把一碗大骨汤面卖到全球120城,味千拉面获“全球面馆第一的品牌...

成立之初，味千拉面的创始人重光孝治便希望将自己亲手制作的美味骨汤拉面分享给成千上万的顾客，于是取名“味千”。在全球化战略落地时，味千拉面采取了积极的开店策略。如在全球市场的选择上，味千首先综合文化、饮食、地理位置等多方面因素选择进入中国市场。然后沿着中国市场南下进入东南亚市场，同时，依据逐渐搭建起来...

饿了吧,这里有你一碗面!

上榜的面条分别是:兰州拉面、意大利面、日式拉面、北京炸酱面、日本乌冬面、朝鲜冷面、山西刀削面、日本荞麦面、夏威夷细面、四川担担面。这些面,绝大多数我都吃过,自我感觉还是中国的面最好吃,可能这涉及不同国别饮食风俗习惯,每个国家的面都有他们独到之处,也都有众多坚定的拥趸。我们自然不必对这样的榜单太过认真,...

味千拉面半年亏损1亿,你有多久没吃日式快餐了?

味千拉面源于日本熊本,创始人重光孝治秉着与千人分享骨汤拉面的初衷,将拉面馆取名“味千”。这碗日式骨汤拉面与中国的结缘实属巧合。“1996年,我在日本熊本吃拉面喝到第一碗骨汤时,一下子就让我想起小时候家里做的那碗骨汤拉面。”味千中国创始人潘慰曾公开表示道。彼时,国内的日式快餐品牌寥寥无几,行业正处蓝...

中央大厨房熬制骨汤味千将日式拉面分享给全球食客

50年来,味千拉面成功的原因是对骨汤的匠心执着和专注,味千想为拉面爱好者提供营养美味,口味纯正的骨汤拉面。创始人重光先生的妻子表示,先生开店时就怀着将这碗骨汤拉面与千人分享的心愿,并且希望通过这一千人去影响全世界更多的人,开设更多店面让世界食客一同品尝的梦想,所以取名“味千”。味千拉面位于日本熊本的本店...

日本味千重光社长:50年匠心传承,缔造正宗日式骨汤拉面

而当初为什么取名叫味千,是源于创始人重光孝治先生的世界梦。"我的父亲重光孝治先生,有一个梦想,想把自己亲手做的这碗汤这碗拉面,送给全世界每一位顾客。希望在全世界能够开到1000家的餐厅。味千的'千'就是来自于这个。"味千日本社长重光克昭说道。

食神蔡澜:传承正宗日式拉面,味千是九州骨汤拉面的代表

在成立之初,以"与世界分享正宗大骨熬汤日式拉面梦想"的理念,将品牌取名"味千";1968年以来,社长父亲从一家7坪8席的小店做起,50年来一直专注骨汤熬制工艺的研发与创新;在门店扩张后,为保证其各门店大骨熬汤口味的稳定,味千在行业内率先采用中央大厨房熬制骨汤,实现了门店熬汤到中央大厨房熬汤的工艺升级(www.e993.com)2024年11月4日。

这位“丑男”在顺德开了一家日式拉面店,好吃到你想把碗都舔干净!

阿丑在福冈读书,这是日本拉面店最多的地方,“大概有2000多家,可能每走5分钟,就有一家拉面店。”于是,他利用空余时间,在拉面店兼职,从学徒做起。▲阿丑刚到日本时做兼职的拉面店。一开始,因为语言能力不够,只能在厨房帮忙洗碗,“那里有两个水池,把收回来的碗筷上的厨余清理分类,再开始洗。”最忙的时候,他...

味千拉面半年亏损1亿,关店68家

味千拉面源于日本熊本,创始人重光孝治秉着与千人分享骨汤拉面的初衷,将拉面馆取名“味千”。这碗日式骨汤拉面与中国的结缘实属巧合。“1996年,我在日本熊本吃拉面喝到第一碗骨汤时,一下子就让我想起小时候家里做的那碗骨汤拉面。”味千中国创始人潘慰曾公开表示道。

从拉面到泡面,中日韩历史全在面里

为表达对中国与日本的敬重,安藤百福为自己的拉面公司取名“日清”(清即清朝),这也就是今天日本最大的方便面公司日清食品株式会社的由来。直到今天,日清拉面依然是日本最好吃的方便面,口味繁多的方便面与十分魔性的宣传广告令人印象深刻。▲日清拉面与进击的巨人联动广告...

全球门店800家 味千拉面50年如何靠用一碗大骨熬汤拉面走向13国?

“50年来,味千成功的原因是对骨汤的匠心和专注,味千想为所有拉面爱好者提供最营养均衡、口味纯正的骨汤拉面。”味千日本社长重光克昭在介绍味千50年发展历史时如是说道,他分享到,在成立之初,就以“与世界分享正宗大骨熬汤日式拉面梦想”的理念,将品牌取名“味千”;50年来,味千一直专注骨汤熬制工艺的研发与创新;在...