腌腊八蒜时,直接加醋是大错!牢记“3要4不要”,保证2天就变绿
腊八蒜的做法:第一步:首先将紫皮蒜全部剥出来,然后用牙签在其表面扎2-3个洞,这样可以使蒜更快的变绿。第二步:将大蒜籽放入到太阳下晒5-6个小时,这样可以使泡好的腊八蒜吃着更脆更入味。第三步:准备一个干净的玻璃瓶,将紫皮蒜、冰糖、食盐、米醋全部放入瓶中搅拌均匀,然后将紫皮蒜浸泡2天,蒜...
春天里的菜篮子 跟着大V学厨艺
腊八蒜、香辣牛肉、自制咖喱酱、自制玫瑰花酱和杨梅果酱等,在一个不到10分钟的视频里,让学习者掌握技巧。此外,与较多美食博主将侧重点聚焦到中餐的定位不同,简简厨房还教异国料理的做法,如部队火锅、寿喜锅、越南生春卷、意式披萨、马苏里拉奶酪等。有趣的是,该账号不仅可以学做菜,还可以聆听由博主自行配音的小...
...蒜蓉|蒜香|青菜|肉末|蒜泥|腊八蒜|山东省|胡萝卜去皮_网易订阅
腊八蒜多是自家泡,有时令要求。腊八蒜,顾名思义,自然是腊八时节。姥姥有个大肚黄釉色瓷坛,精小可爱,夏季焖“辣丝”,冬日腌腊八蒜。一般用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小而脆,比白皮蒜更适合泡制腊八蒜。坛子里倒入剥好的蒜瓣,陈醋,盖子密封好,静置一段时间,再捞出来,就成了神奇的翠绿色。有一年哥哥从部队回来探亲,一...
赶快做起来!腊八蒜具有解腻去腥之功效
泡好的这个腊八蒜,还可以和其他的一些食材搭配在一起来做菜,跟着范大厨一起来学习。用腊八蒜炒猪肝,因为猪肝是一个重口味的食材,需要一些重口味的食材去压制它不好的味道,达到一个味道的平衡。切猪肝的时候不用切特别薄,3到4毫米左右的样子。太薄了也会失去它的口感,要均匀切好了。有一个去腥的处理:需要一...
老厨子教我腊八蒜的正宗腌制方法,蒜瓣快速变翠绿,吃起来超过瘾
董小姐下厨“做菜”了!怎么回事?9月20日18:19国联水产格力电器3河南新乡卫辉发现1例初筛阳性人员,详情公布9月20日19:20秦堤疫情2好消息!南昌创建国家食品安全示范城市9月20日17:30监管食品安全农产品黑龙江哈尔滨6区实施疫情防控临时管控措施9月20日23:09居民生活疫情重庆大渡口区新增1例无症状感...
腌腊八蒜,做好“4步”,一周就变绿,脆爽美味,就着饺子吃好香
大蒜,生活中常见的调味品,做菜的时候时常用到,给菜肴增加香味,除此之外,大蒜还可以直接吃,就着面条吃,不过一般这种吃法很多人接受不了,味太冲了,蒜的辛辣味太大,所以有人爱用大蒜做糖蒜,酸甜可口,脆脆的非常好吃(www.e993.com)2024年10月21日。大蒜的吃法不只有这样,还有一种很独特的吃法,也是腌制而成,做成腊八蒜,翠绿的颜色,很吸引人,...
吃腊八蒜能软化血管、预防心血管疾病?真正要控制的是饮食和运动
冬天天气寒冷,这时候最适合自己做的除了腌制各种各样的蔬菜,还有大蒜也是不能少的。如我国北方经常食用的腊八蒜,它主要是用醋进行腌制。做法上非常简单,它本身是一种白颜色的大蒜,用醋腌制之后。随着时间的推移,大蒜会慢慢变成绿色。相对应的在口感上也会有所改观,变得口味酸,而辣味程度会大大降低。在腊八节后会...
教你做零失败腊八蒜,好吃不腻,每次做的都不够吃!
今天就是“腊八节”啦。在我们江南要吃“腊八粥”而北方有腌制腊八蒜的习俗,制作也非常简单。只要把蒜剥了皮,放在醋里泡就可以了。经过醋泡的蒜,不仅仅是颜色碧绿好看,经过醋泡的蒜,没有了蒜的辣味,味道还不错。By吴妈厨房用料大蒜6头味达美醇香米醋适量冰糖2~3粒做法步骤1、准备好紫皮...
秘制万能蘸料配方,蘸水饺、蘸火锅都好吃,提前为年夜饭做准备
相信每个家庭主妇都开始为年夜饭做准备了吧?为了在家人面前能够露一手,很多家庭主妇在家里都偷偷地学做菜了。过年时必备的一道美食就是吃水饺啦,那么我们在吃水饺的时候,除了可以蘸一些自制的腊八蒜之外。还可以做这款万能蘸料哦。打开网易新闻查看精彩图片...