收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了

1.2食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度1.目的为了落实餐饮门店或经营门店食品安全主体责任,强化主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)等法律法...

【有效】吉安市人民政府印发关于落实学校食品安全管理“四方责任...

集中用餐经营服务方应依法取得食品经营许可证,配备食品安全总监、安全员,建立健全食品安全管理制度,对供餐的食品安全负责,主动接受学校及其主管部门、监管部门的监督和指导,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,及时向属地市场监管部门和学校报告发现的问题和整改情况。每年对企业负责人、食品安全总监、管理员等食品...

发布| 《餐饮业减少食物浪费实施指南》全文

5.6采用新技术和新工具,搭建数字化管理系统,提高餐饮服务提供者的运营效率。图1餐饮业涉及的环节6、管理制度机制建设6.1建立“厉行节约反对浪费”的企业文化,将勤俭节约的理念贯穿于单位的生产经营活动。6.2加强规范化管理,制定减少食物浪费的管理制度,包括人员管理、加工烹饪、服务提供和宣传标识等,具体按照GB/...

昆明曝光!这些学校食堂被警告、处罚!

2024年4月19日,寻甸县市场监督管理局执法人员对寻甸县某学校食堂开展日常监督检查时,发现当事人未按规定设立食品安全总监、食品安全员并明确岗位职责,未按规定培训、考核食品安全管理人员,未建立食品安全日管控、周排查、月调度工作制度并落实食品安全管理责任。当事人上述行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理...

云南多地曝光!这些学校食堂经营腐败变质食品、使用不达标餐具……

本案提醒学校食堂要强化自身主体责任意识,切实落实食品安全主体责任,从制度上、机制上全方位构建食品安全防线,切实保障广大师生饮食安全。案例三:红塔区某餐饮服务有限公司使用清洗消毒不达标的餐具案2024年4月,红塔区市场监督管理局在校园食品安全专项监督抽检中发现,某餐饮服务有限公司使用的餐具经抽样检验,阴离子合成...

@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!

21.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的什么信息?应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证(www.e993.com)2024年11月25日。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

聚焦3·15 | 广西柳州市公布“2023年度消费维权十大典型案例”

柳州中亮供应链管理有限公司未实行运输客户身份信息登记制度案2023年3月22日,柳州市柳南区人民检察院向柳州市交通运输局发出《线索移交函》,将在查办案件中发现的柳州中亮供应链管理有限公司“业务员曾某某涉嫌未严格落实实名制收寄要求、违规办理寄递业务”的情况线索移交柳州市交通运输局。

落实食品安全主体责任暨食品生产经营主体应知应会

十、食品生产经营企业未落实主体责任需承担什么责任?食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,或者未按责任制要求落实食品安全责任的,由县级以上地方市场监督管理部门依照《食品安全法》第一百二十六条第一款的规定责令改正,给予警告;拒不改...

张掖推行餐饮企业建立食品安全总监制度

本报讯沈景为深入落实市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》文件精神,督促餐饮单位落实好食品安全主体责任,甘肃省张掖市市场监管局在全市大中型餐饮服务单位和学校食堂全面推行食品安全总监和食品安全员制度,要求全市大中型餐饮企业、大专院校、符合条件的中小学幼儿园食堂在配备食品安全员的同时,...

餐饮企业食品安全管理制度(完整版)_质量管理综合_质量管理_世界...

核心提示:餐饮企业食品安全管理制度(完整版)……(世界食品网-shijieshipin)特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandpostedbyauserof...