官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡

四喜丸子被译成Fourgladmeatballs(四个高兴的肉团),木须肉被翻成Woodmustachemeat(木头胡子肉),醉蟹成了Drunkcrab(喝高了的螃蟹)……这些让人忍俊不禁的中餐英语菜名可能从本市餐馆的菜单上消失。市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》,为2158道中餐饭菜“正名”。...

乌鲁木齐:“祖母天团”坐镇邻里美食评委席, 家常菜也要会“报菜名”

“胖肚肚馄饨”“粒粒香丁丁炒面”“薯友虾”“销魂薄皮包子”“No.1馕包肉”……一道道美食勾人食欲。乌鲁木齐市天山区黑甲山街道大湾北路西社区举行的邻里“美食大比拼”活动现场。图由大湾北路西社区提供马玉花还是第一次坐上评委席。这位操持厨房半生的老人说,好茶饭会让家庭更幸福。家常菜要用心变出一些...

走进齐鲁大地 《三餐四季》寻找最地道家常菜

在本期节目中,每一道美食都是餐桌上的“家常菜”:糖醋鲤鱼,黄焖鸡,拔丝地瓜,疙瘩汤……,当然还有白白胖胖的馒头,鲜香四溢的鲅鱼水饺。如果说以往的美食还让大家感到“新奇”,那么鲁菜就让大家真正感觉到什么叫“亲切”了。因为太过“亲民”,做菜的过程俨然成为一堂“烹饪课”:海参如何清洗,什么样的鲅鱼适合做...

平时少吃这4种家常菜,或许能让血管更加畅通,身体会“感激”你

1.毛血旺毛血旺通常是用鸭血和其他的配料一起做成,味道一般都比较辛辣,很多爱吃辣的朋友们是这道菜的“常客”。毛血旺虽然好吃,但其实在制作的过程中,会加入许多辣椒和食用油,有的还会油炸,用的蘸料也是比较油腻的。大量的油脂让人们在吃这道菜的时候,就如同在吃油一样,对血管和肠胃都会造成不良影响。2.水...

分享6道2024跨年必备菜谱,营养好吃易上手,寓意好

6)葱花和香油提味：撒上葱花和滴上香油可以提升整道菜的香气和口感。二、白灼虾（红红火火）白灼虾是一道简单清爽的海鲜料理，以虾肉鲜嫩可口而闻名。红红火火的寓意象征着新一年充满生机和活力。选用新鲜的虾，用白开水轻轻一灼，虾肉变色即可捞出。简单的做法保留了虾本身的原汁原味，搭配一些蘸料，清爽而不失...

胃口不好多吃这菜,两种食材一起炒,开胃健脾,没肉却比肉更香

今天给大家介绍一道家常菜——香菇炒油菜,香菇是我们常吃的食用菌之一,肉质肥嫩,味道鲜美,素有“真菌皇后‘的美誉,还被成为”山珍“之一,有健脾开胃、祛风透疹等功效,是低脂味美的上好食材(www.e993.com)2024年11月7日。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,即可满足人体需求。这道菜虽然人...

当心!这种东西你每天都在吃,危害竟比抽烟还大……

红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝、锅包肉等菜肴在烹饪过程中会加入大量的糖,甚至有些菜吃起来不甜也含有糖,比如做番茄炒蛋时会加糖来提鲜,只是含糖量比红烧、糖醋会低而已。家常菜肴含糖量表(每100g菜肴)菜名红烧肉鱼香肉丝红烧鱼红烧排骨葱烧海参...

精选9道经典的家常菜,光看菜名就让人流口水!

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。6.水收干后起锅。做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃干炸肉丸子材料:猪肉(腿)350克、荸荠2个、鸡蛋2个、姜1块、虾米适量、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、花椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、虾油2汤匙...

一听到菜名就想吃的8道家常菜,做法都在这里,不学莫后悔

放两个香菜这道菜就完成了。肉末豆腐用料:豆腐,猪瘦肉,水发香菇,蒜苔,盐,蒜,淀粉,植物油,白糖,老抽做法:猪瘦肉切末,蒜去皮切末。蒜苔切小段,水发香菇切小块。豆腐切块。锅内放适量植物油,加入蒜末炒出香味。放入肉末炒散,加入生抽。

...你听过这些菜名吗?“妈妈的家常菜” 第20期教你来做

这期由杨晓梅妈妈为大家制作三道富有寓意的美食——“蒸蒸日上”“紫气东来”“金兔献瑞”。至此原创栏目“妈妈的家常菜”第一季圆满收官,衷心感谢亲爱的读者朋友们长期关注支持此栏目,自治区妇联已开启第二季“我为妈妈做道菜”微视频征集展播活动,欢迎大家持续关注并踊跃参与。