放入蒸锅中,大火蒸六分钟,最后拿出来后中间摆放枸杞。...
伏天不排毒,一年身体堵,三伏天这4菜要常吃,祛湿排毒健康度夏
材料:冬瓜500克,干贝15克,咸肉1块,扁尖笋50克,盐少许做法:1、准备好材料,冬瓜去皮,去瓤后清洗干净,切成厚薄均匀的小块,干贝用清水加点料酒泡开,咸肉切片,扁尖笋用水浸泡出咸味,切小段。2、锅中倒入适量水,把咸肉、扁尖笋、干贝放入,水开后煮15分钟,放入冬瓜,煮至冬瓜断生,加盐调味即可。5、黄...
三伏天将至,若不差钱,这5种食物要多吃,消暑养阳轻松过三伏
做法:1、蛤蜊买回来后用盐水静养些时间,让它吐尽泥沙后清洗干净,咸肉洗净后切小块,冬瓜去掉外皮和瓜瓤,清洗干净后切成厚薄均匀的片。2、锅中倒入适量的清水,煮开后放入适量料酒,然后把蛤蜊放入锅中,等蛤蜊的口全部张开捞出。3、煮蛤蜊的水不用倒掉,过滤后放入锅中,然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中煮开后...
重庆外婆去上海看望外孙,吐槽亲家饭菜太寒酸,外婆:根本没法吃
这道菜以蒜苔和毛肚为主料,搭配辣椒和蒜瓣炒制而成(www.e993.com)2024年7月30日。蒜苔脆嫩爽口,毛肚口感韧劲十足,两者在不同的口感下共同营造出这一道独特的家常菜。最后上桌的是咸肉笋干冬瓜汤。这道汤品选用了咸肉、笋干和冬瓜等食材,经过精心熬制而成。咸肉的咸香与笋干的清香相互融合,再搭配冬瓜的鲜甜,使得整道汤品口感醇厚,回味...
上海相册III|①1990年的夏天
外婆做好午饭,炒米苋,黄瓜炒鸡蛋,总有一道咸肉冬瓜汤,放凉了吃。吃完饭睡午觉,先要相帮外婆打水,擦席子。弄堂里静,叫哥哥声此起彼伏。叫哥哥就是“蝈蝈”,每家一只,养在竹笼里,喂毛豆子和西瓜皮。打开电扇,躺在草席上,竹制的卷帘缺了几根,阳光疏疏落落地洒进来。无题。金石声摄午休,1980年代...
祝淳翔︱上海“孤岛”时期的一份公共菜单
8月盛夏,介绍多种冬瓜的制法,如冬瓜盅:“买小冬瓜一个,去皮切去上部一小半,而以下面的大半只应用,把所有的瓤全部挖去,然后将火腿丁、肉丁、香菌、边尖、笋衣,和以盐、料酒少许一并放进去,倘再放些鸡杂鸭杂在内,那是更好。这一切手续做好之后,再把鲜荷叶一张(上海不易得鲜荷叶,可向药店购买)...
超适合秋季的10款滋补汤,清爽鲜美不油腻!滋补身体却不长肉!
做法1、排骨洗净加入姜,料酒焯水2分钟捞起洗净。2、冬瓜切好,玉米萝卜。3、全部材料放入锅里,加入适量水大火烧开转中小火炖一个小时。4、冬瓜,萝卜炖至软烂,加入盐调味即可。07花胶咸肉炖乳鸽食材鸽子1只、咸肉适量、花胶适量、海鲜菇适量、姜适量、盐适量、葱适量。
浓油赤酱糖醋小和小排咸肉冬瓜汤,肉司令吃的得非常过瘾
浓油赤酱糖醋小和小排咸肉冬瓜汤,肉司令吃的得非常过瘾展开2024-07-2307:42发布于上海|99观看点赞评论收藏分享手机看上海音音VLOG粉丝3848|关注10+关注作者最新视频播放中浓油赤酱糖醋小和小排咸肉冬瓜汤,肉司令吃的得非常过瘾2024-07-234147|02:38酱爆毛豆童子鸡块酱香浓郁带点甜,下饭下...