2019年注册会计师考试《公司战略与风险管理》考生回忆版真题及答案
参考答案AD13.京川餐饮公司近期实行了新的经营方式,顾客既可以按照公司提供的菜谱点餐,也可以自带菜谱和食材请公司的厨师加工烹饪,还可以在支付一定学习费用后在厨师指导下自己操作,从而在享受美食的同时提高厨艺。这些新的经营方式使该公司的顾客数量和营业收入均增长20%以上。从密集型战略角度看,京川餐饮公司...
2022年自考《饭店餐饮管理》章节试题:酒水与酒水服务11
2022年自考《饭店餐饮管理》章节试题:酒水与酒水服务11五、简答题1、各类酒的保管与储藏应注意哪些方面?2、请写出酒的陈酿程度及各标示的符号。3、中国白酒可分为哪几种香型?各以什么酒为代表?它们的产地在什么地方?4、鸡尾酒有哪几种调制方法?5、酒吧有哪些服务程序?参考答案五、简答题1、各类酒...
自考餐饮管理专业证书考试仅用两题型
刘小平:新版教材体例格式新颖,模式新、观念新、案例丰富、知识充实,体现了最前沿的管理理念,由原传统的章节学科知识结构转化为任务导向、目标引领、拈表达,提供了餐饮企业管理中标准、流程、规范更加科学的应用技术,体现了结合岗位任务适应企业各环节实训应用的特征,因此达到课程体系与人才培养规格一致,课程结构与一线管理运...
2007年4月自考《餐饮管理(独本)》命题说明
(1)题干所提问题应叙述清楚、题意准确、文字简明。各备选答案的共同用语应尽量放在题干中。(2)备选答案必须是回答题干所提的问题;错误的备选答案一般应具有似真性,是应考者平时容易混淆的知识;各备选答案间必须避免互相依赖、互相包含;正确答案的选择号码应是随机排列的;备选答案的序号用A、B、C、D、E表...
教师资格 | 考前10天冲刺,必背简答题62道
幼教62道必背简答题模块一第一章:儿童发展概述1.皮亚杰将儿童发展分为哪四个阶段?(一级)答:皮亚杰将儿童认知发展分为四个阶段:(1)感知运动阶段(0-2岁)。(2)前运算阶段(2-7岁)。(3)具体运算阶段(7-11岁)。(4)形式运算阶段(11-15岁)。
浙江省2003年1月高等教育自学考试饭店管理概论试题
2.饭店设备综合管理3.饭店安全4.指导性培训5.饭店管理四、简答题(每题6分,共30分)1.简述饭店管理的任务(www.e993.com)2024年7月28日。2.影响客房工作定额制定的因素有哪些?3.员工培训有何作用?4.简述菜单设计的原则。5.如何搞好饭店能源的管理工作?五、论述题(10分)...
全国2019年4月自学考试餐饮经济学导论真题
全国2019年4月自学考试餐饮经济学导论真题课程代码:00985请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。选择题部分注意事项:1.答题前,考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。2.每小题选出答案后,用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑...
关于印发《2012年湖南省普通高等学校对口招生考试基本要求及考试...
数学、英语3门公共课和种植类、机电类、计算机应用类、商贸类、英语类等5个专业类综合知识考试基本要求及考试大纲进行了修订,考虑到养殖类、电工电子类、建筑类、旅游类、医卫类、财会类、文秘类、师范类、服装类等9个专业类的专业教学大纲和参考教材均没有变化,此9个专业类仍沿用2011年的考试基本要求及考试大纲...
让大学生吃“老鼠头”,谁干的这缺德事?
当地市场监督管理局分局局长信誓旦旦回应称是鸭脖,为何只是空口鉴鸭,不进一步公开鉴定报告等证据呢?如果该异物真是鼠头,那鼠头以外的其它部位去哪里了?当地管理部门是与校方串通作假,还是被校方蒙蔽?涉事高校早在21年就被查出清洁间内存有老鼠,后查明是某餐饮管理公司管理不当。