湖南经典10大天花板美食,吃过一半以上都是会享受的,绝对流口水
第五道:永州血鸭永州血鸭,听起来就有点“重口味”,但吃起来那叫一个绝!鸭肉鲜嫩多汁,搭配上特制的酱料和鸭血,炒得色泽鲜红,香气扑鼻。吃上一口,鸭肉的鲜美与酱料的香辣完美融合,让人忍不住大呼过瘾!不过啊,这道菜可不是随便能驾驭的,得有点胆量才行哦!第六道:东安子鸡东安子鸡,那可是湖南菜中的“...
湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜
一、辣椒炒肉:湘菜之魂,辣中带香的绝妙平衡说到湖南家常菜,怎能不提辣椒炒肉?这道菜几乎是湖南人家家户户餐桌上的常客。选用新鲜辣椒与猪肉快炒,辣椒的鲜辣与猪肉的醇厚完美融合,辣中带香,香而不腻。制作这道菜,关键在于辣椒和肉的选材,以及火候的掌握。新鲜的青椒或红椒,搭配肥瘦相间的猪肉,大火快炒,保...
湖南美食排行榜,最受欢迎的8道招牌菜,口味鲜美过瘾!
小炒黄牛肉,这道源自湘楚大地的瑰宝,不仅是湖南菜系中一颗璀璨的明珠,更是寻常湖南人家餐桌上不可或缺的温馨风景,其风味之绝妙,令人赞不绝口。每一片牛肉,都似经过精心雕琢的艺术品,火候拿捏得恰到好处,肉质柔嫩得仿佛初春的柳丝,轻轻一抿即化于舌尖。在这细腻的肉丝间,青翠欲滴的蔬菜与火红热情的辣椒交织...
湖南至贵州再添“菜篮专线”火车,票价只需7元,菜农日利润200元
自渝怀铁路正式开通以来,7272次列车已然成为湖南菜农跨省贩售蔬菜的首选通道。每日清晨,这趟承载着无数希望的"菜篮子专列"便会从湖南麻阳县的锦和镇启航,途径江口镇、江曰墟镇等多个站点,最终抵达贵州铜仁。整个旅程耗时不足一小时,票价仅仅只需区区7元,极大降低了菜农们的运输成本,使其得以轻松实现跨省贩售...
5年狂开300店,兰湘子凭什么领跑湘菜赛道?
在源头上,兰湘子在食材方面严格把控,所有食材前一天采购预订,第二天到货,门店坚持使用当天的优质食材,保证菜品的品质。比如,兰湘子门店的核心食材,腊肉、香干、辣椒等均是从湖南原产地直采,采用全国集中采购、集中配送的模式。同时,兰湘子通过邀请湘菜大师张小春大师领衔菜品研发,确保每一道菜品都能精准诠释湘菜的精髓...
寻味湖南丨醴陵小炒肉:带汤汁的经典湘菜
渌江水环绕下的瓷城醴陵,有自己独特的美食风味(www.e993.com)2024年10月28日。在又辣又香的湘菜中,醴陵小炒肉作为最下饭的家常菜颇有名气。其实这碗醴陵小炒肉的做法可以说是多种多样。只需按个人的喜好,准备猪肉、辣椒、大蒜叶或芹菜即可。不选山珍海味、也没有祖传秘方,但正是这份简单与纯粹,赋予了醴陵小炒肉独特的魅力。为何醴陵小炒肉...
湖南永州“菜园子”直通境外“菜篮子”
近日,两台满载内地蔬菜的大卡车驶入香港长沙湾蔬菜批发市场。车上30多吨玉米、蘑菇、土豆等新鲜蔬果,当天上午才从江华的田间地头采摘下来,不到24小时就到达香港市民的菜篮子里,让生鲜更鲜。这是永州市深化蔬菜出口产业高质量发展改革的成果之一。湖南永州市蔬菜产业去年出口额已突破100亿元,蔬菜出口货值和总量、粤港...
创新研发13道湘菜 “湖南院士一桌饭”3.0版本发布
“湖南院士一桌饭”3.0版本中的宁乡花猪肉。红网时刻新闻9月6日讯(记者吴公然通讯员唐甬梅)9月6日,第九届中国国际食品餐饮博览会在长沙启幕。会上,岳麓山种业创新中心正式对外发布了“湖南院士一桌饭”3.0版本。该版本创新研发了13道湘菜,致力“让中国的湘菜成为世界的湘菜”。在现场餐桌上,香煎桃花江...
湘菜十大名菜,你吃过哪些?
湘菜十大名菜湖南菜,又称湘菜,是中国八大菜系之一,历史悠久,以品种丰富、味感鲜明而著称。湘菜以其独特的辣味和丰富的口味而备受推崇,其中最有名的当属十大名菜。一、剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的菜品之一,以鱼头为主要食材,配以剁椒等调料,口感鲜美,辣味十足。这道菜不仅口感好,还有着浓郁的文化内涵...
湖南“7大怪菜”,都是本地人的心头爱,外地人直呼:下不去嘴
口味蛇,是湖南菜中的一道重口味佳肴。它以活蛇为原料,经过精心烹饪而成。这道菜看似残忍,实则鲜美异常。蛇肉肉质细嫩,口感独特,搭配湖南特有的辣椒、花椒等调料,更是将鲜美与麻辣发挥到了极致。对于敢于挑战的食客来说,口味蛇无疑是一道值得一试的美味。