把鸭脖卖到肯尼亚,中国90后小伙还想把川菜店开遍东非
????在内罗毕开设的川菜馆“宽窄”深受当地人喜爱,成为当地味道最正宗的川菜馆之一????张仁全计划在东非各国开设“宽窄”餐厅,并考虑扩展到旅行社业务,让中国游客看到最真实的非洲内罗毕的“宽窄”,现在能同时容纳150人用餐,在大厅中来回穿梭的是非洲服务员和“大厨”。店内的肯尼亚厨师们穿着中国传统...
成都起名大师谢咏谈~成都著名的特色美食有哪些
成都有以“麻婆豆腐”为点名的老字号饭店,可见麻婆豆腐的好滋味不一般,被众多美食爱好者所喜爱,麻婆豆腐软嫩入味,麻辣鲜香,味道好极了,值得品尝。★★★小酥肉吃火锅,或者点中餐时,餐前美食一定要尝尝成都特色小酥肉,入口又酥又脆,里面肉质鲜嫩,越吃越解馋,吃了还想吃,令人回味无穷~★★★三大炮三大...
巴蜀文化:透过中国川菜的命名,谈巴蜀文化的深厚内涵
为了加深食客对川菜的理解,川菜在起名的时候,会直接根据食材取名。比如说肉末豇豆、酸菜鱼、板栗鸡、泡椒鸡杂、豆瓣鲫鱼等。“肉末豇豆”顾名思义就是肉末和豇豆翻炒一起,“酸菜鱼”也是直接告诉食客是由酸菜和鱼一起炖煮的。这些名字通过食材来取名,是可以直接通过自己的感官认知到这道菜是什么。这些菜,表明了巴...
36氪出海·人物|把鸭脖卖到肯尼亚,中国90后小伙还想把川菜店开遍...
“宽窄”是他在内罗毕开的第二家餐厅,算得上当地味道最正宗的川菜馆子之一。从成都的宽窄到内罗毕的宽窄,张仁全把中国的鸭货带到了非洲。2021年5月,新华社采访了他,记录了那时正想开厂的张仁全——虽然还没有厂,但厂长的名号已经传开。而现在,当地人口中,“肯尼亚鸭王”“张厂长”与张仁全之间画上了等号,“...
青楼女子发迹后资助一落魄青年,等再重逢时,对方已是开国上将
这次,她在上海开了一家川菜馆,起名“锦江川菜馆”,这就是如今赫赫有名锦江饭店的前身。谁也想不到,它的创始人,竟是一名曾流落风尘的青楼女子。为了提高饭菜质量,那段日子,董竹君每天都泡在厨房研究菜单。很快,靠着物美价廉的好口碑,锦江川菜馆在上海出名了。
“中国阿信”董竹君:上海锦江饭店创办者,宁开饭店,不当都督夫人
而她为小饭店花费的心血却不少,她跑遍上海去挑选店内的家具和墙上的装饰,墙面、台布和杯碗盆碟上印着式样大方、疏疏落落的蓝色竹叶花纹,写着“锦江”二字,这竹叶,来自董竹君的名字,此后成为锦江饭店的店徽(www.e993.com)2024年10月15日。经一帮四川同乡会的人帮助,董竹君顺利找到了几位川菜厨师和刀手、点心师,加上几名招待员、账房、采购,...
“海底捞”告“河底捞”被驳回,炸出一堆起名鬼才
海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。“海底捞”在我国简阳、北京、上海、沈阳、杭州、深圳、成都、重庆等地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。
池底捞、海底捡……海底捞2天申请263个商标!网友:起名大赛?
河底捞餐馆店铺牌匾与海底捞火锅店铺牌匾在构图、颜色等方面没有相似性,且其整体结构、立体形状、颜色组合均无相似性。此外,海底捞公司旗下所有店铺经营的菜谱全部是川菜系列的火锅,而河底捞餐馆经营的菜谱是典型的湘菜系列。故被告河底捞餐馆不构成对原告海底捞公司的注册商标“海底捞”的商标权的侵犯。建立包括颜色、数字...
将麻辣进行到底,“麻辣香锅”,胖哥家常川菜系列
将麻辣进行到底,“麻辣香锅”,胖哥家常川菜系列很多人都认为麻辣香锅是近年来的一种流行吃法,(不是吧,应该很早就有了。)传说是一个四川厨师在北京开饭店,因为经营不善,导致亏损得很厉害。(够惨的。)后来这名四川厨师决定改开火锅店,为了避免浪费,这名厨师把每天剩下的下脚料收集到一起给员工们做工饭。(待遇...
这十道以人名起名的菜品,除了东坡肉和麻婆豆腐,你都品尝过吗
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。打开网易新闻查看精彩图片此菜大约在清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点,人称陈麻婆,她发明的烧豆...