四川泡菜正宗做法,掌握这些技巧方法,你也会做一坛美味的泡菜_手机...
21评论四川泡菜正宗做法,掌握这些技巧方法,你也会做一坛美味的泡菜发现更多热门视频这年轻人!19岁的罗萨斯裸绞降服特西奥斯,拿下UFC第三胜!UFC终极格斗冠军赛4800次播放高考考场外,一位学生母亲跪地痛哭流涕,这得给孩子多大压力啊?简直笑哭了78万次播放只要被发现就没那么可怕…环球网军事2.3万次播放...
解锁神秘风味:爽口开胃的四川泡菜秘籍
1.蔬菜处理:将所选蔬菜洗净,去皮去根,切成块状或条状,以便浸泡时更容易入味。2.腌制:在容器底部铺上一层食盐,将切好的蔬菜分层放入,每层之间撒上适量的盐。盐的用量要适中,不宜过多或过少,以保留蔬菜的爽脆口感。3.调制泡菜水:将白糖、白醋按一定比例混合,加入适量的水,根据个人口味加入干辣椒和花椒...
中国,哪的“腌菜”最好吃?经评选,这10个地方上榜,有你家乡吗
到了唐朝,随着丝绸之路的繁荣,腌菜技术得到了进一步的传播与交流,不同地域的香料与腌制方法相互融合,丰富了腌菜的种类与风味。在中国,腌菜的种类繁多,从北至南,从东至西,各地都有其特色腌菜。东北的酸菜、四川的泡菜、江南的梅干菜、广东的咸菜,无一不是地方文化和饮食习惯的生动体现。例如,四川泡菜以其酸辣可口著...
腌菜为什么要用粗盐?这4大“名盐”,是腌制下饭菜的好帮手!
比如很多沿海城市,吃的一般都是精制海盐。精制海盐在一般烹饪中使用起来没问题,但是作为腌制腌菜的盐还是有很大的差距,比如腌制四川泡菜等,需要长期发酵的腌制品,精制海盐的效果就要差很多,就需要井盐、岩盐等粗盐,而这些粗盐以往经常是买不到的。盐有很强的抑菌杀菌作用,用盐很关键,腌泡菜要用粗盐,因为粗盐...
有种菜经常吃会致癌?但很多四川人都喜欢吃
咱们四川泡菜还有个独特的类型:洗澡泡菜!顾名思义就是泡制时间特别短,腌制一两天刚断生就开吃!这个时间段的泡菜亚硝酸含量不高,食用起来也是相对安全的。因此,对于自家发酵的泡菜,比较推荐的做法是在腌制的前2天或者14天之后食用,可以避开亚硝酸盐产生的高峰哦。
美食:四川泡菜的腌制方法
菜卤的配法:先把清水煮沸,然后以水和盐为100比8的份额,调制好盐水,冷却后倒入瓶内,按个人的口味加适量花椒,姜片,蒜片,茴香,黄酒(或烧酒)等配料(由于我这儿买不到野山椒,所以只好加普通的辣椒和一些泡椒进去)(www.e993.com)2024年9月20日。蔬菜洗净,晒干,切成条状放入装有泡菜卤的瓶子中,约腌7-10天即可食用。
四川泡菜的怎么做?方法简单、流程清楚!味道酸爽!
从0开始的四川泡菜制作“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao,whichis...
四川老坛泡菜:做这个泡菜的6个年头,还是这个方法酸爽够味
四川老坛泡菜的做法步骤步骤1打开网易新闻查看精彩图片坛子我是在万能的淘宝买的,产地选四川的就行,洗净倒扣晾干,用高度白酒把内壁冲一冲清洗第二次步骤2打开网易新闻查看精彩图片直接加农夫山泉,或者开水加花椒,八角香叶煮过,晾凉再倒进坛里,水占坛子的3分之一多一点就行。
这种四川泡菜秘制方法会颠覆你的三观,不止是味美还有它方法独特
这种四川泡菜秘制方法会颠覆你的三观,不止是味美还有它方法独特“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...