营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

这个“肉”,内涵是优质蛋白质,载体可以是牛奶鸡蛋,可以是畜禽鱼虾,可以是黄豆黑豆及其制品,如豆腐、豆腐干、百叶等等,营养师会及时提醒这些老年朋友,要记得三餐都要有“肉”。每一餐都要有“肉”,是因为体内的蛋白质合成有时效性,午餐里的蛋白质供不上晚餐时肌肉合成的需求,必须再次补充蛋白质摄入。①健康时报...

“人造肉”能完全替代传统肉类吗?营养和口感是难点

“人造肉”能完全替代传统肉类吗?营养和口感是难点最熟悉的“陌生”病!肥胖三高组团来袭,代谢综合征你中招了吗?心率的变化,心脏猝死的危险信号?专家给出一条预防猝死的“警戒红线”治疗脂肪肝饮食调整和适量运动减轻体重是关键我国自闭症儿童约336.3万就诊率不足一半专家揭秘:慢性炎症的五大症状和五个诱因...

一表看清不同肉类的营养成分

一表看清不同肉类的营养成分为啥人类只吃素食动物不吃肉食动物在中国人的餐桌上,肉占据了非常重要的一席。有人看到肉就唾液分泌加速,恨不得马上大快朵颐;有人想到鼓起的肚腩和升高的血脂,迟迟不敢动筷;有些人更是怕加重慢性病而戒肉食素。肉吃多了不利于健康,但吃错了同样会伤身。不同肉的营养成分有什么区别...

牛肉,作为一种营养丰富的肉类,其独特的口感和风味令人难以忘怀

1.搭配蔬菜:在炒制牛肉时,可以搭配一些蔬菜如青椒、红椒、洋葱等。这些蔬菜不仅可以增加菜肴的口感层次,还可以为牛肉提供丰富的营养。2.调味品选择:除了基本的调味料如盐、糖、鸡精等外,还可以根据个人口味加入一些辣椒油、花椒粉等调味品。这些调味品可以为牛肉菜肴增添独特的口感和风味。七、总结与建议炒制...

全民营养周丨补充蛋白质,大豆制品能代替肉类吗?

5月12日-18日是第十届全民营养周,今年的主题是“奶豆添营养,少油更健康”,倡导增加大豆、牛奶健康消费,合理控制食用油消费,形成健康营养的膳食结构。大豆作为植物性蛋白质的重要来源,其蛋白质含量丰富,质量上乘,被誉为“植物肉”。大豆制品不仅以其丰富的营养价值深受人们的喜爱,还可以代替肉类,在临床营养治疗中...

有关肉类,有趣的营养事实

是真肉好消化,还是人造肉好消化?1蛋白质含量谁更多?研究表明,按熟后的营养素含量来比较,真肉(不含肥肉)的蛋白质含量在27%~32%之间(www.e993.com)2024年11月27日。按熟肉来算,瘦猪肉、瘦牛肉、去皮鸡肉的蛋白质含量差异不大。(烹熟后肉会收缩,所以熟肉蛋白质浓缩,含量高于生肉。)...

营养是猪肉的22倍!堪称肉类“极品”!没皮没骨头,口口都是肉!

3.加入盐、蚝油,翻炒至蛏子肉入味后,装盘,撒点葱花,即可食用。这道辣炒蛏子肉口感鲜辣,剁椒和大蒜的香气充分渗透到蛏子肉中,让人垂涎欲滴。蚝油的添加更是使得整道菜色更加美味可口。总的来说,蛏子作为肉类的极品,其独特的营养价值和多样的烹饪方法,使其在美食的世界中备受喜爱。蒜蓉粉丝蒸和辣炒两款经...

【科普营养】运动员的饮食和一般人有什么区别?

普通人也是如此,只是国内运动员更加注重蛋白质或者肉类的摄入,传统观念认为肉类比主食、蔬菜更有营养,对肌肉和运动成绩更有帮助,从而忽视了主食,另外可以选择水果和薯类对碳水的摄入量进行一个很好的补充。同时,相当部分运动员蔬菜、水果摄入不足,会导致体内碱储备不足。

米里含肉!我国成功研发出猪肉米:营养新突破

米里含肉!我国成功研发出猪肉米:营养新突破米里含肉!我国成功研发出猪肉米近日,中国肉类食品综合研究中心与北京食品科学研究院的未来食品研究团队宣布了一项创新成果:他们成功研制出结合鸡肉与猪肉的米制食品系列,包括鸡肉米和猪肉米。这类食品通过高科技手段,将动物细胞在体外培育并定向分化,随后收集并加工成新型肉类...

三款狗粮,祛泪痕,营养丰富,促进毛发光泽和消化吸收!

1、麦富迪狗粮超肉粒冻干双拼粮今天给大家介绍一款超赞的狗粮——麦富迪超肉粒冻干双拼粮15kg!这款狗粮适合成犬中大型犬,是一款高品质的狗粮。它采用了冻干技术,能够保留肉类的营养和口感,让狗狗吃起来更爽口!这款狗粮的特点是肉粒丰富,融合了肉类粒和干粮,口感丰富多样。而且15kg的大包装足够使用一段时间,非常...