B端遇冷后,预制菜在C端迎来发展红利

一些家常饭菜如烧麦、辣椒炒肉、新疆烤包子等以预制菜的形式纷纷走入家庭端。随着工作和生活的节奏不断加快,面向C端的预制菜为人们快捷省时在家吃上口味不错的菜品提供了极大便利。艾媒咨询发布的《2024年中国新春年菜消费市场研究报告》显示,面向C端的预制菜火爆,新品牌不断出现,甚至带有节庆性质的年菜产品逐渐受到...

热播综艺《中餐厅》食谱大全,张亮翻炒的美味佳肴!

2、菠萝咕咾肉这可以说是外国人最喜欢的中华美食之一,酸酸甜甜的口感,大人小孩都很喜欢。一口一个,配着饭也很香,两碗不是问题。打开网易新闻查看精彩图片3、砂锅鱼头煲为了做这道砂锅鱼头煲,节目中烫炸了两个砂锅,表示对这锅质量堪忧啊,同时这也提醒大家做这款砂锅鱼头煲的时候一定要挑好锅。煲出来的...

9元吃个啥?米饭管饱仨肉菜

半月谈记者在学校4个餐厅的多个售餐点发现，各种主副食品物美价廉：3个素菜6元、一肉二素7元、两肉一素8元、3个肉菜9元，米饭管饱；20多种面条，从小面到香辣牛肉面，价位均在6元至9元区间；种类繁多的火锅食材以“两”计价，让学生精准取用，确保不造成浪费。“我每天在学校就餐，25至30元足够了，感觉吃...

河南不是美食荒漠!这10道“公认”的河南美食,你看合不合胃口?

砂锅中的肉吃着香嫩鲜辣,而菜也恰好解了腻,汤也是精华,无论是直接喝,还是拿来泡饭、泡馍都是无比美味。六、道口烧鸡——安阳出自河南安阳的道口烧鸡,可是我国的四大烧鸡之一,被称为“烧鸡界的天花板”。道口烧鸡之所以好吃,便是因其独特的制作秘方,选当地的鲜嫩红鸡先油炸,后用严选的八种香料加老汤卤煮,保证...

“牛腱子肉购买攻略:前腱与后腱的区别大揭秘,教你一招防骗!”

-将锅中的牛腱子肉放入砂锅，加入切好的生姜、大葱段。-加入适量清水，水量要稍微多一些，盖过牛腱子肉。调味：-将砂锅放入火炉上，加盖用中小火炖煮1-1.5小时，至牛腱子肉变得酥烂。出锅：-炖好后，加入适量盐调味，再稍微煮一会儿，让调味料充分渗透。-出锅前，撒上一些胡椒粉提味。小贴士：1....

一碗一碗又一碗!碗碗让人流口水!

说起乐山的碗碗美食,怎么能漏了砂锅!采用传统小砂锅,各种菜装得满满当当,在炉灶上逐渐沸腾,不管是白天还是夜晚,无论是一人食还是结伴行,一份炖着肉菜的砂锅下肚,让人幸福感满满!武砂锅本地人都会去的一家店,乐山经典砂锅店铺,一到饭点人超多(www.e993.com)2024年11月1日。强烈推荐酥肉砂锅、泡椒蹄花、粉蒸肥肠、红汤牛肉等等。

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

盛香亭转转热卤模式在农小锅模式上结合盛香亭热卤的基因做了卤味食材的差异化定位;同时增加了茶档口,吃火锅时搭配一杯茶饮或者甜品,已经成为了年轻的女性消费者的日常消费习惯,菜的分量强调极小份,避免大份的浪费,以确保客单价足够低。特殊菜品如盘盘嫩肉、锅底等,则单点单独计费,以趣味小火车形式送到顾客相关位置...

无锡八大碗来啦!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

水煮、油炸、浸泡、改刀、码盘、撒料、封碗……出锅后的走油肉,浓郁的香味完全被激发了出来,色泽诱人、肥而不腻、入口即化,令人垂涎欲滴。伍惠山区:吊鸡露鸡汤清香入口甜暖身祛寒饮一缸寓意:大吉大利无锡人过年必备的老母鸡汤,在惠山演变成了“砂锅吊鸡露”。

比起隔壁“鸭都”南京,苏州人吃鸭更为讲究

翻查资料文献,可以大致还原其做法:老鸭肚里塞鸽,鸽肚里塞鹌鹑、鹌鹑肚里塞入蛋和火腿,大有“螳螂捕蝉、黄雀在后”之趣,然后用砂锅烧炖,直至皮酥肉烂。试想一下,鸭鲜、鸽鲜、鹌鹑鲜、火腿鲜,四味不同的鲜物放在一起,怎能不叫一个喷香扑鼻。这道菜难就难在,除了要花费时间和精力去寻找一只体格颇大壮实的公...

老字号上新年货,哪款您最爱?

砂锅居砂锅居是北京“八大居”之一,原名“和顺居”,开业于清乾隆六年(公元1741年),最早以经营砂锅白肉起家。砂锅居的师傅们将白煮的肉因材施艺,烹制出菜式丰富的“宴席菜”,有“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉。当年,民间有歇后语“砂锅居的幌子——过午不候”,反映了砂锅菜深受欢迎的盛况。如今...