竹笋怎么泡又脆又好吃?泡椒脆笋简单的做法,随取随吃,酸辣可口
将泡椒、姜片、蒜瓣放入碗中,加入适量的盐、白糖、白酒和花椒水,搅拌均匀。腌制竹笋将处理好的竹笋放入泡椒汁中,搅拌均匀,腌制1-2天即可食用。如果想要更入味,可以在冰箱中放置3-5天。通过以上的介绍,相信你已经知道如何制作泡椒脆笋了。这种做法不仅简单易学,而且可以随取随吃,酸辣可口,非常适合夏天食用。如果...
现在正是吃笋的时节,给大家介绍3种酸笋腌制方法,脆爽又开胃
方法一:传统腌制法首先,准备好新鲜的笋子,并将其削皮切成薄片。然后,将笋片放入盐水中浸泡30分钟,使其变软。接下来,将笋片捞出,用清水冲洗干净,去除多余的盐分。然后,将笋片放入腌制瓶中,加入适量的白醋、糖和盐,再加入一些辣椒和蒜末增加口感。最后,将腌制瓶密封好,放入冰箱冷藏24小时,让酸笋充分入味。方...
把吃不完的竹笋做成泡椒酸笋,好吃又耐保存,做法超级简单
1.准备材料:新鲜竹笋、泡椒、小米辣、姜、蒜、白酒、食盐、白糖、酱油。2.新鲜竹笋去皮切片,撒上一层食盐,抓匀腌制半小时,然后洗净盐分。3.烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透。4.放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子。5.倒上水在边缘,半...
手把手教你制作泡椒笋,酸辣开胃,越泡越脆,夏天必备小菜
将适量的泡椒剁碎,加入适量的盐、白糖、醋和生抽,搅拌均匀。你也可以根据个人口味加入一些蒜末或姜末,增加风味。制作好的泡椒汁将为泡椒笋增添酸辣的味道。现在,我们可以开始制作泡椒笋了!将处理好的竹笋放入开水中焯水,焯水的时间不宜过长,以保持竹笋的鲜嫩口感。然后将焯水后的竹笋捞出,沥干水分。接下来,将竹笋...
叫好又叫座的畅销菜品,快收进你的菜牌里吧
1.黑鸡斩成块,洗净;方竹笋切条,焯水后捞起。2.净锅下泡椒油烧至三成热,下入泡姜片、泡萝卜条、芹菜节、鲜红小米辣椒丁、鲜青花椒浸炸至香,此时油温约五成,下入黑鸡块、方竹笋小火焖烧15分钟至熟,下入味精、鸡精调味,淋花椒油、木姜油即可起锅入盛器,点缀香菜即可。
美味酸辣小竹笋的制作方法过程
正值阳春,万物生长,山野田边生长着许多野生竹笋(www.e993.com)2024年9月23日。拔好的小竹笋,新鲜的很把竹笋剥好放锅里沸水煮熟,沥干水分准备泡酸笋的材料,凉白开水适量,冰糖少许,盐一点点,再加入一包泡椒,泡椒根据个人口味适量增减。把沥干水分的竹笋倒入,用保鲜袋盖好正在发酵的小酸笋,大概一两天就可以食用色泽鲜美,营养丰富的小酸...
酸笋的做法怎么腌制制作方法 制作酸笋的注意事项
酸笋的制作方法1、南雄酸笋制法:腌制酸笋的季节一般是在春秋两季,嫩竹笋长出约30公分高时可连根砍下,剥去壳切成片。南雄的酸笋制法一般取用干净的井水,与竹笋片一起放入缸中。腌制10天左右酸笋即成,可随时取用。2、湖南酸笋制法:将嫩竹笋剥壳洗净,烧开适量水,并将洗净的竹笋投入其中。大火煮10...
遇到阴雨天晒不了笋干怎么办?用这个方法,笋干洁白不发霉不腐烂
原材料新鲜的竹笋;笋干的做法1、这是新鲜的竹笋,最近几天刚好下雨,和大家分享一下“腌制晒干法”的具体操作方法,这里有很多新鲜挖出来的竹笋;2、新鲜挖出来的竹笋去皮,去掉老根之后冲洗干净,切成片,准备开始腌制,其实腌制和焯水的原理是一样的,都是为了让竹笋失水,这样后面晒的时候更容易晒干,这里的...
这样的泡椒食品你敢吃吗?专家揭秘“美白术”
那么,市面上那些发白的泡椒类食品,是不是用双氧水浸泡过呢?记者来到扬州市区一家食品批发市场,只见泡椒凤爪、泡椒猪皮、泡椒竹笋等小包装食品应有尽有,价格大都很便宜。记者发现,泡椒猪皮、泡椒竹笋等食品的颜色普遍发白,卖相很好,而不同品牌的泡椒凤爪则颜色差别很大,有的鸡爪明显发黄,有的鸡爪白得离谱,为什么会出...
学会这5种小菜泡椒笋,让你的口感更加丰富
做法:1、竹笋洗净,放锅里焯水捞出,过凉水2、捞出沥干水分,放到容器里,放入蒜瓣,小辣椒,泡椒,4勺白醋,1勺糖,适量盐,泡椒水,适量凉白开水~3、拌匀后,盖上盖子,放入冰箱冷藏一晚上~自制泡椒笋尖,酸辣脆爽开胃食材:春笋600g(去壳后),泡辣椒一碗,小米椒三个,大蒜五瓣。