巴蜀文化:透过中国川菜的命名,谈巴蜀文化的深厚内涵
为了加深食客对川菜的理解,川菜在起名的时候,会直接根据食材取名。比如说肉末豇豆、酸菜鱼、板栗鸡、泡椒鸡杂、豆瓣鲫鱼等。“肉末豇豆”顾名思义就是肉末和豇豆翻炒一起,“酸菜鱼”也是直接告诉食客是由酸菜和鱼一起炖煮的。这些名字通过食材来取名,是可以直接通过自己的感官认知到这道菜是什么。这些菜,表明了巴...
餐厅取奇葩菜名到底好不好?该怎么给菜品起名?
5、以人定名中国的传统名菜,许多都是借名人之名来命名的。如“贵妇鸡翅”、“太白鸡”、“大千鱼”、“关公豆腐”、“东坡肘子”、“霸王别姬”、“宫保鸡丁”等,但我们在为菜品取名的时候,不应局限于借用古人,不妨用店主、厨师或普通人名来命名,这样使之更贴近大众,更显亲切,更觉风味地道。例如“麻婆豆腐...
万字长文讲透品牌取名之道:好产品从好名字开始-虎嗅网
酸奶、水蜜桃、高跟鞋、超短裙、越野车、电动车都是特别好的品类名,而变频空调这个品类名就不好,因为你还是要用其他的营销动作告诉消费者变频就是为了节能,还不如直接叫节能空调这个品类名更好。4、简短品类名简短是很重要的,这样就能够便于记忆和传播,而且在某些情况下还可以作为分类分化后新品类的词根。十年...
万字长文讲透品牌取名之道:好产品从好名字开始-虎嗅网
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川渝老餐馆,每天都在“轰炸东京”
这道菜其实叫锅巴肉片,但相比起锅巴肉片,另一个名字在当地的名气更大。以至于跟川渝地区的朋友提到轰炸东京,他们一般不会率先想到历史事件或者是同名的电影,而是会先想到吃的上面去。“川东十八线小县城,城里几家开得最火的中餐馆都有这个菜。喜欢脆的就吃刚敲开沾了一点汤汁的锅巴,喜欢水润弹牙的就多等会吃...
餐饮店被大妈要求改名?餐厅名字这样起才不出错
不同餐厅的取名门道高价餐厅VS苍蝇小馆高价餐厅经常采用:大、馆、料理、家等;而苍蝇小馆则比较随意,多用烧、烤、面等比较实际的字眼做店名(www.e993.com)2024年10月15日。川菜馆子川菜的高频名字为:川、菜、鱼、香,跟川菜特有的口味、内容高度相关。日本料理日料的高频名字为:和、花、亭、居酒屋,和日式的文化以及餐饮习俗相关。
餐厅如何起个顾客一下就记住的名字?记住这六大原则
如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”,供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”,“功德林素菜馆”等,顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。以风味起名的餐馆,不但能使顾客一目了然其风味特色,方便颐客对菜肴的选定,而且还可节约顾客的时间,使用餐有的放矢。除以上几种给餐馆起名的方法以外,还有许多值得提的...
卦象·意境·舶来 兰州餐厅名称演绎"活色生香"
中新网兰州7月19日电(马燕清)自古以来,中国人为后代或商铺取名力求“吉利讨巧”,朗朗上口又五行相对,富有意义。记者漫步中国西部重镇兰州街头发现,每家餐厅饭店、小吃排挡,都有一个饱含寓意的名称作为招牌,而其背后又讲述着一些活色生香的故事。一家名为“飞燕餐馆”的小吃店生意兴隆,店主说,店名借用了自己的...
川渝地区的老餐馆,每天都在上演轰炸东京
一位到重庆旅游的日本游客,曾在游记中写下关于对重庆的第一印象,不是8D城市交通系统,也不是堪比战斗机的出租车,而是重庆餐馆里的一道菜名竟然叫轰炸东京。服务员将一碗煮得滚烫夹杂蔬菜的肉片汤,倒进锅巴中,汤汁和锅巴接触的刹那间“滋啦”一声,在日本友人的眼前激起
起店名明确这三点,你就已经赢了三分之一
4.风味命名风味是一个饭店最重要的部分,搞太多的噱头只能招来一时的人流,只有味道好才能留住顾客,所以饭店取名往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的老北京炸酱面大王,供应正宗川菜的金山城重庆火锅城,功德林素菜馆等,顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。