徐州景悦酒店管理有限公司招聘简章

面点主管招聘人数:1人薪资待遇:7000-8000元职位介绍:1、负责熟悉本班组人员情况,合理安排人员班次及休息2.负责本班组员工进行日常管理,确保本班组工作正常运转3.负责根据制作程序和标准加工制作各种面点食品4.做好日常面点的备用量,并不断开发新品面点基本要求:从事点心工作五年以上;熟悉原料知识,熟练掌握...

2024年山东春季高考考试标准(大纲)

知识模块7.PLC和变频器控制技术9.电气技术类专业知识模块1.电工技术基础及应用知识模块2.电子技术基础及应用知识模块3.电气测量技术3知识模块4.变压器与电动机知识模块6.PLC控制技术10.电子技术类专业知识模块1.电工技术基础及应用知识模块2.模拟电子技术基础及应用知识模块3.数字电子技术基础及应用...

各种红油、辣椒油,油泼辣子,辣椒酱配方知识分享

鲜椒红油是以新鲜小米辣、鲜二荆条椒为原料，经清洗加工制茸，放入植物油中加热炒脱水，再加入热油浸渍而成。可作为调味料直接食用，亦可作为原料加工各类食品，适用于鲜辣或咸辣菜肴的补充。√原料：鲜小米椒1公斤鲜二荆条1公斤植物油10公斤老姜粒1公斤√流程：鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净→制茸→植物油加热...

【课程招生】面点课程

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。在南方习惯称之谓“点心”,而在北方则习惯称之谓“面食”。课程以“理论+实操”为主要教学模式,结合面点制作过程的实际,将以“面点原材料知识+面团的分类+面团调制的基本操作技法+面点制作工艺流程”为线索展开各个部分的教学。

中级导游复习资料之导游知识专题四

1、面点的发展演变春秋战国出现小麦、谷物等面点原料,整粒熟制秦汉以后人们懂得将小麦磨成粉,制成“饼”宋代原料充实,饼店规模可观元明清时面点制作技术发展到了鼎盛阶段晚清起面点行业处于停滞状态新中国成立后面点数量、品种、工艺均大大提高,呈现繁荣景象...

烘焙知识:烘焙原料典籍·膨发剂篇

柿君:在家烘焙,可以选用一些酸性原料(比如白醋、柠檬汁、橘子汁等)来代替塔塔粉(www.e993.com)2024年11月12日。一般来说,一勺塔塔粉可用一大勺柠檬汁或者白醋代替,但相对来说要减少一些蛋白的量。使用白醋的不需要担心制作的食物有醋味,烘焙后感觉是不太明显的。另外,塔塔粉是酸性的,主要是用来中和蛋白的碱性的,属于添加剂,对膨发没有任何作...

荐读|《素食调鼎集》:一本具有文化内涵的素食菜谱

另述及菜肴的原料调料、制作方法、食材知识、菜肴品鉴、营养知识、文化典故等方面。所选菜谱,兼顾南北特色,考虑传统创新,融合中西口味,能满足各方人士的需求。在介绍中,还插入烹饪之道、营养知识等,故全书既是一本菜谱,亦可当文化读物欣赏。内容试阅01

【酒店管理】最全餐厅各岗位职责,酒店人值得收藏!

1、服从面点主管的工作安排和指导,领用原材料,做好准备工作。2、掌握面点生产质量和要求和标准,掌握原材料的选用,保管知识,负责检查保证使用中的原材料没有变质,离开时检查食品的存放。3、以身作则,努力掌握自身岗位的各种烹饪技能,协助提高凉菜小工的工作技能,把培训贯穿在平时的工作当中。

2020年河南对口招生来了,共100余所高校!附:专业对照表、考试科目表

2.烹饪原料知识1.中式烹调技艺2.中式面点技艺6服装类专业1.服装材料2.服装设计基础1.服装制作工艺2.服装结构制图7机电与机制类专业1.机械制图2.机械基础1.机械设备控制技术2.金属加工基础8电子类专业1.电工技术基础与技能2.电子技术基础与技能...

天能叫板比亚迪 磷酸铁锰锂PK石墨烯锰基锂电池

张天任接受作者采访时指出,去年三星打出口号,宣称要以低价占领中国锂电池市场,我们不但没有不做,还要做得更大。就像面粉可以做各种小吃、各种面点,锂电池市场也不可能会是一家独大。晚到者的优势何在?自主知识产权和原材料的研发优势从研发锂电池到成功推出生产线,天能历时6个年头。现在,天能新能源电池的自动化...