寒冷季节饮食建议:减少南瓜红薯,试试这种更方便的保存方法!

一、腌制芥菜疙瘩干材料准备:芥菜疙瘩:适量,盐:适量,八角:3-5克,香叶:3片,桂皮:1小段,酱油:适量,清水:适量制作步骤:1.将芥菜疙瘩清洗干净,去皮后切成块,晾晒约2天,至水分减少。2.将晒好的芥菜疙瘩块放入锅中,加入盐、八角、香叶和桂皮,再加入清水和适量酱油(比例约为3:1)。hetu.dingshi...

雪里蕻白萝卜芥菜疙瘩热销

“便宜卖啦!芥菜疙瘩1.3元一斤,雪里蕻1.5元一斤。”昨天中午,朝阳区管庄伊澄生鲜便民菜市场内人声鼎沸,不少摊位正在售卖芥菜疙瘩、雪里蕻等腌菜原料。市民王女士买了几根白萝卜和一大把绿油油的雪里蕻。“我最拿手的是腌雪里蕻,每年冬天炒菜、炖肉都会放一点。今年我准备做两坛子,到时候分点给亲戚尝尝!”一位摊主表示...

芥菜疙瘩外话

此后自己试着做,先往疙瘩皮上撒一层盐,上下翻翻使其均匀,腌个把星期,疙瘩皮里多余的水分会自动沥出来,倒出来备用。疙瘩皮则继续放在通风见光的地方晾着去。隔天翻一翻。等看见那疙瘩皮微微卷起,差不多了。也最好现吃现拌。抓一把,撒烧烤味道的蘸料粉拌拌,沥出的盐水里点几滴香醋,匀匀地淋到疙瘩皮上,再...

秋季是腌菜的季节,10道咸菜的腌制方法,儿时味道,东北人最爱

憋芥菜丝所需材料:鲜芥菜疙瘩、油、花椒、盐、做法步骤:1.挑选个头适中的无虫眼、新鲜的芥菜疙瘩,放在清水中浸泡,使粘在芥菜上的泥土软化,去掉根须,和茎蒂,将芥菜有坑,脏的部位,用刀削净,不要去皮,去皮辣味就淡了。再把芥菜疙瘩表面洗净,擦去表面的水分。2.把荠菜先切片,再切成粗细均匀些的丝,手...

内蒙古奈曼旗:沙土地上芥菜疙瘩的“华丽变身”

咸菜疙瘩，学名芥菜疙瘩，是以沙地芥菜疙瘩为原料，在秘制配方的基础上，结合现代工艺，经过腌制、蒸煮、风干晾晒、深加工等多道工序制作而成，也被称为植物肉干、芥菜干。其外观棕褐，呈肉丝状，口味独特，硬软适中，口感如同肉般富有嚼劲，是休闲时光和佐餐时的上等佳品。蒙古包食品有限公司副总经理李栋波详细...

芥菜疙瘩做成“土味儿经济”!福山咸菜火出圈

“老辈儿喝稀饭桌上总得有这个小咸菜(www.e993.com)2024年11月28日。每年秋天,俺肖家夼村家家户户都做疙瘩丝儿,每家的味道也不同。”提起芥菜疙瘩的做法,王建廷来了精神,“一种是放糖放醋,第二种是切成片,再放辣椒。咱家做的就是放酱油、香油等作料。”至于配方嘛,每家都有独特的密方。

手把手教你腌芥菜疙瘩,传统正宗咸菜做法,嘎嘣脆,很开胃

1、芥菜疙瘩削去外皮,洗净后晾干,芥菜先切片再切细丝。2、生姜去皮切丝、小米椒切圈,大蒜切片备用。3、煮锅接水烧开,倒入芥菜丝,搅拌焯煮半分钟,立即捞出放进盆里。4、把切好的姜丝、小米椒圈和蒜片倒入芥菜丝里,放入一小把花椒,加八十克的白糖和八十克的盐,以及三百毫升的白醋。

胡萝卜、马萝卜、芥菜疙瘩等,形似萝卜或名叫萝卜,却都不是萝卜

芥菜疙瘩芥菜疙瘩为十字花科芸薹族芸薹属芥菜的根用变种,有玉根、芥菜等别称,有小范围地区也称它为辣萝卜。芥菜疙瘩与萝卜是芸薹族的近亲,肉质根的内外特点与萝卜极其相似,不过口味有较大区别,鲜食芥菜疙瘩辛辣味道很足。因此芥菜疙瘩一般主要用来腌制咸菜。

芥菜疙瘩的营养价值和制作方法 一种营养丰富口感独特的蔬菜

1、凉拌做法将芥菜疙瘩洗干净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀。将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。不同的食客们可以根据自己不同的喜好添加其他的佐料，譬如可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道鲜美。麻、辣、脆、咸、香...

芥菜独特的腌制方法,不加油不加水,吃上几口保准你鼻子通气

第一步:芥菜疙瘩清洗干净,去掉坑坑洼洼的地方。第二步:芥菜疙瘩打细丝(用细的擦菜板)第三步:打好丝后,放入3勺白糖,1.5斤芥菜放入7勺米醋。第四步:下手使劲揉,揉的目的是为了揉出它的辛辣味,这样做出的才够呛鼻子,揉到这种冒白泡就可以了。