最新餐饮管理规章制度范本
最新餐饮管理规章制度范本(篇1)一、收入管理1.点菜单、加菜单、酒水单专门印制(印制通号),实行专人管理,连号结算。2.收银员每天做好收入明细帐,在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户,并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。二、支出管理1.严格实行收支两条线,杜绝坐收坐支。2.货...
山西公示“放心文明餐厅”名单,共有385家餐厅上榜,来这里吃饭,您...
”山西杏花堂北大街店餐饮有限公司店总经理李小琼告诉记者,食品安全是经营之本,该公司在卫生方面有严格的规章制度。此外,该公司服务员也在提醒顾客适度点餐、避免浪费等用餐服务上进行了培训。每个包间工作人员,在顾客点餐时,都会提醒客人合理点餐,厉行节约,反对浪费,提醒顾客打包。在创建放心文明餐厅过程中,山西...
食药监局:申请中央厨房许可需交11方面规章制度
中新网5月17日电据国家食品药品监督管理局网站消息,近日,国家食品药品监管局出台《中央厨房许可审查规范》,《规范》提出,在申请中央厨房餐饮服务许可时,应提交11个方面的规章制度。《规范》明确中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的...
职场法案 | 母公司的规章制度能直接适用于子公司吗?
据此,用人单位作为独立法人,只能依据本单位依法制定的内容合法的规章制度来处理员工,而不能擅自援引外单位的制度,即使是母公司的规章制度,如果没有经过法定民主程序写入子公司规章制度中,也无法作为子公司的制度依据。本案中,该餐饮文化集团公司规章制度的相关规定并未在该酒店依法制定的规章制度中体现出来,两家公司对于...
淄博高新区:建立健全规章制度 提升中小学校配餐(食堂)管理工作水平
淄博高新区:建立健全规章制度提升中小学校配餐(食堂)管理工作水平,中小学校,高新区,规章制度,食品安全,淄博
文山这里打造4D厨房
走进现场记者看到,餐厅后厨地面干净整洁,厨具放置规范有序,菜品保管统一用封闭安全的保鲜盒存放,饭店规章制度、操作规程清晰地展示在墙上,员工的职责一目了然;仓储区内食品原料、调味品分类存放,避免交叉感染(www.e993.com)2024年10月19日。整个后厨通过采分区、分类、分层、定名、定量、定位、定向、定流线等一系列操作方式将责任落实到人,将管理落实...
90后西安小伙开办“抗癌厨房” 每月亏损近万元,他却说……
厨房内张贴着使用须知及规章制度等“抗癌厨房”运行3个多月,帮助了不少人,也遇到了不少困难,单是每个月的亏损就有近万元,这让张玲莉有点上火。张玲莉说:“咱现在一天营业额就是100来块钱,本身弄这厨房也没有想盈利。房租一个月4000多元,主要是电费高,上个月我们的电费是3955.6元。”...
饭店员工因偷拿厨房两个苹果被开除
如果饭店的员工饿了可以偷吃水果,那么银行职员没钱花也可把银行的钱带回家?所以,应把两名员工偷吃苹果被辞退的事放在社会大环境中去考量,看饭店是否“不近人情”?同时,我们也不能把规章制度当作麦田中的稻草人,让它安然不动地矗立在那里。不然,鸟儿们见惯了,会在它头顶栖息而不再对它害怕。
口述:厨房里的“温州一家人”
说实话,我很意外,瑞丽宾馆毕竟是国营单位。而我离开温州房管处后,已经单干20多年了。没想到快退休的年纪,又被国家单位请回去,我心里是有点骄傲的,但又没底。自己干,一切可以凭个人感觉,到了国家单位,厨房里的事都有条条框框的规章制度。回家和妻子商量后,过了一个月,我打包行李,又坐上了去云南的飞机。儿子...
集中制作、集中管理,河南商丘中央厨房创新模式
在商丘市市场监督管理局餐饮食品监管科科长孟祥顺看来,中央厨房模式或将成为未来餐饮行业的趋势。标准化的设备,原料采购、加工、配送统一,操作岗位单纯化,工序专业化,加上严格的规章制度,中央厨房可以更好地保障餐桌的安全。2018年5月8日,商丘市虞城县和谐中央厨房正式启动运营。截至目前,该市已有两家中央厨房和两家类...