营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

这个“肉”,内涵是优质蛋白质,载体可以是牛奶鸡蛋,可以是畜禽鱼虾,可以是黄豆黑豆及其制品,如豆腐、豆腐干、百叶等等,营养师会及时提醒这些老年朋友,要记得三餐都要有“肉”。每一餐都要有“肉”,是因为体内的蛋白质合成有时效性,午餐里的蛋白质供不上晚餐时肌肉合成的需求,必须再次补充蛋白质摄入。①健康时报...

营养师:这些食物虽好吃,但全是危害健康的“垃圾食品”,需少吃

因此生活中应该尽量少吃烧烤,肉类食物虽然营养价值高,但经过高温烧烤养分会大大流失,而且还会产生致癌物质。如果非要吃烧烤,也可以选择用锡纸包裹肉类,避免明火直接接触肉类。2.腌制食品腌制食物虽然味道鲜美,却不宜多吃,对身体健康有损。首先腌制食物大多添加了各种香料、油脂和大量的盐分,吃太多会导致油脂和盐分...

罐头食品防腐剂多?没有营养?为罐头正名!

而肉类罐头由于肉质中的微生物种类更为复杂,可能会含有部分厌氧微生物,国标规定可以使用部分添加剂,如乳酸链球菌、亚硝酸钠、亚硝酸钾等。但就我国生产工艺而言,目前大多数工厂可以单靠灭菌工艺保证罐头在适宜条件下长期储存,无需额外添加防腐剂,市售的肉类罐头也大多没有添加防腐剂。而且也不必闻防腐剂色变,只要是...

一表看清不同肉类的营养成分

一表看清不同肉类的营养成分为啥人类只吃素食动物不吃肉食动物在中国人的餐桌上,肉占据了非常重要的一席。有人看到肉就唾液分泌加速,恨不得马上大快朵颐;有人想到鼓起的肚腩和升高的血脂,迟迟不敢动筷;有些人更是怕加重慢性病而戒肉食素。肉吃多了不利于健康,但吃错了同样会伤身。不同肉的营养成分有什么区别...

牛肉,作为一种营养丰富的肉类,其独特的口感和风味令人难以忘怀

1.搭配蔬菜:在炒制牛肉时,可以搭配一些蔬菜如青椒、红椒、洋葱等。这些蔬菜不仅可以增加菜肴的口感层次,还可以为牛肉提供丰富的营养。2.调味品选择:除了基本的调味料如盐、糖、鸡精等外,还可以根据个人口味加入一些辣椒油、花椒粉等调味品。这些调味品可以为牛肉菜肴增添独特的口感和风味。

...营养改善计划学校(园)肉类、蔬菜类等食材采购项目的公开招标公告

项目名称:玉屏侗族自治县实施学生营养改善计划学校(园)肉类、蔬菜类等食材采购项目项目序列号:P52062220240007FS预算金额(元):36000000最高限价(元):36000000采购需求:标项名称:玉屏侗族自治县实施学生营养改善计划学校(园)肉类、蔬菜类等食材采购项目

全民营养周丨补充蛋白质,大豆制品能代替肉类吗?

5月12日-18日是第十届全民营养周,今年的主题是“奶豆添营养,少油更健康”,倡导增加大豆、牛奶健康消费,合理控制食用油消费,形成健康营养的膳食结构。大豆作为植物性蛋白质的重要来源,其蛋白质含量丰富,质量上乘,被誉为“植物肉”。大豆制品不仅以其丰富的营养价值深受人们的喜爱,还可以代替肉类,在临床营养治疗中...

有关肉类,有趣的营养事实

是真肉好消化,还是人造肉好消化?1蛋白质含量谁更多?研究表明,按熟后的营养素含量来比较,真肉(不含肥肉)的蛋白质含量在27%~32%之间。按熟肉来算,瘦猪肉、瘦牛肉、去皮鸡肉的蛋白质含量差异不大。(烹熟后肉会收缩,所以熟肉蛋白质浓缩,含量高于生肉。)...

明明牦牛肉营养价值很高,为什么没有成为市场上常见的肉类?

牦牛肉一直被认为是一种高营养价值的肉类，它富含各种营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素等，对人体健康具有很大的好处。然而，尽管如此，牦牛肉却没有成为市场上常见的肉类，很少有人会选择它来作为主食。为什么牦牛肉总是默默无闻，没有被广泛认知呢？据了解，牦牛肉的养殖成本和采集成本都比其他肉类高，因为牦牛...

营养丰富!猪肉是肉类“极品”!没皮没骨头,口口都是肉!

圣子王：营养丰富的海鲜极品在我们的美食群里，经常可以看到老板推荐的一款海鲜食物——圣子王。它是一种常见的海鲜，也被称为蛏子，拥有鲜美的味道和丰富的营养成分。圣子王含有较高的蛋白质，并且十分富含铁元素，每100克的铁含量高达33.6毫克，是猪里脊铁含量的22.4倍！因此，在疫情期间为了提高身体的抵抗力，...