散文丨蒋集政:“三地”中岳
“蒸菜渊源远,书堂韵味长”的蒸菜馆,充分发挥知青故里资源优势,与蒸菜名厨鲁承伟深度合作,主推柴火香干、蜂蜜土鸡、农家伏鸭、酸豆角蒸油渣、盐菜蒸肉、蒸红壳笋、蒸火焙鱼、蒸腊肠等“围山八蒸”特色蒸菜,一次性可容纳300人就餐。所谓“围山八蒸”,当然不是中岳村一村出品,而是大围山镇当地珍馐美味的集...
“蒸”香预警!
楚风蒸菜馆在湖北人的餐桌上万物皆可蒸在荆门这家25年老字号用一笼蒸菜打下了它的一片江山蒸菜以味为本讲求鲜、嫩、柔、滑不仅要求所有食材必须新鲜传统手工制作技艺也一直传承至今夏天吃蒸菜健康又营养这家店的老板来自中国蒸菜之乡天门擅长粉蒸清蒸炮蒸这一桌蒸菜宴完全保留了...
人间烟火气 落胃小馆子
星儿蒸菜馆上塘河往北,过香积寺路,突然拐了个九十度的弯,拐弯处就是城北体育公园,公园边上有条白石巷,白石巷有一家开了十来年的蒸菜馆,被称为“城北大食堂”,是街坊邻里三不五时要去撮一顿的土菜馆。老板是嘉兴平湖人,早年开面店的,烧面太辛苦,早上5点就得起来,年纪大了,吃不消,改做蒸菜。菜籽...
笨罗卜什么来头?让人从长沙排队到深圳?|腊味|腊肉|豆豉|豆腐|香干...
浏阳蒸菜蒸排骨丨图虫创意时至今日,浏阳人依旧认为最传统的蒸菜都得老老实实地经过长时间的蒸煮,我在笨罗卜门口就留意到厨房角落摞着几个大蒸笼,正源源不断地往外掏蒸菜。要是到了浏阳当地,蒸菜馆门口都放着五六层高的竹篾蒸笼,一打开便是十几份盛装菜肴的小碗,依旧与客家“六碗八盆十样”风俗有相似之处...
特稿| 浏阳文旅融出新天地
旅游+蒸菜——浏阳是“中国蒸菜之乡”“湘菜十大名县”,可以说一碗浏阳蒸菜“秒杀”万千顾客的味蕾。在浏阳,素有“无菜不蒸”的说法,浏阳蒸菜也一直以其经济、快捷、营养、卫生、种类丰富而受到老百姓的青睐。浏阳高度重视并大力培育这道舌尖上的绿色美食产业,打造了田小狗、笨罗卜、浏阳院子、浏水蒸香、蒸浏...
深圳市南山区湘赣泽惠蒸菜馆超许可范围经营冷食类食品案
深圳市南山区湘赣泽惠蒸菜馆超许可范围经营冷食类食品案中国质量新闻网讯日前,深圳市市场监督管理局南山监管局发布行政处罚信息(深市监南处罚〔2023〕南头97号),涉及深圳市南山区湘赣泽惠蒸菜馆超许可范围经营冷食类食品案(www.e993.com)2024年10月23日。
杭城探店128 | 去萧山吃土味蒸菜馆,主打一个抢菜快乐!
探店:湘香蒸菜馆地址:湘湖路84-8号如果你是第一回到店,且人数足够,那么等你反应过来就开始分工,有人负责抢座,懂菜的人负责抢菜。因为不发号,抢到座位就可以坐,抢到菜就可以吃,主打一个完全不费服务员。我们是周末去的,虽然生意特别好。但蒸菜胜在胜在上菜快且翻桌快,倒是没有等太久。但要记得能早...
3折吃!在浏阳最爱的蒸菜馆,终于等到长沙首店开业了!
「蒸解放」从浏阳过来的深巷美食长沙首店,明天开业,3折吃√怀旧风蒸菜馆,一秒穿越90年代√自制田园好食材,地道农家鲜味√超高性价比,人均不过30元我的长沙朋友不止一次驱车前往浏阳,就为了他们家一碗地道的山野鲜味。好在,现在终于等到蒸解放的长沙首店,地址就在开福区花卉宠物市场内,明天正式开业。
蒸菜馆“开进”校园,小学生大秀厨艺
达浒完小位于达浒镇达浒村,是个典型的山村学校。除了浏阳蒸菜传承实践馆,这个“藏”在村落里的学校,还充分利用自身优势,在校园内建立了一个400多平方米的劳动实践基地,种下了多棵茶树和果树。每到课间,校园里最热闹的地方当属这个劳动实践基地了。学生们喜欢围在栏杆前,探出身子瞧一瞧,前些日子种下的树苗有没...
沦陷了!这家专为父亲而开的蒸菜馆,吃到了30年前的襄阳味儿……
热乎的竹筒蒸蛋和相约爪爪的魔力,是餐后留下拍照打卡时必备的零嘴,每一道小吃都独有特色。逛了太多大商场,高端日料火锅串串日常吃的太多,偶尔去一趟蒸菜馆,却找到了返璞归真的感觉。女儿选择开此家店的小小心机,也是为了多争取一点与父亲陪伴的日子,粘人是最温暖的表达。店内的装修无不透露着浓浓的复古风,...